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台中國家歌劇院 道士、舞團跨界作醮
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者喻文玟／台中報導
台中歌劇院將以民間「作醮」結合藝術，由北藝大邱坤良總策畫。 圖／歌劇院提供
台中國家歌劇院8月底試營運，營運團隊邀請藝術家、建築師要舉辦為期三天的《淨．水》開門，請道士到場灑淨祈福「作醮」，結合舞蹈家何曉玫領軍的團隊在儀式中跳舞。
「作醮」概念由台北藝術大學戲劇系教授邱坤良總策畫，他說，劇場營運最重要的是公共安全，有形層面可透過工安，無形的安全從作醮找靈感，整個活動仍是藝術展演，以歌劇院當作現代藝術的表演劇場，非宗教儀式。
為期3天的《淨．水》展演，由資深建築師姜樂靜以金屬、竹子搭建高約2公尺的「醮壇」為表演舞台，還有直徑、高度10公尺「燈篙」及另一座「敕水禁壇」，姜樂靜說，這些物件曾是董陽孜書法作品展中的裝置要件。
邱坤良表示，豎燈篙是「盟天告地」、「昭真召靈」的宣示，象徵歌劇院未來將邀請在地、外地、國際人士；連結傳統華人的祭祀是尋求與自然、神鬼共處；伊東豊雄歌劇院廣場、一樓空間都設計水池，8月1日還有一場「請水」儀式，象徵泉源注入。
歌劇院總監王文儀說，8月26日到28日每天下午2點到6點有「普渡．禁壇」的藝術展演，舞蹈家何曉玫將領軍「MeimageDance」、邀請台中、高雄道長，藝術與科儀同步。
王文儀說，舞者的服裝由贏得「刺客聶隱娘」的美術設計黃文英塑造，舞者的裝扮是台灣史人物群象，有鍾馗、傳教士、日本兵、荷蘭人、廖添丁、外省兵。
歌劇院邀請民眾8月26日啟用儀式當天上午10點30分可穿著藍色元素的服裝，一起來搓湯圓，11點建築師伊東豊雄為5樓的「伊東豊雄的劇場夢」特展揭幕。8月27日伊東在大劇院還有一場大師對談，活動免費，8月1日中午12點在官網開放索票登記。
台中歌劇院將以民間「作醮」結合藝術，由北藝大邱坤良（圖中）總策畫。 記者喻文玟／攝影
歌劇院﹒劇場﹒工安﹒藝術家﹒荷蘭
擴大彰市都市計畫 縣府爭取市地重劃
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者林敬家／彰化報導
彰化縣政府前天晚上舉行「擴大彰化市都市計畫」地方說明會，地主踴躍參與。 圖／讀者提供
擴大彰化市東區都市計畫歷經多時，彰化縣政府連日舉行地方說明會，並發給地主問卷徵詢「區段徵收」或「市地重劃」開發意願，將以民意為後盾，向中央反映「區段徵收」確實不可行。
彰化縣政府98年獲內政部同意辦理擴大都市計畫，多數地主希望以「市地重劃」開發，縣府尊重區內地主意願及都市發展需求，102年5月以「市地重劃」方向送內政部審議，但受限行政院79年函示須以區段徵收辦理，開發方式仍具爭議。
縣府建設處副處長劉玉平表示，縣府須製作報告書回應內政部，將問券收集的民意充分向中央表達，提供專案小組了解「區段徵收評估結果確實不可行」，以維護民眾權益。彰化市公長邱建富也說，最快下周啟動訴願程序，極力爭取市地重劃開發。
縣府目前公布的擬定擴大彰化市都市計畫區面積約596公頃，扣除現有密集聚落的「已發展區」223公頃、台化廠區70公頃，以及農地重劃範圍約90公頃，其他「優先發展區」約213公頃。
說明會上，有地主對於彰興路渡船頭段從「產業專區」改為「農業區」送審不滿。縣府指出，該區居民45%曾表達不願接受重劃，但目前仍為草案審查，民眾意見仍會參考。陳姓地主認為，都市計畫住宅區規畫零散，商業區設置在地形高低落差大的區域，可能都不利未來道路銜接。
邱建富對於目前「優先發展區」區位畫分也持保留態度，他說，理解都市計畫中須涵蓋農業生產用地，但為爭取彰化成為中部副都會中心，住宅區及商業區比例應提升才能符合需求。
都市計畫﹒區段徵收﹒邱建富﹒農地
看問題／規畫開放空間 讓城市動起來
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者林敬家╱報導
彰化市現行住宅區及商業區開闢率近九成，發展漸趨飽和，非都市計畫區外圍的非都市地區出現人口高度集居的現象，道路狹小、公共設施不足，居住品質不佳，居民引頸期盼擴大東區都市計畫帶來完善的交通系統、公共設施，甚至大型商場和飯店，讓百萬人口大縣有新風貌。
彰化東區的發展曾被拿來與台中七期比擬，但目前區位畫分遷就現實，住宅區零碎，行政區規畫有限，就連都市計畫邊界線都相當曲折。
若「規畫」只局限於變更土地使用條件，較難想像未來東區也能看到如同七期一樣井然有序的住宅、寬敞道路與公共空間。
彰化縣都委會102年審議通過擴大彰化市都市計畫案，送審內政部，至今「優先發展區」的開發方式仍受挑戰，地主希望土地價值提升，但除了討論開發方式與所屬分區外，都市計畫用意更重在為城市帶來動能。
應參考台中，著眼行政機關、公園綠地等開放空間規畫，如此才能跟上時代，展現縣治應有的風貌。
彰化市東區存在許多密集舊聚落，需克服許多先天問題，公部門應與居民有更多溝通，別讓美好的都市計畫最終仍限縮城市發展，讓彰化永遠難脫窠臼，難達中彰相互輝映、成為雙子星願景。
「擴大彰化市都市計畫」優先發展區域圖。 圖／彰化縣政府提供
「泰酥府」手工酥餅 真材實料好口碑
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者陳妍霖
南投縣埔里鎮「泰酥府」糕餅強調手工限量製作。 記者陳妍霖／攝影
鳳梨酥被列為特色伴手禮，市售產品琳瑯滿目、各大品牌鳳梨酥到處有，如何在市場取得一席之地，南投縣埔里鎮名產「泰酥府」就是靠品質闖出一片天。
位在埔里街上的「泰酥府」小小一間店，裝潢走復古風，木頭櫃、天花板上的黃燈，有著濃濃古早味，架上擺滿各式糕點，土鳳梨酥、果香脆片、紅藜雜糧堅果、果香堅果塔等手工酥餅。
店家採用頂級進口法國奶油、新鮮雞蛋，嚴選南投在地食材，像是土鳳梨、百香果、南瓜、紅藜、洛神花、山形玫瑰、刺蔥、香菇、紅茶等，每日限量推出，真材實料，要讓消費者不僅吃進天然，且養生又營養，健康無負擔。
吃酥餅，搭配一杯現泡紅茶，能瞬間解膩。一口酥餅、一口甘醇的紅茶，像貴婦般愜意享受。
想訂購產品最好先預約，遇到年節等檔期，常供不應求。
泰酥府
地址：南投縣埔里鎮西康路40號
電話：（049）2982318
時間：上午10點至晚間9點
埔里﹒伴手禮﹒法國
暑假衝滑水 集集逛市集
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者黃宏璣／南投報導
信義鄉暑假主打全亞洲最長滑水道，充滿刺激感的滑水設施超吸晴，小朋友玩得不亦樂乎。 記者黃宏璣／攝影
正值暑假，周末可到南投縣信義鄉或日月潭九族文化村衝滑水，享受刺激快感。另，水里鄉玩水嘉年華訂16日開鑼；集集鐵路支線最終站的車埕推出來車埕逛逛「豐原漆新玩藝」創意市集活動。
南投縣府觀光處王源鍾指出，信義鄉公所在豐丘舊省道推出亞洲最長、700公尺滑水道，開幕第一周5折優惠，歡迎遊客到信義鄉體驗滑水道、走吊橋、泡溫泉、吃葡萄。
買滑水票還可免費遊坪瀨琉璃光之橋，還聯合東埔溫泉業者提供優惠，遊客憑滑水道入場券可享有東埔溫泉旅館折價200元及信義鄉農產品展售中心9折優惠。
九族文化村在森林裡推出高8公尺，長達150公尺的滑水道，580元入園玩遍九族各項遊樂設施與纜車。現場提供熱水淋浴、熱風全身烘乾機、免費泳圈等。滑水道旁規劃野餐區，在草地和樹林裡，感受野餐樂趣。
水里鄉玩水節16日開幕，每周六日開園持續至8月28日止，現場有親子DIY與農夫市集等，每周限定團體闖關遊戲，外地遊客收50元清潔費並憑票券參加小遊戲。
集集支線鐵道終點站車埕火車站後方的台鐵日式宿舍，由振昌公司林班道接手園區與台中澄石人文食尚餐飲合作，提供全素料理。園區也與豐原漆藝木藝雙旗艦合作，將「豐原漆新玩藝」創意市集帶進木業主題園區。
溫泉旅館﹒九族文化村﹒集集﹒吊橋﹒台鐵
竹山秀傳生日趴 妖怪村湊熱鬧
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者黑中亮／竹山報導
竹山秀傳醫院20歲了，院長謝輝龍（中）率員工合唱團一同快閃演出，歡度生日。 記者黑中亮／攝影
竹山秀傳醫院過20歲生日了，走過921大地震重創，沒有放棄建院初衷，從最艱難環境中重建。多數的竹山子女因工作忙碌無暇陪伴父母，用心照護這群長輩健康，是醫院永續經營的動力。
竹山秀傳20周年的感恩鄉親快閃慶生，醫生賴勝忠、汪利璆擔任主唱，展現與看診時專業形象不同的一面，大夥齊唱「感恩的心」時，妖怪村的枯麻娃娃、八豆娃娃居然跑下山湊熱鬧，牽著竹山秀傳醫院院長謝輝龍，推著蛋糕到醫院大廳，帶領7月壽星及民眾歡唱生日快樂歌。
難得的生日快閃活動，讓平常忙碌看診的醫師及護理人員，得以沈浸在輕鬆、愉快氛圍，現場病友和老人家跟著揮動雙手、搖擺身體，也活絡了僵硬的筋骨。
謝輝龍指出，竹山是一級醫療貧瘠地區，每一萬人口不到10床，不忍鄉親舟車勞頓，也能即時搶救生命，並享有高水準醫療，毅然創建竹山秀傳醫院，深耕地方邁向第20年頭，成為竹山人健康的守護者。
妖怪村﹒地震
替代役大哥哥 帶偏鄉小孩玩暑假
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者黑中亮／竹山報導
替代役發揮專長獻愛，竹山分會教育替代役男40人，到前山國小執行暑期課後照護任務，61名學童在大哥哥帶領下，參與空氣砲彈、釣冰塊等趣味課程，玩得不亦樂乎。 記者黑中亮／攝影
替代役發揮專長獻愛，竹山分會教育替代役男40人，到前山國小執行暑期課後照護任務，61名學童在大哥哥帶領下，參與空氣砲彈、釣冰塊等趣味課程，玩得不亦樂乎。
不同於一般替代役是體位判定役別，教育替代役依專長申請替代役別，一般都是在偏鄉國小最多，國中、高中其次。竹山高中教官黃宜嫻表示，南投縣學生校外生活輔導會竹山分會，每年暑假針對特殊境遇的學童，結合教育替代役資源，召集竹山、集集、鹿谷、水里、信義等地的教育替代役男，借助他們的專長，幫助未來主人翁正向成長與學習。
黃宜嫻說，教育替代役可能服務於深山小學，有時可能要一人顧守學校，貢獻不小。今年課後照護課程包括自然科學、體育活動等，役男能從自己生活經驗出發，陪伴學童做中學。
替代役男﹒偏鄉﹒教官﹒集集
米蘭諾的共識 擄獲老饕味蕾
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者／趙容萱
米蘭諾的共識。 記者趙容萱／攝影
台中市北區的日盛牛排館是經營38年、知名進口牛肉大盤商「日盛牛肉」開設，特殊部位牛排「米蘭諾的共識」7盎司套餐不到五百元，CP值高；新推出費工耗時的第凡尼帶骨牛小排，需事先預訂，不少老饕稱讚「美味值得等待」。
日盛牛排館位於台安醫院隔壁，店內除了提供以牛排套餐為主的餐飲，也提供肉品及佐料等批發零售。
業者在套餐的搭配上很用心，除了生菜沙拉、自製蒜醬的大蒜麵包外，蔬菜湯很有特色，是以馬鈴薯、洋蔥、奶油和牛奶為基底燉煮成糊狀，再依季節時令加入青豆、南瓜、胡蘿蔔等，健康、美味滿點。
招牌「米蘭諾的共識」牛排，採用沙朗邊緣部位，這個部位油筋細密，外觀不美，通常是被廚師修掉，是店內廚師米蘭諾和創店老闆利用泡油退冰，與烹調技巧共同研發出來，取名「米蘭諾的共識」，五分熟，細嫩帶著些微脆度的獨特口感，擄獲不少老饕味蕾。
日盛牛排館新推的第凡尼帶骨牛小排，一頭牛只有六根，原本是供應老客戶做為年菜，為滿足想吃全熟牛肉客人，透過一整晚浸泡醬汁，先煮再燜，放涼後，待出餐前再烤，相當繁複，每日限量六份，需提早一天預訂。
館內除了特調醬汁佐排餐外，另備有生蒜、特調岩鹽、蒜粒、玫瑰鹽、黑胡椒米等供調味，第凡尼帶骨牛小排配生蒜最搭，「米蘭諾的共識」牛沾特調岩鹽，或蒜粒、玫瑰鹽，都別有風味，可以選擇水果醋飲去油解膩。
第凡尼帶骨牛小排。 記者趙容萱／攝影
蔬菜湯。 記者趙容萱／攝影
水湳與逢甲夜市 擬先拆牆貫通
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者洪敬浤／台中報導
台中水湳園區與逢甲夜市相鄰，卻無路可通，民進黨議員陳淑華(前)爭取拆除西安街圍牆，銜接凱旋七路。台中市建設局回應，將研究可行性。 圖／陳淑華提供
台中水湳經貿園區與逢甲大學相鄰，民進黨議員陳淑華發現，兩者竟然沒有道路相通，只能往北、往南繞路通行，建議拆除西安街圍牆，銜接凱旋七路通行。台中市建設局表示，拓寬西安街得花2億元，將先評估拆除圍牆通行。
水湳園區區段徵收工程將完成，園區內有文化二館、電影園區與清翠園等重大建設，屬台中下一波重點發展區，緊鄰逢甲夜市與逢甲大學。
陳淑華說，水湳區段徵收工程已完成，但水湳園區西側沒有道路可通往逢甲大學或夜市，得往北繞黎明路、僑大路或往南繞河南路，相當不便；逢甲夜市是國際知名觀光夜市，年營業額破百億元，若打通西安街、銜接凱旋七路，讓水湳與逢甲夜市互通，可創造雙贏局面。
逢甲大學強調，校方願配合打通西安路，促進地區發展。逢甲都市計畫與空間資訊學系副教授劉曜華建議，可採兩階段處理，先拆除圍牆打通，再拓寬西安街紓解交通。當地西平里長廖建森說，西安街打通到水湳，居民進出不必經過夜市，對於壅塞的夜市交通也有幫助。
台中市建設局表示，西安街打通、拓寬銜接水湳園區，需要花2億元，土地徵收費1.92億元、工程費800萬元，將爭取107年度水湳區段徵收作業基金辦理；至於先拆除西安街通往凱旋七路的圍牆，將研議可行性。
夜市﹒區段徵收﹒土地徵收﹒電影﹒民進黨
廣角鏡／豐原賞荷
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2016-07-15 05:23 聯合報 文／陳秋雲
豐原區葫蘆墩公園荷花正盛，亭亭丰姿引人欣賞，攝影愛好者不畏豔陽捕捉美景。 圖／陳秋雲
夏日荷花美！豐原區葫蘆墩公園荷花正盛，襯著藍天白雲迎風搖曳，伴隨著陣陣蟬聲，亭亭丰姿引人欣賞，攝影愛好者不畏豔陽捕捉美景，彷彿夏荷就是消暑良方；最棒的是賞荷不必驅車郊外，在豐原鬧區就有。
東豐快環評 立委促積極處理
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者林佩均／台中報導
立法委員江啟臣(白衣者)昨召集相關單位會勘國道四號豐潭段，盼高公局、國工局能如期完工。 記者林佩均／攝影
國道四號豐原潭子段最快明年動工，銜接台74線快速道路，可望紓解國一、國三車潮，但國四延伸東豐快速道路仍卡在二階環評，無法確定豐勢交流道位置，立委江啟臣昨與相關單位到場勘察，盼市府積極處理環評，讓東豐快與國四豐潭段一起完工。
江啟臣指出，國道四號豐原潭子段全長10.9公里，總預算266.5億元，預計106年動工，110年完工，屬當地交通重大建設，但豐勢交流道與東豐快的銜接應一併解決，卡在二階環評中，呼籲別讓鄉親面對交通黑暗期。
翁子里長連佳振提出，豐勢路從上富陽路到國豐路段平日車流量已大，若豐勢交流道未規劃完善，恐怕塞上加塞。
中市建設局說，東豐快3、4、5標已完成環評，第4標在施作跨河橋樑工程，1、2標仍在二階環評，希望今年能確定東豐快1、2標交流道銜接口路線，最快後年跑完二階環評，就能盡速動工。
江啟臣另提出國道一號后彰高架概念，國道一號后里到彰化段僅30多公里，卻有10個以上交流道，車流龐大，周末更有南北車流，若以台北、桃園五楊高架概念，就能清楚分流長、短程旅客，減少塞車時段。交通部國工局長陳彥伯說，將儘速納入評估。
彰縣長訪日「長壽縣」 借鏡長照經驗
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者林敬家／彰化報導
彰化縣長魏明谷（右）率團拜訪長野縣佐久市，與市長柳田清二相互致贈紀念品 。 圖／彰縣府提供
彰化縣65歲以上人口達13.8%，高於全國12.5%的平均值，彰化縣政府希望將彰化打造為長壽大縣，縣長魏明谷率團到日本的「長壽縣」長野縣取經，希望借鏡他們長照經驗提升縣內服務。
魏明谷昨天抵達佐久市參訪當地輔具租借、團體家屋等多元化的照顧。日本1898個大小市町村當中，佐久市男性的平均壽命為81.7歲，排名第15，女性平均壽命為88歲，排名第19，高齡者就業率25.1%。久市長柳田清二表示，佐久市居民相當長壽，並以世界最長壽城市為努力目標。
佐久市市役所重視民眾健康，包括宣傳以減鹽為主的飲食生活，推動保健輔導員制度，以當地各地區保健所的保健師、營養師作為指導員等。
縣府團隊13日也到全日本男性最長壽村的長野縣松川村，男性平均壽命82.2歲，松川村與鹿港鎮締結友誼城市，村長平林明率隊歡迎，松川村除了好山好水、舒適宜居環境，還有保健指導員定期教老人健康操。
「長壽不是目的，健康且長壽才是人們所追求的。」魏明谷說，彰化縣衛生局目前每年透過鄉鎮衛生所，結合農會、社區關懷據點，邀請長者與志工參與「健康新煮張」活動，藉實作讓長者學習健康飲食，另有萬人健檢活動，提供縣民健康檢查，近年更將縣內醫療資源整合，希望民眾都有專屬的健康管理平台。
魏明谷認為日本多元化照顧服務模式值得參考，單一化照顧或服務模式已無法滿足長者，希望未來縣內也能提出新型的長期照顧服務。
魏明谷﹒健康檢查﹒健康管理﹒健檢
紀錄片「逆轉騎士」裡看到自己 小騎士哭了
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者喻文玟／台中報導
「逆轉聯盟」去年帶孩子們完成單車環島，聯合報紀錄片工作室拍攝紀錄片「逆轉騎士」昨天在台中影城放映，小主角們看得熱淚盈眶。 圖／逆轉聯盟提供
60名來自全台弱勢、單親、新住民孩子，去年7月展開12天單車環島旅程，勇闖1000公里。聯合報系「願景工程—偏鄉教育」計畫拍下他們的點滴成為紀錄片「逆轉騎士」，昨天在中部首映，感動觀眾。
首映會觀眾來自各行各業，有建築師、老師、校長、愛心媽媽。國小退休老師林宜蓉說，看完紀錄片非常感動，每個孩子都有說不出口的生命挫折和故事，「逆轉聯盟」讓他們從孤單一個人有了「家的感覺」，也看到孩子的轉變，「聯合報的紀錄片讓大家看到台灣的希望」。
台北的夢想之家、台中的林業生基金會、高雄的飛揚協會及台東孩子的樹屋組成「逆轉聯盟」，單車環島的「祈島計畫」是他們給孩子自我挑戰的禮物。
林業生基金會執行長劉宜中說，他們4年前起帶國三弱勢孩子單車環島，當作畢業旅行。去年串起理念相同的團體，獲聯合報紀錄片工作室支持，全程隨行拍攝，深入訪談孩子的人生故事拍成「逆轉騎士」，今年8月1日還有120名孩子要參與環島。
紀錄片主角之一的林北勝就讀民雄農工，他和環島結識的好友、嘉義高中李雨澤看到片中自己的身影，熱淚盈眶。他們都來自弱勢家庭，「這趟環島旅行是人生轉捩點」，李雨澤說，「以前聽家境好的同學都出國去玩，沒有話題聊，現在我也有故事分享了！」
林北勝是新住民之子，家境不寬裕，國中就參與農務「打工」，現在假日在餐廳工作，每月賺6、7千元貼補家用，他說，「環島之後我更獨立了，也更有自信！」
聯合報紀錄片工作室總監沈珮君說，願景工程希望記錄這群弱勢孩子的成長，從影片看到他們的蛻變，他們要面對的人生功課比一般學生還多，單車環島的行動讓他們感受到「團結」和「家的力量」。
環島﹒紀錄片﹒單車﹒新住民﹒願景
夏米廚房 是餐廳也是婚紗店
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者／何炯榮
夏米廚房是一家結合婚紗禮服店的複合式餐廳，很受年輕人喜歡。 記者何炯榮／攝影
看到店門口落地櫥窗內，擺設一襲白色婚紗的新娘模特兒，過客一定以為這是一家婚紗禮服店，推門一瞧，才知道這是一家結合婚紗禮服店的複合式餐廳，店名叫「夏米廚房」。
「夏米廚房已開了9年，老店地點原本隱密，走黑色系列。」廚房大當家江協志說，6年前他考慮搬家時，剛好妹妹的好友想開一家婚紗禮服店，大家理念一致，決定異業結盟，改走明亮的白色風。
三層樓建築，每層樓地板面積約50坪，夏米廚房只占一樓的30坪空間。
櫥窗的新娘模特兒吸引路過的年輕族群眼光，參觀或試穿禮服的人，順便吃個飯。
夏米廚房的老顧客也驚奇，消費後不忘參觀新娘禮服並打個卡，兩家店相互帶動新客源。
江協志抓住學生的口袋與口味，價位「很學生」，最貴的泡菜牛肉焗義大利麵是190元，而茄汁肉醬麵才70元。
餐點簡單，口味卻多元，同一道餐有茄汁奶油、泡菜茄汁、南瓜奶油、蘿勒青醬、咖哩等6種口味可選。
夏米廚房最受歡迎的餐點是茄汁海鮮麵、燻雞麵、蛤蠣麵，送上桌，豐富的食材讓消費者眼睛一亮。
餐後飲料首推冰淇淋紅茶，話梅綠茶和奶茶系列也很受喜歡。
地址：彰化縣員林市光復路10號
電話：0924167617
營業時間：11:00~22:00
星期一公休
夏米廚房的燻雞麵有6種口味可選擇。 記者何炯榮／攝影
冰淇淋紅茶是夏米廚房最受歡迎的飲品。 記者何炯榮／攝影
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者喻文玟／台中報導
台中歌劇院將以民間「作醮」結合藝術，由北藝大邱坤良總策畫。 圖／歌劇院提供
台中國家歌劇院8月底試營運，營運團隊邀請藝術家、建築師要舉辦為期三天的《淨．水》開門，請道士到場灑淨祈福「作醮」，結合舞蹈家何曉玫領軍的團隊在儀式中跳舞。
「作醮」概念由台北藝術大學戲劇系教授邱坤良總策畫，他說，劇場營運最重要的是公共安全，有形層面可透過工安，無形的安全從作醮找靈感，整個活動仍是藝術展演，以歌劇院當作現代藝術的表演劇場，非宗教儀式。
為期3天的《淨．水》展演，由資深建築師姜樂靜以金屬、竹子搭建高約2公尺的「醮壇」為表演舞台，還有直徑、高度10公尺「燈篙」及另一座「敕水禁壇」，姜樂靜說，這些物件曾是董陽孜書法作品展中的裝置要件。
邱坤良表示，豎燈篙是「盟天告地」、「昭真召靈」的宣示，象徵歌劇院未來將邀請在地、外地、國際人士；連結傳統華人的祭祀是尋求與自然、神鬼共處；伊東豊雄歌劇院廣場、一樓空間都設計水池，8月1日還有一場「請水」儀式，象徵泉源注入。
歌劇院總監王文儀說，8月26日到28日每天下午2點到6點有「普渡．禁壇」的藝術展演，舞蹈家何曉玫將領軍「MeimageDance」、邀請台中、高雄道長，藝術與科儀同步。
王文儀說，舞者的服裝由贏得「刺客聶隱娘」的美術設計黃文英塑造，舞者的裝扮是台灣史人物群象，有鍾馗、傳教士、日本兵、荷蘭人、廖添丁、外省兵。
歌劇院邀請民眾8月26日啟用儀式當天上午10點30分可穿著藍色元素的服裝，一起來搓湯圓，11點建築師伊東豊雄為5樓的「伊東豊雄的劇場夢」特展揭幕。8月27日伊東在大劇院還有一場大師對談，活動免費，8月1日中午12點在官網開放索票登記。
台中歌劇院將以民間「作醮」結合藝術，由北藝大邱坤良（圖中）總策畫。 記者喻文玟／攝影
歌劇院﹒劇場﹒工安﹒藝術家﹒荷蘭
擴大彰市都市計畫 縣府爭取市地重劃
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者林敬家／彰化報導
彰化縣政府前天晚上舉行「擴大彰化市都市計畫」地方說明會，地主踴躍參與。 圖／讀者提供
擴大彰化市東區都市計畫歷經多時，彰化縣政府連日舉行地方說明會，並發給地主問卷徵詢「區段徵收」或「市地重劃」開發意願，將以民意為後盾，向中央反映「區段徵收」確實不可行。
彰化縣政府98年獲內政部同意辦理擴大都市計畫，多數地主希望以「市地重劃」開發，縣府尊重區內地主意願及都市發展需求，102年5月以「市地重劃」方向送內政部審議，但受限行政院79年函示須以區段徵收辦理，開發方式仍具爭議。
縣府建設處副處長劉玉平表示，縣府須製作報告書回應內政部，將問券收集的民意充分向中央表達，提供專案小組了解「區段徵收評估結果確實不可行」，以維護民眾權益。彰化市公長邱建富也說，最快下周啟動訴願程序，極力爭取市地重劃開發。
縣府目前公布的擬定擴大彰化市都市計畫區面積約596公頃，扣除現有密集聚落的「已發展區」223公頃、台化廠區70公頃，以及農地重劃範圍約90公頃，其他「優先發展區」約213公頃。
說明會上，有地主對於彰興路渡船頭段從「產業專區」改為「農業區」送審不滿。縣府指出，該區居民45%曾表達不願接受重劃，但目前仍為草案審查，民眾意見仍會參考。陳姓地主認為，都市計畫住宅區規畫零散，商業區設置在地形高低落差大的區域，可能都不利未來道路銜接。
邱建富對於目前「優先發展區」區位畫分也持保留態度，他說，理解都市計畫中須涵蓋農業生產用地，但為爭取彰化成為中部副都會中心，住宅區及商業區比例應提升才能符合需求。
都市計畫﹒區段徵收﹒邱建富﹒農地
看問題／規畫開放空間 讓城市動起來
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者林敬家╱報導
彰化市現行住宅區及商業區開闢率近九成，發展漸趨飽和，非都市計畫區外圍的非都市地區出現人口高度集居的現象，道路狹小、公共設施不足，居住品質不佳，居民引頸期盼擴大東區都市計畫帶來完善的交通系統、公共設施，甚至大型商場和飯店，讓百萬人口大縣有新風貌。
彰化東區的發展曾被拿來與台中七期比擬，但目前區位畫分遷就現實，住宅區零碎，行政區規畫有限，就連都市計畫邊界線都相當曲折。
若「規畫」只局限於變更土地使用條件，較難想像未來東區也能看到如同七期一樣井然有序的住宅、寬敞道路與公共空間。
彰化縣都委會102年審議通過擴大彰化市都市計畫案，送審內政部，至今「優先發展區」的開發方式仍受挑戰，地主希望土地價值提升，但除了討論開發方式與所屬分區外，都市計畫用意更重在為城市帶來動能。
應參考台中，著眼行政機關、公園綠地等開放空間規畫，如此才能跟上時代，展現縣治應有的風貌。
彰化市東區存在許多密集舊聚落，需克服許多先天問題，公部門應與居民有更多溝通，別讓美好的都市計畫最終仍限縮城市發展，讓彰化永遠難脫窠臼，難達中彰相互輝映、成為雙子星願景。
「擴大彰化市都市計畫」優先發展區域圖。 圖／彰化縣政府提供
「泰酥府」手工酥餅 真材實料好口碑
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者陳妍霖
南投縣埔里鎮「泰酥府」糕餅強調手工限量製作。 記者陳妍霖／攝影
鳳梨酥被列為特色伴手禮，市售產品琳瑯滿目、各大品牌鳳梨酥到處有，如何在市場取得一席之地，南投縣埔里鎮名產「泰酥府」就是靠品質闖出一片天。
位在埔里街上的「泰酥府」小小一間店，裝潢走復古風，木頭櫃、天花板上的黃燈，有著濃濃古早味，架上擺滿各式糕點，土鳳梨酥、果香脆片、紅藜雜糧堅果、果香堅果塔等手工酥餅。
店家採用頂級進口法國奶油、新鮮雞蛋，嚴選南投在地食材，像是土鳳梨、百香果、南瓜、紅藜、洛神花、山形玫瑰、刺蔥、香菇、紅茶等，每日限量推出，真材實料，要讓消費者不僅吃進天然，且養生又營養，健康無負擔。
吃酥餅，搭配一杯現泡紅茶，能瞬間解膩。一口酥餅、一口甘醇的紅茶，像貴婦般愜意享受。
想訂購產品最好先預約，遇到年節等檔期，常供不應求。
泰酥府
地址：南投縣埔里鎮西康路40號
電話：（049）2982318
時間：上午10點至晚間9點
埔里﹒伴手禮﹒法國
暑假衝滑水 集集逛市集
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者黃宏璣／南投報導
信義鄉暑假主打全亞洲最長滑水道，充滿刺激感的滑水設施超吸晴，小朋友玩得不亦樂乎。 記者黃宏璣／攝影
正值暑假，周末可到南投縣信義鄉或日月潭九族文化村衝滑水，享受刺激快感。另，水里鄉玩水嘉年華訂16日開鑼；集集鐵路支線最終站的車埕推出來車埕逛逛「豐原漆新玩藝」創意市集活動。
南投縣府觀光處王源鍾指出，信義鄉公所在豐丘舊省道推出亞洲最長、700公尺滑水道，開幕第一周5折優惠，歡迎遊客到信義鄉體驗滑水道、走吊橋、泡溫泉、吃葡萄。
買滑水票還可免費遊坪瀨琉璃光之橋，還聯合東埔溫泉業者提供優惠，遊客憑滑水道入場券可享有東埔溫泉旅館折價200元及信義鄉農產品展售中心9折優惠。
九族文化村在森林裡推出高8公尺，長達150公尺的滑水道，580元入園玩遍九族各項遊樂設施與纜車。現場提供熱水淋浴、熱風全身烘乾機、免費泳圈等。滑水道旁規劃野餐區，在草地和樹林裡，感受野餐樂趣。
水里鄉玩水節16日開幕，每周六日開園持續至8月28日止，現場有親子DIY與農夫市集等，每周限定團體闖關遊戲，外地遊客收50元清潔費並憑票券參加小遊戲。
集集支線鐵道終點站車埕火車站後方的台鐵日式宿舍，由振昌公司林班道接手園區與台中澄石人文食尚餐飲合作，提供全素料理。園區也與豐原漆藝木藝雙旗艦合作，將「豐原漆新玩藝」創意市集帶進木業主題園區。
溫泉旅館﹒九族文化村﹒集集﹒吊橋﹒台鐵
竹山秀傳生日趴 妖怪村湊熱鬧
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者黑中亮／竹山報導
竹山秀傳醫院20歲了，院長謝輝龍（中）率員工合唱團一同快閃演出，歡度生日。 記者黑中亮／攝影
竹山秀傳醫院過20歲生日了，走過921大地震重創，沒有放棄建院初衷，從最艱難環境中重建。多數的竹山子女因工作忙碌無暇陪伴父母，用心照護這群長輩健康，是醫院永續經營的動力。
竹山秀傳20周年的感恩鄉親快閃慶生，醫生賴勝忠、汪利璆擔任主唱，展現與看診時專業形象不同的一面，大夥齊唱「感恩的心」時，妖怪村的枯麻娃娃、八豆娃娃居然跑下山湊熱鬧，牽著竹山秀傳醫院院長謝輝龍，推著蛋糕到醫院大廳，帶領7月壽星及民眾歡唱生日快樂歌。
難得的生日快閃活動，讓平常忙碌看診的醫師及護理人員，得以沈浸在輕鬆、愉快氛圍，現場病友和老人家跟著揮動雙手、搖擺身體，也活絡了僵硬的筋骨。
謝輝龍指出，竹山是一級醫療貧瘠地區，每一萬人口不到10床，不忍鄉親舟車勞頓，也能即時搶救生命，並享有高水準醫療，毅然創建竹山秀傳醫院，深耕地方邁向第20年頭，成為竹山人健康的守護者。
妖怪村﹒地震
替代役大哥哥 帶偏鄉小孩玩暑假
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者黑中亮／竹山報導
替代役發揮專長獻愛，竹山分會教育替代役男40人，到前山國小執行暑期課後照護任務，61名學童在大哥哥帶領下，參與空氣砲彈、釣冰塊等趣味課程，玩得不亦樂乎。 記者黑中亮／攝影
替代役發揮專長獻愛，竹山分會教育替代役男40人，到前山國小執行暑期課後照護任務，61名學童在大哥哥帶領下，參與空氣砲彈、釣冰塊等趣味課程，玩得不亦樂乎。
不同於一般替代役是體位判定役別，教育替代役依專長申請替代役別，一般都是在偏鄉國小最多，國中、高中其次。竹山高中教官黃宜嫻表示，南投縣學生校外生活輔導會竹山分會，每年暑假針對特殊境遇的學童，結合教育替代役資源，召集竹山、集集、鹿谷、水里、信義等地的教育替代役男，借助他們的專長，幫助未來主人翁正向成長與學習。
黃宜嫻說，教育替代役可能服務於深山小學，有時可能要一人顧守學校，貢獻不小。今年課後照護課程包括自然科學、體育活動等，役男能從自己生活經驗出發，陪伴學童做中學。
替代役男﹒偏鄉﹒教官﹒集集
米蘭諾的共識 擄獲老饕味蕾
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者／趙容萱
米蘭諾的共識。 記者趙容萱／攝影
台中市北區的日盛牛排館是經營38年、知名進口牛肉大盤商「日盛牛肉」開設，特殊部位牛排「米蘭諾的共識」7盎司套餐不到五百元，CP值高；新推出費工耗時的第凡尼帶骨牛小排，需事先預訂，不少老饕稱讚「美味值得等待」。
日盛牛排館位於台安醫院隔壁，店內除了提供以牛排套餐為主的餐飲，也提供肉品及佐料等批發零售。
業者在套餐的搭配上很用心，除了生菜沙拉、自製蒜醬的大蒜麵包外，蔬菜湯很有特色，是以馬鈴薯、洋蔥、奶油和牛奶為基底燉煮成糊狀，再依季節時令加入青豆、南瓜、胡蘿蔔等，健康、美味滿點。
招牌「米蘭諾的共識」牛排，採用沙朗邊緣部位，這個部位油筋細密，外觀不美，通常是被廚師修掉，是店內廚師米蘭諾和創店老闆利用泡油退冰，與烹調技巧共同研發出來，取名「米蘭諾的共識」，五分熟，細嫩帶著些微脆度的獨特口感，擄獲不少老饕味蕾。
日盛牛排館新推的第凡尼帶骨牛小排，一頭牛只有六根，原本是供應老客戶做為年菜，為滿足想吃全熟牛肉客人，透過一整晚浸泡醬汁，先煮再燜，放涼後，待出餐前再烤，相當繁複，每日限量六份，需提早一天預訂。
館內除了特調醬汁佐排餐外，另備有生蒜、特調岩鹽、蒜粒、玫瑰鹽、黑胡椒米等供調味，第凡尼帶骨牛小排配生蒜最搭，「米蘭諾的共識」牛沾特調岩鹽，或蒜粒、玫瑰鹽，都別有風味，可以選擇水果醋飲去油解膩。
第凡尼帶骨牛小排。 記者趙容萱／攝影
蔬菜湯。 記者趙容萱／攝影
水湳與逢甲夜市 擬先拆牆貫通
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者洪敬浤／台中報導
台中水湳園區與逢甲夜市相鄰，卻無路可通，民進黨議員陳淑華(前)爭取拆除西安街圍牆，銜接凱旋七路。台中市建設局回應，將研究可行性。 圖／陳淑華提供
台中水湳經貿園區與逢甲大學相鄰，民進黨議員陳淑華發現，兩者竟然沒有道路相通，只能往北、往南繞路通行，建議拆除西安街圍牆，銜接凱旋七路通行。台中市建設局表示，拓寬西安街得花2億元，將先評估拆除圍牆通行。
水湳園區區段徵收工程將完成，園區內有文化二館、電影園區與清翠園等重大建設，屬台中下一波重點發展區，緊鄰逢甲夜市與逢甲大學。
陳淑華說，水湳區段徵收工程已完成，但水湳園區西側沒有道路可通往逢甲大學或夜市，得往北繞黎明路、僑大路或往南繞河南路，相當不便；逢甲夜市是國際知名觀光夜市，年營業額破百億元，若打通西安街、銜接凱旋七路，讓水湳與逢甲夜市互通，可創造雙贏局面。
逢甲大學強調，校方願配合打通西安路，促進地區發展。逢甲都市計畫與空間資訊學系副教授劉曜華建議，可採兩階段處理，先拆除圍牆打通，再拓寬西安街紓解交通。當地西平里長廖建森說，西安街打通到水湳，居民進出不必經過夜市，對於壅塞的夜市交通也有幫助。
台中市建設局表示，西安街打通、拓寬銜接水湳園區，需要花2億元，土地徵收費1.92億元、工程費800萬元，將爭取107年度水湳區段徵收作業基金辦理；至於先拆除西安街通往凱旋七路的圍牆，將研議可行性。
夜市﹒區段徵收﹒土地徵收﹒電影﹒民進黨
廣角鏡／豐原賞荷
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2016-07-15 05:23 聯合報 文／陳秋雲
豐原區葫蘆墩公園荷花正盛，亭亭丰姿引人欣賞，攝影愛好者不畏豔陽捕捉美景。 圖／陳秋雲
夏日荷花美！豐原區葫蘆墩公園荷花正盛，襯著藍天白雲迎風搖曳，伴隨著陣陣蟬聲，亭亭丰姿引人欣賞，攝影愛好者不畏豔陽捕捉美景，彷彿夏荷就是消暑良方；最棒的是賞荷不必驅車郊外，在豐原鬧區就有。
東豐快環評 立委促積極處理
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者林佩均／台中報導
立法委員江啟臣(白衣者)昨召集相關單位會勘國道四號豐潭段，盼高公局、國工局能如期完工。 記者林佩均／攝影
國道四號豐原潭子段最快明年動工，銜接台74線快速道路，可望紓解國一、國三車潮，但國四延伸東豐快速道路仍卡在二階環評，無法確定豐勢交流道位置，立委江啟臣昨與相關單位到場勘察，盼市府積極處理環評，讓東豐快與國四豐潭段一起完工。
江啟臣指出，國道四號豐原潭子段全長10.9公里，總預算266.5億元，預計106年動工，110年完工，屬當地交通重大建設，但豐勢交流道與東豐快的銜接應一併解決，卡在二階環評中，呼籲別讓鄉親面對交通黑暗期。
翁子里長連佳振提出，豐勢路從上富陽路到國豐路段平日車流量已大，若豐勢交流道未規劃完善，恐怕塞上加塞。
中市建設局說，東豐快3、4、5標已完成環評，第4標在施作跨河橋樑工程，1、2標仍在二階環評，希望今年能確定東豐快1、2標交流道銜接口路線，最快後年跑完二階環評，就能盡速動工。
江啟臣另提出國道一號后彰高架概念，國道一號后里到彰化段僅30多公里，卻有10個以上交流道，車流龐大，周末更有南北車流，若以台北、桃園五楊高架概念，就能清楚分流長、短程旅客，減少塞車時段。交通部國工局長陳彥伯說，將儘速納入評估。
彰縣長訪日「長壽縣」 借鏡長照經驗
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者林敬家／彰化報導
彰化縣長魏明谷（右）率團拜訪長野縣佐久市，與市長柳田清二相互致贈紀念品 。 圖／彰縣府提供
彰化縣65歲以上人口達13.8%，高於全國12.5%的平均值，彰化縣政府希望將彰化打造為長壽大縣，縣長魏明谷率團到日本的「長壽縣」長野縣取經，希望借鏡他們長照經驗提升縣內服務。
魏明谷昨天抵達佐久市參訪當地輔具租借、團體家屋等多元化的照顧。日本1898個大小市町村當中，佐久市男性的平均壽命為81.7歲，排名第15，女性平均壽命為88歲，排名第19，高齡者就業率25.1%。久市長柳田清二表示，佐久市居民相當長壽，並以世界最長壽城市為努力目標。
佐久市市役所重視民眾健康，包括宣傳以減鹽為主的飲食生活，推動保健輔導員制度，以當地各地區保健所的保健師、營養師作為指導員等。
縣府團隊13日也到全日本男性最長壽村的長野縣松川村，男性平均壽命82.2歲，松川村與鹿港鎮締結友誼城市，村長平林明率隊歡迎，松川村除了好山好水、舒適宜居環境，還有保健指導員定期教老人健康操。
「長壽不是目的，健康且長壽才是人們所追求的。」魏明谷說，彰化縣衛生局目前每年透過鄉鎮衛生所，結合農會、社區關懷據點，邀請長者與志工參與「健康新煮張」活動，藉實作讓長者學習健康飲食，另有萬人健檢活動，提供縣民健康檢查，近年更將縣內醫療資源整合，希望民眾都有專屬的健康管理平台。
魏明谷認為日本多元化照顧服務模式值得參考，單一化照顧或服務模式已無法滿足長者，希望未來縣內也能提出新型的長期照顧服務。
魏明谷﹒健康檢查﹒健康管理﹒健檢
紀錄片「逆轉騎士」裡看到自己 小騎士哭了
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者喻文玟／台中報導
「逆轉聯盟」去年帶孩子們完成單車環島，聯合報紀錄片工作室拍攝紀錄片「逆轉騎士」昨天在台中影城放映，小主角們看得熱淚盈眶。 圖／逆轉聯盟提供
60名來自全台弱勢、單親、新住民孩子，去年7月展開12天單車環島旅程，勇闖1000公里。聯合報系「願景工程—偏鄉教育」計畫拍下他們的點滴成為紀錄片「逆轉騎士」，昨天在中部首映，感動觀眾。
首映會觀眾來自各行各業，有建築師、老師、校長、愛心媽媽。國小退休老師林宜蓉說，看完紀錄片非常感動，每個孩子都有說不出口的生命挫折和故事，「逆轉聯盟」讓他們從孤單一個人有了「家的感覺」，也看到孩子的轉變，「聯合報的紀錄片讓大家看到台灣的希望」。
台北的夢想之家、台中的林業生基金會、高雄的飛揚協會及台東孩子的樹屋組成「逆轉聯盟」，單車環島的「祈島計畫」是他們給孩子自我挑戰的禮物。
林業生基金會執行長劉宜中說，他們4年前起帶國三弱勢孩子單車環島，當作畢業旅行。去年串起理念相同的團體，獲聯合報紀錄片工作室支持，全程隨行拍攝，深入訪談孩子的人生故事拍成「逆轉騎士」，今年8月1日還有120名孩子要參與環島。
紀錄片主角之一的林北勝就讀民雄農工，他和環島結識的好友、嘉義高中李雨澤看到片中自己的身影，熱淚盈眶。他們都來自弱勢家庭，「這趟環島旅行是人生轉捩點」，李雨澤說，「以前聽家境好的同學都出國去玩，沒有話題聊，現在我也有故事分享了！」
林北勝是新住民之子，家境不寬裕，國中就參與農務「打工」，現在假日在餐廳工作，每月賺6、7千元貼補家用，他說，「環島之後我更獨立了，也更有自信！」
聯合報紀錄片工作室總監沈珮君說，願景工程希望記錄這群弱勢孩子的成長，從影片看到他們的蛻變，他們要面對的人生功課比一般學生還多，單車環島的行動讓他們感受到「團結」和「家的力量」。
環島﹒紀錄片﹒單車﹒新住民﹒願景
夏米廚房 是餐廳也是婚紗店
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2016-07-15 05:23 聯合報 記者／何炯榮
夏米廚房是一家結合婚紗禮服店的複合式餐廳，很受年輕人喜歡。 記者何炯榮／攝影
看到店門口落地櫥窗內，擺設一襲白色婚紗的新娘模特兒，過客一定以為這是一家婚紗禮服店，推門一瞧，才知道這是一家結合婚紗禮服店的複合式餐廳，店名叫「夏米廚房」。
「夏米廚房已開了9年，老店地點原本隱密，走黑色系列。」廚房大當家江協志說，6年前他考慮搬家時，剛好妹妹的好友想開一家婚紗禮服店，大家理念一致，決定異業結盟，改走明亮的白色風。
三層樓建築，每層樓地板面積約50坪，夏米廚房只占一樓的30坪空間。
櫥窗的新娘模特兒吸引路過的年輕族群眼光，參觀或試穿禮服的人，順便吃個飯。
夏米廚房的老顧客也驚奇，消費後不忘參觀新娘禮服並打個卡，兩家店相互帶動新客源。
江協志抓住學生的口袋與口味，價位「很學生」，最貴的泡菜牛肉焗義大利麵是190元，而茄汁肉醬麵才70元。
餐點簡單，口味卻多元，同一道餐有茄汁奶油、泡菜茄汁、南瓜奶油、蘿勒青醬、咖哩等6種口味可選。
夏米廚房最受歡迎的餐點是茄汁海鮮麵、燻雞麵、蛤蠣麵，送上桌，豐富的食材讓消費者眼睛一亮。
餐後飲料首推冰淇淋紅茶，話梅綠茶和奶茶系列也很受喜歡。
地址：彰化縣員林市光復路10號
電話：0924167617
營業時間：11:00~22:00
星期一公休
夏米廚房的燻雞麵有6種口味可選擇。 記者何炯榮／攝影
冰淇淋紅茶是夏米廚房最受歡迎的飲品。 記者何炯榮／攝影
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