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他揪女兒來打拚 平潭飄起咖啡香
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2016-07-12 14:27 聯合晚報 大陸新聞中心／綜合報導
詹璧菱（右）親手調製了一杯醇香的拿鐵遞給忙碌了一天的爸爸。 圖／本報福建平潭傳真
傍晚，忙碌一天的臺灣室內裝潢師詹璨銘走進北港村「石頭會唱歌」藝術聚落咖啡甜品屋，準備歇息片刻。不時，一杯味道香醇的咖啡遞了過來，詹璨銘接過後細細品味了起來，不斷點頭贊許。沖泡咖啡的，正是他最愛的女兒。往返嵐台兩地一年多，詹璨銘十分看好平潭的前景，因此，兩個月前，他把自己的女兒也叫來平潭發展了。
今年57歲的詹璨銘來自臺灣彰化，是一名室內裝潢設計師。去年5月，澳前臺灣小鎮阿里山館要進行裝修，在熟人的邀請之下，詹璨銘來到了平潭，開始了在嵐的第一單業務。
「當時我對阿里山館的設計理念就是，不需要華麗，簡單但又不失創意，能夠體現出阿里山的特色。同時在材料的選用上，還要結合平潭的海島型氣候進行考量。」詹璨銘說，愉快的合作過後，沒過多久他又接到去平潭北港裝潢設計民宿的邀約，此後便開始頻繁地往返嵐台兩地。
北港依山傍海，村道整潔，石頭厝錯落有致，五顏六色猶如城堡一般。初到北港，詹璨銘便為之傾倒。「以前我去過峇里島，一到北港就感覺這裏的風景絲毫不輸它。峇里島盛產木頭，所以島上多是木屋，而平潭盛產石頭，最大的特色就是石頭厝。」詹璨銘說，平潭完全有條件打造成第二個峇里島，讓全世界都知道。
儘管來嵐時間不久，但是得天獨厚的自然風光、千年一遇的發展機遇，都讓詹璨銘十分看好平潭的前景，同時萌生了讓女兒來平潭發展的想法。
今年春節，遠在紐西蘭工作的女兒詹璧菱回家過年，詹璨銘藉機向女兒極力推薦平潭。「平潭對台政策好，發展空間大，有你發揮才華的平臺，離家也近，我在平潭也有業務，你能來的話就再好不過了。」詹璨銘對女兒細細分析。
「在父親的強烈推薦之下，我辭去紐西蘭的工作，到平潭考察了一趟。特別是到北港以後，看到這邊的環境，非常安靜舒服，而且也有我發揮特長的平臺，當時就下定決心要來了。」詹璧菱說，3月份到平潭走了一趟，4月末參加完哥哥的婚禮後，她便背著行囊來到了平潭。
現在，在「石頭會唱歌」藝術聚落咖啡甜品屋，每天烘焙各式各樣甜品，調製口味不一的飲品，詹璧菱樂在其中，「工作環境很好，屋裏放著清新的音樂，空氣中彌漫著咖啡的香氣，抬頭望向門外，就是藍天、白雲和大海，太美了。」
目前詹璨銘雖然還在嵐台兩地跑，但是工作重心慢慢往平潭傾斜。「臺灣那邊還有不少熟人的業務要接，回到臺灣也很忙。但平潭是一片新開發的土地，擁有很大的發展空間，如果有機會的話，希望將來能多在平潭發展。」詹璨銘說。
漸漸喜歡上平潭的生活，私下，詹璨銘還會開女兒玩笑，希望女兒可以嫁個「平潭郎」。「平潭發展機遇好，有政府的大力支持，不管是硬體還是軟體都在慢慢進步，將來女兒能在這裏生活我也很滿足！」詹璨銘笑道。
北港﹒咖啡﹒阿里山﹒峇里島﹒紐西蘭
草生無毒…他的火龍果「一株種一顆」
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2016-07-12 04:16 聯合報 記者張裕珍／造橋報導
陳瑞宗強調「草生無毒」，種出的火龍果甜度可達18度。 記者張裕珍／攝影
54歲造橋鄉民陳瑞宗在台北經商多年，原是農業門外漢，2年前半退返鄉，不忍老家土地荒棄，努力翻書、上課或請教農友，以「草生無毒」方式栽種火龍果，陸續取得吉園圃認證與產銷履歷，「重質不重量」致力友善土地。
陳瑞宗經商從事加工業，在台北打拚多年，有感年紀半百，漸將事業交棒下一代，2年前返回造橋老家，看著老家大片土地荒棄多年，決以產量高、病蟲害較少的高經濟作物火龍果著手，陸續興闢7分多地火龍果園。
「火龍果種活很容易，要種好很難」，陳瑞宗從商轉農，他坦言起步艱辛，「翻書學、去農改場上課或到南部請教農友等」，並接受造橋鄉農會輔導、加入竹南鎮農會火龍果產銷班，一步步領悟栽種技巧。
陳瑞宗草生無毒概念照顧果園，人工方式除草不用化肥，每排植株間隔拉寬，「一株就種一顆」，不僅通風減少蟲害，也方便田間作業，「強調品質，不求產量多」，陳瑞宗說，火龍果不噴藥，套袋保護防止果蠅，每年6月中旬採收，一年收成十三、十四批，甜度可達18度。
9月起陳瑞宗將在火龍果園架起燈光，提高日照時間與溫度，「每90公分就點亮一盞燈泡」，雖然額外電費支出高昂，每月多了三、四萬元，卻能拉長產期至12月，他期許努力精進，留在造橋永續深耕。
陳瑞宗強調「草生無毒」，種出的火龍果甜度可達18度。 記者張裕珍／攝影
花銅板當「貴婦」 洗衣店走五星級高檔風
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2016-07-12 04:16 聯合報 記者張芮瑜／基隆市報導
張曉茹夫婦經營的洗衣店採用紫色系裝潢，還有水晶吊燈、木質桌椅，像是咖啡店。 記者張芮瑜／攝影
基隆多雨潮濕，創業新手張曉茹與先生看中商機，開設「衣美整所」洗衣店，且有別於一般「擺機器，等賺錢」模式，把洗衣店裝潢得像咖啡館；走質感路線的「貴婦洗衣店」，頗合基隆人胃口，去年9月才創業，現已開了7家店。
「沒走錯嗎？這是洗衣店？」許多人走進紫色系建材裝潢、設備高檔的空間，都難以相信這裡是洗衣店。因為屋內擺放的是木質桌椅，並非簡陋塑膠椅，也沒有吵雜機具運轉聲，還有水晶吊燈，分明是咖啡館的空間裝潢。
家住淡水的張曉茹和先生去年租下基隆三坑南榮路的小店面，觀察附近小吃店多，各種店鋪齊全，樣樣不缺，苦惱不知做那行。基隆人覺得天氣潮濕很討厭，但戶外空間小且多雨的環境，卻讓張曉茹察覺商機，決定參考朋友的經驗開洗衣店。
張曉茹認為，既然要做生意就要用心經營，才能在同行中脫穎而出，決定捨「機器賺錢」模式，改走質感路線，牆面用水晶燈裝飾，再擺上木質桌椅，環境優質，人家自然想進來，「洗衣也可以像貴婦」。
開店後，兩人天天從淡水到基隆巡視店面，清理洗衣槽和環境。張曉茹說，因為不熟悉基隆民情，怕自己的新嘗試基隆人不買單，有點擔心，後來發現客人越來越多，且有不少人成為主顧才放心。
「怎麼不在海大也開一間？」平民價格，五星級消費的洗衣店獲得好評，有人建議張曉茹開分店。
張曉茹說，洗衣店也有淡旺季之分，冬天衣服難曬乾是旺季，加上過年洗被單、窗簾，業績更好，有時一個冬季能賺到一年的營業成本，因此在客人鼓勵下，去年冬天又連開2間，現在已有7間分店。
原以為這樣的店面只會吸引年輕族群，但夫妻倆發現因為店面亮眼，阿公阿嬤也會來洗衣店洗衣。張曉茹還看到媽媽帶小朋友來洗衣店，小朋友會幫忙洗衣服，覺得很開心，因為當初開店也是想傳達做家事未必是件苦差事，親子也能開心一起做的想法。
張曉茹夫婦經營的洗衣店採用紫色系裝潢，還有水晶吊燈、木質桌椅，像是咖啡店。 記者張芮瑜／攝影
張曉茹夫婦經營的洗衣店採用紫色系裝潢，還有水晶吊燈、木質桌椅，像是咖啡店。 記者張芮瑜／攝影
口湖信眾燒逾萬水狀 10年來首遇雨
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2016-07-12 04:16 聯合報 記者蔡維斌／口湖報導
口湖牽水狀活動最後高潮卻遇上大雨，10多年來頭一遭，但澆不熄信徒熱情，冒雨擺放上萬個水狀。 記者蔡維斌／攝影
口湖鄉百年牽水狀文化祭昨天進入最後高潮，卻遇上大雨，10多年來頭一遭，但澆不熄信徒熱情，來自全國各地民眾仍包遊覽車冒雨參加祭儀。
上萬個水狀擺放在公路兩側，蚶仔寮與成龍兩大萬善廟人潮滾滾，下午依俗進行最精彩的發狀、倒狀，把上萬個水狀同步焚燒超渡亡魂。
縣府文化處長林孟儀說，下寮仔、下湖港及金湖3間萬善廟，可說是全國規模最大的萬善廟，供祀上萬個171年前海難和瘟疫亡魂，當地延傳至今的牽水狀祭儀，99年間被文化部指定為國家重要民俗活動，同時「口湖下寮萬善同歸塚」的獨特墓塚，保存清朝咸豐2年（西元1851年）受封「萬善同歸」的石碑，被指定為縣定古蹟。
為期9天的牽水狀祭儀昨天最後一天，來自全國各地信徒一早紛紛湧進，接近中午儀式正要全面展開時卻下起大雨，這也是10幾年來頭一遭，村民說，牽水狀是祭拜戰水英雄，雨下再大，大家群策群力也要發揮戰水精神，完成祭儀。
所有現場工作人員冒雨把上萬個水狀，擺放到公路兩旁以及水狀場，連藝人王中平、王仁甫等人也共襄盛舉，捐獻水狀共祈平安。
活動至下午時分，眾信徒由法師引導，延著水狀區誦經超渡，儘管天雨濛濛但信徒毫不退縮。
神奇的是，紙糊的水狀並沒有被大雨打損，祭儀人員依俗展開牽狀、倒狀及燒狀，整個祭典進入最高潮，場面壯觀，也為今年水狀祭畫下完美句點。
口湖牽水狀活動最後高潮卻遇上大雨，10多年來頭一遭，但澆不熄信徒熱情，冒雨擺放上萬個水狀。 記者蔡維斌／攝影
小辭典／牽水狀
「水狀」是以竹箴編紮成的圓桶狀物，糊上花紙而成，分為上下中空3層，高度約4、5尺，中間1支較長竹竿，用於轉動狀身引魂魄。
男女老少穿梭水狀之中，用手觸摸，象徵每一條亡魂將得到超渡，除是信仰，還有無比的情感與人情味。
每年農曆6月8日，在地鄉親及各地信眾，都會參加萬善祠盛典。這是從清朝道光25年大水災之後，口湖鄉民為超渡亡靈所留下的習俗。
已有百餘年歷史的牽水狀，具慎終追遠、緬懷先人拓荒墾殖的艱辛；如今已成為口湖鄉特有民俗和民間文化資產，「口湖牽水狀」更是台灣最特殊的珍貴文化。 （取自雲縣文化旅遊資訊網）
活化老屋 文化局盼鹿港許家當領頭羊
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2016-07-12 04:16 聯合報 記者簡慧珍／鹿港報導
彰化縣鹿港鎮老屋多，處處有驚奇，水井就在門廊下，用水不外求。 記者簡慧珍／攝影
彰化平原開發早，老屋多，文化局自編預算補助修繕有人文歷史、文化內涵的老屋，昨天移師鹿港鎮許金來故居舉辦說明會，盼許家老厝當領頭羊。許家子孫許大廷透露有意維護，但家人無意保存老屋，凸顯政策理想與私產權益的衝突。
文化局歷史老屋活化再利用補助計畫開放申請一個多月，僅3件報名，昨天借用鹿港士紳許金來故居，由副縣長陳善報導覽老屋。
屋內天花板六角龜殼格紋、線板菊花飾帶、房間隔屏木雕出自國寶級大師李松林之手，屋外庭園咕咾石假山、花藻紋飾柱腳的唐山石板盆栽座也是藝匠精雕，詮釋「人文歷史、文化內涵」意義。
許金來的兒子許大廷說，他的祖先清代來台，到他父親許金來兼營米廠、什貨買賣，在辜家附近興建宅第居住，20多年前許家子孫到外地發展，先後搬離，他對這幢舊宅有深厚感情，自掏腰包維修，不向政府申請補助。
許大廷坦言，家人擔心老屋萬一變文化資產，借給政府讓公眾使用「易借難收」，不如改建為現代化洋房，自用租售兩相宜，經濟價值遠高於文化資產。
文化局長陳文彬、立志搶救老屋的許書基連忙勸說，文資價值非金錢能衡量，洋房易蓋，失去文資難再得，千萬不能拆老屋。許大廷表示，他願修繕老屋，至於未來的事交給子孫處理。
八卦山文化協會理事長蔣敏全肯定文化局作法，讓文史工作者有機會進入更多老屋，「停留時間短暫也好」，從中蒐集故事加以編寫，為彰化平原保留更多歷史。
陳文彬說，文化局放寬歷史老屋活化再利用補助計畫門檻，期限展延至8月15日，擁有2/3產權即可申請，審核通過最高可獲50萬元修繕費，整修完的翌年可申請文化經營租金補助，最多每月500元，最長補助1年，經費不多，至少有起步。
老屋﹒文化局﹒文化資產﹒文史工作者﹒國寶
台中無飢餓網絡 沒錢也不怕餓肚子
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2016-07-12 04:16 聯合報 記者陳秋雲／台中報導
中市打造無飢餓網絡，18歲以下兒少肚子餓，可到超商領取80元主食。 記者陳秋雲／攝影
台中市政府針對18歲以下的兒童少年建立「無飢餓網絡」，即日起沒錢不怕餓肚子，可到超商挑80元主食填飽肚子，社會局表示，領取前只要簽名即可，昨天超過50人運用這項福利。
社會局與楓康超市、7-11、全家、OK及萊爾富等5家超商、超市，1220個門市設置「愛心守護站」，18歲以下兒童青少年如果肚子餓又沒錢吃飯，可到超市免費吃80元熱食。
社會局長呂建德表示，提供熱食為米飯類、麵條類、麵包類等主食，為避免濫用福利，不提供非主食類食品。
社會局救助科長吳文楦說，如店員發現有需要的孩子，會將資料通報社會局，由學校或社工啟動機制，主動發現潛在兒少高風險家庭，必要時結合中市愛心食物銀行援助。
至於無超市、超商區域如和平區達觀里等，社會局結合原住民深耕德瑪汶協會提供餐食，另邀請有意願的店商家加入。社會局指出，「愛心守護站」今年試辦，預估提供5000份餐食，經費來自社會救助金專戶，為社會各界的愛心捐款。
有超商店員說，超商人來人往，有的孩子不想留資料、被貼標籤，實務上會有困難。吳文楦說，孩子上門簽名即可，如不想留資料，店員可通知社會局前往協助。
另市府從98年起開辦「安心餐券」，補助就讀市立中學、小學列冊低收入戶、中低收入戶、家庭突遭變故者，或學校查證確屬經濟困難者，非上課日發給50元餐券，可到超商兌換餐食，每學期約有兩萬多名學生受惠。
超商﹒低收入戶﹒原住民﹒社工﹒捐款
宜蘭火車站幾米廣場 「飛天火車」再度升空了
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2016-07-12 15:12 聯合報 記者羅建旺╱即時報導
幾米廣場的星光號「飛天火車」再度升空了！
飛天火車高掛在宜蘭火車站對面的丟丟噹廣場，為躲避「尼伯特」颱風的破壞，縣政府卸下，今天重新升空，與遊客見面。
「這就是傳說中的飛天火車！」幾米廣場是人氣景點，暑假旅遊旺季，許多觀光客朝聖，見不到飛天火車難免失望，今天總算一睹風采，有的等不及車廂全掛上，就急著合照。
縣政府指出，星光號火車今天下午已陸續吊掛完成，但還要固定，同時布設星光球，預計明天前應可完成。
幾米「飛天火車」今天再度升空了。記者羅建旺／攝影
幾米「飛天火車」今天再度升空了。記者羅建旺／攝影
幾米「飛天火車」今天再度升空了。記者羅建旺／攝影
幾米「飛天火車」今天再度升空了。記者羅建旺／攝影
台南牙醫歌手蔡宗倫放手一搏 闖蕩歌壇
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2016-07-12 19:30 聯合報 記者邵心杰╱即時報導
台南新樓醫院牙醫師蔡宗倫在職場上的專業受到肯定，還是個創作型歌手，他提到大二、三因僵直性脊椎炎發病，連走路都有困難，甚至擔心哪天不能走？決定放手一搏，他說「音樂就是我想做的事！」 。
77年次的蔡宗倫，從小接觸國樂，是嘉義國中國樂班專攻二胡，嘉義高中也是資優班，一如師長的期許，考上國防醫學院牙醫科，也和同班同學都當起了醫師。然而，音樂的種子也在苦悶、封閉醫師養成階段萌芽，他說，買了把吉他來玩，開始聽流行音樂了。
他於101年畢業，陸續在奇美、新樓醫院看診，也在去年發了首張公益迷你專輯《聽我說》，主打歌《聽我說》所探討的是教改，如同其封面設計，他手持面具，有如傀儡被操控，面具的背後自主的想法，如何活出自我，是他想要詮釋的。民謠爵士的曲風，為當今歌壇注入一股小清新。
然而，父母希望他「好好當醫師」，反對他分心闖蕩歌壇，他說，大二、三僵直性脊椎炎發病，連走路都有困難，直至藥物治療控制，甚至擔心哪天不能走，讓他體悟有些事想做，「音樂就是我想做的事！」。
他表示，有次在咖啡廳友人播放《聽我說》，看到有人向店家詢問歌名，當場持手機搜尋，友人更介紹他給當事人認識，感謝他讓受挫的自己有繼續前進的力量，這真實的感動也支持他可以堅持走下去。
台南新樓醫院牙醫蔡宗倫熱愛音樂，闖蕩歌壇，希望透過音樂，讓更多人認識他。記者邵心杰／攝影
曾志偉台中開餐廳？原來和港星同名
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2016-07-12 20:24 聯合報 記者宋柏誼╱即時報導
台、日式混合的海味珍餐廳，開業六年多，在台中市西屯區青海路鬧區遠近馳名，裡面有一對兄弟檔廚師合伙開店，哥哥曾志文負責台菜、弟弟曾志偉則站在卡布力台負責日式料理，因手藝佳、價格平實，許多客人前來一嚐美味；弟弟跟港星曾志偉同名同姓，意外交了不少好友跟饕客捧場。
「剛好同名同姓啦」弟弟曾志偉說，兄弟兩人南投竹山出生，原本各自在台北、高雄服務20年，為了想找回家鄉的感覺，後來跟家人討論後選擇台中開店，再者兄弟同心創業也是原本的夢想。只是沒想到菜市場名，卻是引來許多客人前來「勾關」。
走台菜路線的哥哥曾志文說，客人口味越來越多變，店內開發出百樣菜色仍不敷應付，營業時間傍晚5點到凌晨2點，幾乎無休，店門一開就有許多人排隊甚至要求外送，店內的鮭魚炙壽司入口即化是常客的桌上佳餚，還有海蔘豆腐煲、烤明蝦、炒牛肉都是老饕最愛。
常客顏先生表示，自己常在各餐廳或招待所吃飯，但唯獨烹煮海鮮就會來這裡，因為好吃又實在，自己也會帶魚貨請兄弟倆現煮。
不管是日式料理或台菜，經過兄弟檔兩人的精心烹煮，都吸引不少客人前來光顧。記者宋柏誼／攝影
不管是日式料理或台菜，經過兄弟檔兩人的精心烹煮，都吸引不少客人前來光顧。記者宋柏誼／攝影
與港星曾志偉同名的廚師弟弟(左)，擅長日本料理，跟哥哥曾志文一同創業，闖出名號。記者宋柏誼／攝影
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2016-07-12 14:27 聯合晚報 大陸新聞中心／綜合報導
詹璧菱（右）親手調製了一杯醇香的拿鐵遞給忙碌了一天的爸爸。 圖／本報福建平潭傳真
傍晚，忙碌一天的臺灣室內裝潢師詹璨銘走進北港村「石頭會唱歌」藝術聚落咖啡甜品屋，準備歇息片刻。不時，一杯味道香醇的咖啡遞了過來，詹璨銘接過後細細品味了起來，不斷點頭贊許。沖泡咖啡的，正是他最愛的女兒。往返嵐台兩地一年多，詹璨銘十分看好平潭的前景，因此，兩個月前，他把自己的女兒也叫來平潭發展了。
今年57歲的詹璨銘來自臺灣彰化，是一名室內裝潢設計師。去年5月，澳前臺灣小鎮阿里山館要進行裝修，在熟人的邀請之下，詹璨銘來到了平潭，開始了在嵐的第一單業務。
「當時我對阿里山館的設計理念就是，不需要華麗，簡單但又不失創意，能夠體現出阿里山的特色。同時在材料的選用上，還要結合平潭的海島型氣候進行考量。」詹璨銘說，愉快的合作過後，沒過多久他又接到去平潭北港裝潢設計民宿的邀約，此後便開始頻繁地往返嵐台兩地。
北港依山傍海，村道整潔，石頭厝錯落有致，五顏六色猶如城堡一般。初到北港，詹璨銘便為之傾倒。「以前我去過峇里島，一到北港就感覺這裏的風景絲毫不輸它。峇里島盛產木頭，所以島上多是木屋，而平潭盛產石頭，最大的特色就是石頭厝。」詹璨銘說，平潭完全有條件打造成第二個峇里島，讓全世界都知道。
儘管來嵐時間不久，但是得天獨厚的自然風光、千年一遇的發展機遇，都讓詹璨銘十分看好平潭的前景，同時萌生了讓女兒來平潭發展的想法。
今年春節，遠在紐西蘭工作的女兒詹璧菱回家過年，詹璨銘藉機向女兒極力推薦平潭。「平潭對台政策好，發展空間大，有你發揮才華的平臺，離家也近，我在平潭也有業務，你能來的話就再好不過了。」詹璨銘對女兒細細分析。
「在父親的強烈推薦之下，我辭去紐西蘭的工作，到平潭考察了一趟。特別是到北港以後，看到這邊的環境，非常安靜舒服，而且也有我發揮特長的平臺，當時就下定決心要來了。」詹璧菱說，3月份到平潭走了一趟，4月末參加完哥哥的婚禮後，她便背著行囊來到了平潭。
現在，在「石頭會唱歌」藝術聚落咖啡甜品屋，每天烘焙各式各樣甜品，調製口味不一的飲品，詹璧菱樂在其中，「工作環境很好，屋裏放著清新的音樂，空氣中彌漫著咖啡的香氣，抬頭望向門外，就是藍天、白雲和大海，太美了。」
目前詹璨銘雖然還在嵐台兩地跑，但是工作重心慢慢往平潭傾斜。「臺灣那邊還有不少熟人的業務要接，回到臺灣也很忙。但平潭是一片新開發的土地，擁有很大的發展空間，如果有機會的話，希望將來能多在平潭發展。」詹璨銘說。
漸漸喜歡上平潭的生活，私下，詹璨銘還會開女兒玩笑，希望女兒可以嫁個「平潭郎」。「平潭發展機遇好，有政府的大力支持，不管是硬體還是軟體都在慢慢進步，將來女兒能在這裏生活我也很滿足！」詹璨銘笑道。
北港﹒咖啡﹒阿里山﹒峇里島﹒紐西蘭
草生無毒…他的火龍果「一株種一顆」
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陳瑞宗強調「草生無毒」，種出的火龍果甜度可達18度。 記者張裕珍／攝影
54歲造橋鄉民陳瑞宗在台北經商多年，原是農業門外漢，2年前半退返鄉，不忍老家土地荒棄，努力翻書、上課或請教農友，以「草生無毒」方式栽種火龍果，陸續取得吉園圃認證與產銷履歷，「重質不重量」致力友善土地。
陳瑞宗經商從事加工業，在台北打拚多年，有感年紀半百，漸將事業交棒下一代，2年前返回造橋老家，看著老家大片土地荒棄多年，決以產量高、病蟲害較少的高經濟作物火龍果著手，陸續興闢7分多地火龍果園。
「火龍果種活很容易，要種好很難」，陳瑞宗從商轉農，他坦言起步艱辛，「翻書學、去農改場上課或到南部請教農友等」，並接受造橋鄉農會輔導、加入竹南鎮農會火龍果產銷班，一步步領悟栽種技巧。
陳瑞宗草生無毒概念照顧果園，人工方式除草不用化肥，每排植株間隔拉寬，「一株就種一顆」，不僅通風減少蟲害，也方便田間作業，「強調品質，不求產量多」，陳瑞宗說，火龍果不噴藥，套袋保護防止果蠅，每年6月中旬採收，一年收成十三、十四批，甜度可達18度。
9月起陳瑞宗將在火龍果園架起燈光，提高日照時間與溫度，「每90公分就點亮一盞燈泡」，雖然額外電費支出高昂，每月多了三、四萬元，卻能拉長產期至12月，他期許努力精進，留在造橋永續深耕。
陳瑞宗強調「草生無毒」，種出的火龍果甜度可達18度。 記者張裕珍／攝影
花銅板當「貴婦」 洗衣店走五星級高檔風
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張曉茹夫婦經營的洗衣店採用紫色系裝潢，還有水晶吊燈、木質桌椅，像是咖啡店。 記者張芮瑜／攝影
基隆多雨潮濕，創業新手張曉茹與先生看中商機，開設「衣美整所」洗衣店，且有別於一般「擺機器，等賺錢」模式，把洗衣店裝潢得像咖啡館；走質感路線的「貴婦洗衣店」，頗合基隆人胃口，去年9月才創業，現已開了7家店。
「沒走錯嗎？這是洗衣店？」許多人走進紫色系建材裝潢、設備高檔的空間，都難以相信這裡是洗衣店。因為屋內擺放的是木質桌椅，並非簡陋塑膠椅，也沒有吵雜機具運轉聲，還有水晶吊燈，分明是咖啡館的空間裝潢。
家住淡水的張曉茹和先生去年租下基隆三坑南榮路的小店面，觀察附近小吃店多，各種店鋪齊全，樣樣不缺，苦惱不知做那行。基隆人覺得天氣潮濕很討厭，但戶外空間小且多雨的環境，卻讓張曉茹察覺商機，決定參考朋友的經驗開洗衣店。
張曉茹認為，既然要做生意就要用心經營，才能在同行中脫穎而出，決定捨「機器賺錢」模式，改走質感路線，牆面用水晶燈裝飾，再擺上木質桌椅，環境優質，人家自然想進來，「洗衣也可以像貴婦」。
開店後，兩人天天從淡水到基隆巡視店面，清理洗衣槽和環境。張曉茹說，因為不熟悉基隆民情，怕自己的新嘗試基隆人不買單，有點擔心，後來發現客人越來越多，且有不少人成為主顧才放心。
「怎麼不在海大也開一間？」平民價格，五星級消費的洗衣店獲得好評，有人建議張曉茹開分店。
張曉茹說，洗衣店也有淡旺季之分，冬天衣服難曬乾是旺季，加上過年洗被單、窗簾，業績更好，有時一個冬季能賺到一年的營業成本，因此在客人鼓勵下，去年冬天又連開2間，現在已有7間分店。
原以為這樣的店面只會吸引年輕族群，但夫妻倆發現因為店面亮眼，阿公阿嬤也會來洗衣店洗衣。張曉茹還看到媽媽帶小朋友來洗衣店，小朋友會幫忙洗衣服，覺得很開心，因為當初開店也是想傳達做家事未必是件苦差事，親子也能開心一起做的想法。
張曉茹夫婦經營的洗衣店採用紫色系裝潢，還有水晶吊燈、木質桌椅，像是咖啡店。 記者張芮瑜／攝影
張曉茹夫婦經營的洗衣店採用紫色系裝潢，還有水晶吊燈、木質桌椅，像是咖啡店。 記者張芮瑜／攝影
口湖信眾燒逾萬水狀 10年來首遇雨
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2016-07-12 04:16 聯合報 記者蔡維斌／口湖報導
口湖牽水狀活動最後高潮卻遇上大雨，10多年來頭一遭，但澆不熄信徒熱情，冒雨擺放上萬個水狀。 記者蔡維斌／攝影
口湖鄉百年牽水狀文化祭昨天進入最後高潮，卻遇上大雨，10多年來頭一遭，但澆不熄信徒熱情，來自全國各地民眾仍包遊覽車冒雨參加祭儀。
上萬個水狀擺放在公路兩側，蚶仔寮與成龍兩大萬善廟人潮滾滾，下午依俗進行最精彩的發狀、倒狀，把上萬個水狀同步焚燒超渡亡魂。
縣府文化處長林孟儀說，下寮仔、下湖港及金湖3間萬善廟，可說是全國規模最大的萬善廟，供祀上萬個171年前海難和瘟疫亡魂，當地延傳至今的牽水狀祭儀，99年間被文化部指定為國家重要民俗活動，同時「口湖下寮萬善同歸塚」的獨特墓塚，保存清朝咸豐2年（西元1851年）受封「萬善同歸」的石碑，被指定為縣定古蹟。
為期9天的牽水狀祭儀昨天最後一天，來自全國各地信徒一早紛紛湧進，接近中午儀式正要全面展開時卻下起大雨，這也是10幾年來頭一遭，村民說，牽水狀是祭拜戰水英雄，雨下再大，大家群策群力也要發揮戰水精神，完成祭儀。
所有現場工作人員冒雨把上萬個水狀，擺放到公路兩旁以及水狀場，連藝人王中平、王仁甫等人也共襄盛舉，捐獻水狀共祈平安。
活動至下午時分，眾信徒由法師引導，延著水狀區誦經超渡，儘管天雨濛濛但信徒毫不退縮。
神奇的是，紙糊的水狀並沒有被大雨打損，祭儀人員依俗展開牽狀、倒狀及燒狀，整個祭典進入最高潮，場面壯觀，也為今年水狀祭畫下完美句點。
口湖牽水狀活動最後高潮卻遇上大雨，10多年來頭一遭，但澆不熄信徒熱情，冒雨擺放上萬個水狀。 記者蔡維斌／攝影
小辭典／牽水狀
「水狀」是以竹箴編紮成的圓桶狀物，糊上花紙而成，分為上下中空3層，高度約4、5尺，中間1支較長竹竿，用於轉動狀身引魂魄。
男女老少穿梭水狀之中，用手觸摸，象徵每一條亡魂將得到超渡，除是信仰，還有無比的情感與人情味。
每年農曆6月8日，在地鄉親及各地信眾，都會參加萬善祠盛典。這是從清朝道光25年大水災之後，口湖鄉民為超渡亡靈所留下的習俗。
已有百餘年歷史的牽水狀，具慎終追遠、緬懷先人拓荒墾殖的艱辛；如今已成為口湖鄉特有民俗和民間文化資產，「口湖牽水狀」更是台灣最特殊的珍貴文化。 （取自雲縣文化旅遊資訊網）
活化老屋 文化局盼鹿港許家當領頭羊
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2016-07-12 04:16 聯合報 記者簡慧珍／鹿港報導
彰化縣鹿港鎮老屋多，處處有驚奇，水井就在門廊下，用水不外求。 記者簡慧珍／攝影
彰化平原開發早，老屋多，文化局自編預算補助修繕有人文歷史、文化內涵的老屋，昨天移師鹿港鎮許金來故居舉辦說明會，盼許家老厝當領頭羊。許家子孫許大廷透露有意維護，但家人無意保存老屋，凸顯政策理想與私產權益的衝突。
文化局歷史老屋活化再利用補助計畫開放申請一個多月，僅3件報名，昨天借用鹿港士紳許金來故居，由副縣長陳善報導覽老屋。
屋內天花板六角龜殼格紋、線板菊花飾帶、房間隔屏木雕出自國寶級大師李松林之手，屋外庭園咕咾石假山、花藻紋飾柱腳的唐山石板盆栽座也是藝匠精雕，詮釋「人文歷史、文化內涵」意義。
許金來的兒子許大廷說，他的祖先清代來台，到他父親許金來兼營米廠、什貨買賣，在辜家附近興建宅第居住，20多年前許家子孫到外地發展，先後搬離，他對這幢舊宅有深厚感情，自掏腰包維修，不向政府申請補助。
許大廷坦言，家人擔心老屋萬一變文化資產，借給政府讓公眾使用「易借難收」，不如改建為現代化洋房，自用租售兩相宜，經濟價值遠高於文化資產。
文化局長陳文彬、立志搶救老屋的許書基連忙勸說，文資價值非金錢能衡量，洋房易蓋，失去文資難再得，千萬不能拆老屋。許大廷表示，他願修繕老屋，至於未來的事交給子孫處理。
八卦山文化協會理事長蔣敏全肯定文化局作法，讓文史工作者有機會進入更多老屋，「停留時間短暫也好」，從中蒐集故事加以編寫，為彰化平原保留更多歷史。
陳文彬說，文化局放寬歷史老屋活化再利用補助計畫門檻，期限展延至8月15日，擁有2/3產權即可申請，審核通過最高可獲50萬元修繕費，整修完的翌年可申請文化經營租金補助，最多每月500元，最長補助1年，經費不多，至少有起步。
老屋﹒文化局﹒文化資產﹒文史工作者﹒國寶
台中無飢餓網絡 沒錢也不怕餓肚子
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2016-07-12 04:16 聯合報 記者陳秋雲／台中報導
中市打造無飢餓網絡，18歲以下兒少肚子餓，可到超商領取80元主食。 記者陳秋雲／攝影
台中市政府針對18歲以下的兒童少年建立「無飢餓網絡」，即日起沒錢不怕餓肚子，可到超商挑80元主食填飽肚子，社會局表示，領取前只要簽名即可，昨天超過50人運用這項福利。
社會局與楓康超市、7-11、全家、OK及萊爾富等5家超商、超市，1220個門市設置「愛心守護站」，18歲以下兒童青少年如果肚子餓又沒錢吃飯，可到超市免費吃80元熱食。
社會局長呂建德表示，提供熱食為米飯類、麵條類、麵包類等主食，為避免濫用福利，不提供非主食類食品。
社會局救助科長吳文楦說，如店員發現有需要的孩子，會將資料通報社會局，由學校或社工啟動機制，主動發現潛在兒少高風險家庭，必要時結合中市愛心食物銀行援助。
至於無超市、超商區域如和平區達觀里等，社會局結合原住民深耕德瑪汶協會提供餐食，另邀請有意願的店商家加入。社會局指出，「愛心守護站」今年試辦，預估提供5000份餐食，經費來自社會救助金專戶，為社會各界的愛心捐款。
有超商店員說，超商人來人往，有的孩子不想留資料、被貼標籤，實務上會有困難。吳文楦說，孩子上門簽名即可，如不想留資料，店員可通知社會局前往協助。
另市府從98年起開辦「安心餐券」，補助就讀市立中學、小學列冊低收入戶、中低收入戶、家庭突遭變故者，或學校查證確屬經濟困難者，非上課日發給50元餐券，可到超商兌換餐食，每學期約有兩萬多名學生受惠。
超商﹒低收入戶﹒原住民﹒社工﹒捐款
宜蘭火車站幾米廣場 「飛天火車」再度升空了
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2016-07-12 15:12 聯合報 記者羅建旺╱即時報導
幾米廣場的星光號「飛天火車」再度升空了！
飛天火車高掛在宜蘭火車站對面的丟丟噹廣場，為躲避「尼伯特」颱風的破壞，縣政府卸下，今天重新升空，與遊客見面。
「這就是傳說中的飛天火車！」幾米廣場是人氣景點，暑假旅遊旺季，許多觀光客朝聖，見不到飛天火車難免失望，今天總算一睹風采，有的等不及車廂全掛上，就急著合照。
縣政府指出，星光號火車今天下午已陸續吊掛完成，但還要固定，同時布設星光球，預計明天前應可完成。
幾米「飛天火車」今天再度升空了。記者羅建旺／攝影
幾米「飛天火車」今天再度升空了。記者羅建旺／攝影
幾米「飛天火車」今天再度升空了。記者羅建旺／攝影
幾米「飛天火車」今天再度升空了。記者羅建旺／攝影
台南牙醫歌手蔡宗倫放手一搏 闖蕩歌壇
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2016-07-12 19:30 聯合報 記者邵心杰╱即時報導
台南新樓醫院牙醫師蔡宗倫在職場上的專業受到肯定，還是個創作型歌手，他提到大二、三因僵直性脊椎炎發病，連走路都有困難，甚至擔心哪天不能走？決定放手一搏，他說「音樂就是我想做的事！」 。
77年次的蔡宗倫，從小接觸國樂，是嘉義國中國樂班專攻二胡，嘉義高中也是資優班，一如師長的期許，考上國防醫學院牙醫科，也和同班同學都當起了醫師。然而，音樂的種子也在苦悶、封閉醫師養成階段萌芽，他說，買了把吉他來玩，開始聽流行音樂了。
他於101年畢業，陸續在奇美、新樓醫院看診，也在去年發了首張公益迷你專輯《聽我說》，主打歌《聽我說》所探討的是教改，如同其封面設計，他手持面具，有如傀儡被操控，面具的背後自主的想法，如何活出自我，是他想要詮釋的。民謠爵士的曲風，為當今歌壇注入一股小清新。
然而，父母希望他「好好當醫師」，反對他分心闖蕩歌壇，他說，大二、三僵直性脊椎炎發病，連走路都有困難，直至藥物治療控制，甚至擔心哪天不能走，讓他體悟有些事想做，「音樂就是我想做的事！」。
他表示，有次在咖啡廳友人播放《聽我說》，看到有人向店家詢問歌名，當場持手機搜尋，友人更介紹他給當事人認識，感謝他讓受挫的自己有繼續前進的力量，這真實的感動也支持他可以堅持走下去。
台南新樓醫院牙醫蔡宗倫熱愛音樂，闖蕩歌壇，希望透過音樂，讓更多人認識他。記者邵心杰／攝影
曾志偉台中開餐廳？原來和港星同名
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2016-07-12 20:24 聯合報 記者宋柏誼╱即時報導
台、日式混合的海味珍餐廳，開業六年多，在台中市西屯區青海路鬧區遠近馳名，裡面有一對兄弟檔廚師合伙開店，哥哥曾志文負責台菜、弟弟曾志偉則站在卡布力台負責日式料理，因手藝佳、價格平實，許多客人前來一嚐美味；弟弟跟港星曾志偉同名同姓，意外交了不少好友跟饕客捧場。
「剛好同名同姓啦」弟弟曾志偉說，兄弟兩人南投竹山出生，原本各自在台北、高雄服務20年，為了想找回家鄉的感覺，後來跟家人討論後選擇台中開店，再者兄弟同心創業也是原本的夢想。只是沒想到菜市場名，卻是引來許多客人前來「勾關」。
走台菜路線的哥哥曾志文說，客人口味越來越多變，店內開發出百樣菜色仍不敷應付，營業時間傍晚5點到凌晨2點，幾乎無休，店門一開就有許多人排隊甚至要求外送，店內的鮭魚炙壽司入口即化是常客的桌上佳餚，還有海蔘豆腐煲、烤明蝦、炒牛肉都是老饕最愛。
常客顏先生表示，自己常在各餐廳或招待所吃飯，但唯獨烹煮海鮮就會來這裡，因為好吃又實在，自己也會帶魚貨請兄弟倆現煮。
不管是日式料理或台菜，經過兄弟檔兩人的精心烹煮，都吸引不少客人前來光顧。記者宋柏誼／攝影
不管是日式料理或台菜，經過兄弟檔兩人的精心烹煮，都吸引不少客人前來光顧。記者宋柏誼／攝影
與港星曾志偉同名的廚師弟弟(左)，擅長日本料理，跟哥哥曾志文一同創業，闖出名號。記者宋柏誼／攝影
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