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一期稻作抽穗期南部缺水慘 農民深夜護水源
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2018-05-07 10:34聯合報 記者彭宣雅╱即時報導




正值一期稻作抽穗期，三更半夜，台南地區田間到處都是一小撮人影都晃動，每個都是憂心忡忡，為水忙碌的農民。農民/提供
南部已經多月沒有降雨，曾文水庫只剩6%的水，偏偏現在正遇上台南水稻出穗、授粉期，水稻焦渴萬分，若持續缺水，會影響一期稻作收成品質，碎米粒會變多；品質好、米粒完整的一等米數量減少，一等米價格將攀升。

台南地區張姓稻農表示，家裡耕種4甲地，水利會有放水，但是停8灌8，這8天都沒有下雨，田裡會非常乾，由於地處在「水尾」區，他自己是用迴流水，重新灌回田區使用，今年實在太久沒有下大雨了。農民說，十多年沒這麼嚴重過，擔心無水可用，這幾天都在田裡日夜顧田，一刻不得閒。

無米樂稻米促進會總幹事張美雪表示，現在正值一期稻作的孕穗期、授粉期，農民在田間等於備戰狀態，這時期稻米最需要水，由於輪灌在昨晚已經都結束了，要8天以後才會再放水，包括台南後壁、柳營、善化都是如此。昨晚、前晚整條馬路都是農民，有的怕水不夠，去抽地下水用；有的擔心被其他農民搶水，乾脆整夜守在農田裡。

她說，稻米抽穗時節最需要水，孕穗過程中若沒有充足的水分滋養，胚乳中的澱粉含量不足，屆時收穫後，米粒會較多不完整粒，稻米的產量、品質都會很差，對於米廠來說，換米率、碾米率也會下降，等於品質高、完整的一等米會量少價更高，但碎米粒、次級米產量變多，最後只能加工或成飼料米，對農民來說並非好事。

張美雪表示，原本已經安排三台遊覽車帶領契作農民到其他縣市參訪，沒想到部分農戶為了守護缺水農田紛紛取消參訪行程；還有農民原本要參加冠軍米比賽今天要繳交報名資料，現在也不得空提供，「沒有空理比賽」，她也擔心，不僅稻田乾枯，恐怕連生活在田裡的稻鴨，都沒水可喝。


正值一期稻作抽穗期，三更半夜，台南地區田間到處都是一小撮人影都晃動，每個都是憂心忡忡，為水忙碌的農民。農民/提供