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南化芒果節 烏魚子果乾人氣旺
2015-07-12 08:28:37 聯合報 記者吳淑玲／南化、玉井報導

南化烏魚子芒果乾人氣夯，南化社區發展協會理事長洪春梅（左二）指導如何整出漂亮的烏魚子形狀。 記者吳淑玲／攝影
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台南國際芒果節南化場昨天登場，「烏魚子芒果乾」體驗最超人氣，南化社區理事長洪春梅解說表示，「一顆愛文芒果只取二片」、「歷經24小時隔水蒸製」、「不加糖」等，都讓遊客都睜大眼睛。

南化區公所表示，烏魚子芒果乾來自南化地區早年阿嬤的私房點心，早年農村使用龍眼柴燒開水，阿嬤將芒果肉放在鍋蓋上蒸乾水份製成芒果乾，是小朋友最愛吃的零嘴，前南化鄉長陳金沛一次下鄉訪視時，意外吃到如此美味的芒果乾，由公所開班授，課在各社區推廣，如今已成南化最受歡迎的芒果加工伴手禮，每年訂單都大排長龍，必須提前預訂。

大力推廣「烏魚子芒果乾」的洪春梅表示，在製作過程最重要的是衛生，且要挑選果粒大的愛文芒果，一粒只取兩片果肉，放在改良過的鐵板上，隔水加熱將兩面水份蒸乾，製程至少24小時，不加糖及其他添加物，只吃到芒果的原味。製作過程必須分多次小心按壓果肉，並整成「烏魚子」形狀才算成功，不能操之過急。

從南化嫁到外地的林小姐昨天回娘家，第一次體驗烏魚子芒果乾的製程，覺得很不簡單，芒果乾吃起來不乾硬，保有芒果的柔軟及香味，太好吃了。

此外，玉井區農會昨天在農會超市舉辦芒果加工品品嘗會，有芒果啤酒、芒果冰、芒果冰沙、芒果布丁、芒果酥等共3000份免費試吃，農會表示，透過品嘗會希望消費者多買芒果產品就是幫助農民。

玉井、南化等山區以栽種愛文芒果為大宗，產量進入高峰期，今年因無颱風豪雨影響，愛文芒果產量約比去年增加2、3成，加上生長期遇到乾旱缺水，果粒普遍偏小賣相普通，為協助農民紓解銷售壓力，玉井區農會每天收購約20公噸，除賣鮮果外也製成加工品促銷。訂購芒果乾，可洽南化社區發展協會理事長洪春梅0987511111。

新化游泳池重啟 老人兒童免費
2015-07-12 08:28:37 聯合報 記者吳淑玲／新化報導
新化游泳池是台南市少數標準池，歷經4年休館整修後，昨天重新對外開放，65歲以上的長者及身高120公分以下的兒童免費進場，16歲以下或身高145公分以下的學生半票40元，全票僅收60元，同時購買30次回數票可享7折優惠，相當平價。

新化區長鄭道立表示，新化游泳池泳道長度50公尺，深度130公分至145公分，通風良好，泳池及衛浴設備均全部更新，整體環境令人耳目一新。除每周一公休之外，開放時間上午9點至12點、下午2點至5點、晚上6點至9點。

新化游泳池是83年啟用，100年因設備老舊休館整修，4年來一直沒有對外開放，市民頗有怨言，認為新化有標準游泳池卻不開放，造成國中小學生游泳課必須到善化、南科等地上課，增加交通費等支出，民眾聽到游泳池重新開放，都非常興奮。

鄭道立指出，修後的新化游泳池有三大特色，第一保證安全，聘任專業救生員並落實督導；第二保證水質，每日進行過濾及水質檢測；第三保證環境清潔。

5國志工彩繪 「蚵世界」飄異國風
2015-07-12 08:28:38 聯合報 記者姜宜菁／台西報導

來自5國13名國際志工在雲林縣台西鄉創作，用繪畫帶領大家觀賞各國具代表的建築物。 記者姜宜菁／攝影
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台西鄉「海口國際工作營」開跑，來自5個國家青年志工把對家鄉印象畫在房屋牆面上「蚵世界」，取「各世界」諧音，飄散濃濃異國風情，記錄他們的台灣行。

蚵世界意為來自世界各地國家，一起彩繪這面牆，將世界盡收牆裡，民眾不用大費周章坐飛機旅遊，到台西就可以看到5國代表建築物。

來自馬來西亞檳城及麻六甲志工鄭坤杰和陳彥伶，在海口村1座磚造平房牆面畫上檳威大橋、古城及雙峰塔，他們說，那是家鄉代表性建築，希望讓台灣人欣賞馬來西亞風光。

捷克志工蘇珊娜把家鄉1座15世紀城堡帶到海口村牆上，她說，那是家鄉最棒建築；來自印尼加拿大志工歐迪諾繪製「印尼國家紀念塔」，他說，這棟建築物頂端是黃金做的，非常有名，是印尼最具代表性建築之一。

遠景發展協會理事長丁仁桐說，今年邀捷克、馬來西亞、新加坡、印尼、台灣共13名志工，透過虎科大休閒遊憩系教授黃志成安排4名學生協助策畫，加上縣府支持，讓青年志工感受台灣特色熱情，是成功的國際文化交流。


大豐收…芒果布丁、芒果酥 3000份吃好康
2015-07-12 08:28:37 聯合報 記者吳淑玲／玉井報導

台南地區芒果豐收，玉井區農會展開收購並製成加工品，昨天在農會超市舉辦品嘗會，有芒果啤酒、芒果冰、芒果冰沙、芒果布丁、芒果酥等共3千份免費試吃，許多民眾撿到「好康」感到很意外，農會表示，透過品嘗會希望消費者多買芒果產品幫助農民。

玉井、南化等山區以栽種愛文芒果為大宗，產量進入高峰期，今年因無颱風豪雨影響，愛文芒果產量約比去年增加2、3成，加上生長期遇到乾旱缺水，果粒普遍偏小賣相普通，為協助農民紓解銷售壓力，玉井區農會每天收購約20公噸，除賣鮮果外也製成加工品促銷。

玉井區農會除了夏天最受歡迎的芒果冰外，還提供現打的芒果冰沙、透清涼的芒果啤酒、芒果布丁及新開發的芒果酥（類似鳳梨酥內餡改成芒果）伴手禮等，農會「熱情小子」冰館還有芒果吐司、芒果香腸、芒果乾等特色加工品，透過多管道銷售，協助農民紓解芒果豐收的壓力。

種玉米、非基改黑豆 雲林補助加碼
2015-07-12 08:28:39 聯合報 記者蔡維斌／口湖報導
「只要種飼料玉米及非基改黑豆，每期作每公頃加碼補助1萬2000元」雲林縣長李進勇在口湖鄉農會宣布這項好消息說，除農糧署補助農民每公頃4萬5000元，大佃農5萬5000元，這項6獎勵提供農民另1耕作選項，歡迎大家好康逗相報。

縣府為鼓勵農民加入契作硬質（飼料）玉米及國產黑豆生產，提高自給率、維護食安及活化休耕田，推出獎勵辦法。

李進勇說，台灣每年進口飼料玉米約400到500萬公噸，國產自給率不到1%，為提高國內自給率，農糧署推動「調整耕作制度活化農地」，將飼料玉米列為主要進口替代作物，102年雲林推廣174公頃，為提高農民種植意願，103年起加碼補貼，推廣增至539公頃。

農業處長張世忠說，國產硬質玉米新鮮質優，除可供作飼料，也可作食品加工或提煉玉米澱粉，用途多元，今年縣府持續加碼補貼每期作每公頃1萬2000元；另為提高食安全並活化休耕農田，今年也把非基改黑豆列入同樣加碼補貼每期作每公頃1萬2000元，希望農民踴躍加入生產，降低仰賴進口。

這項補助措施實施細節及栽培管理，縣府將會持續到各鄉鎮農會說明，李進勇要大家好康逗相報，一起改造農業，增加收益，帶動食安。

倒立先生開講 管束少年學「走正路」
2015-07-12 08:28:39 聯合報 記者魯永明／嘉義報導

「倒立先生」跨界藝術家黃明正為嘉義地方法院400名保護管束少年及家長演講，透過表演苦練的精彩雜技，鼓勵青少年勇敢逐夢。 記者魯永明／攝影
分享「沒有不可能，只要我願意！」嘉義地方法院與財團法人全聯佩樺圓夢社會福利基金會，昨天邀「倒立先生」跨界藝術家黃明正，為400名保護管束少年及家長演講，透過表演苦練的精彩雜技及環遊各地影片，鼓勵青少年發現興趣，勇敢逐夢。
「哇！好厲害喔，怎麼練的？」黃明正10歲練倒立，贏得「倒立先生」封號，13歲堅定「倒立看世界」志向，2010年完成倒立環台創舉，實踐夢想成功創業。

一般人看，練倒立很辛苦，但黃明正說，每天可以練喜歡的東西，就是幸福的事，

黃明正用高難度晃管表演開場，在場聽講的少年發出陣陣讚嘆聲。他說，耍4根晃管雜技，就要花4年練習，平均熟練1根就得花1年。

黃明正說，找興趣、夢想並不難，有些事雖辛苦，你還是願意碰它；有些做起來很光彩，你卻不見得有興趣，一旦你對它有熱情，談到它眼睛會發光，那就是了！

黃明正每天都須練倒立，雙手長滿繭，6年巡迴台灣共10餘萬公里倒立拍照，越來越了解台灣，也到世界各地倒立攝影，創造人生。

他用倒立圓夢創業，經營社群、寫書、演講；他告訴自己，既然是夢想，就算跌倒1萬次也要爬起來，他說，勇敢逐夢，唯一心法是要永遠當自己的貴人；他強調，藉口是夢想殺手，「沒有不可能，只要我願意！」

少年法庭庭長康樹正與志工全程陪同聽講，演講結束，青少年深受感動，有人說「從倒立先生身上，我學到走正路，永不放棄精神。」

北門老街雙生老樹遭砍 民眾罵：沒天良
2015-07-12 08:28:36 聯合報 記者周宗禎／台南報導

台南北門老街老榕樹直徑十多公分氣根疑遭斧頭或開山刀砍斷。 記者周宗禎／攝影
分享台南市熱門景點北門老街旁的老樹雙生木麻黃與老榕，遊客經常在樹下拍照自拍，昨天老街住戶反映老榕樹根連日被人以利刃砍斷，木麻黃樹皮也受損，「不知為何有人要傷害老樹」，也有人質疑管理單位人員天天經過，卻都視若無睹。
3株老樹就位在雲嘉南濱海國家風景區管理處大門正前方，正在休假的雲管處長鄭榮峰昨天下午得知非常生氣，立即指示值班主管報警。

鄭榮峰表示，老樹長在國有地上，也是北門老街地標之一，竟有人敢砍樹，雲管處絕不會坐視，會請警方協助追查嚴辦。

劉姓台北市遊客說，年初水晶教堂爆紅時來北門一遊，還在老樹下吃一旁店家賣的本地特有「鹽焗蛋」，沒想到這回帶大陸親戚重遊北門，要在老樹下合照時，竟看到老樹幾條直徑10多公分的樹根都被砍成好幾截，顯然就是要置老樹於死地。

洪姓北門老街住戶則說，60年前他還是小學生時，雙生老樹就有3層樓高，現在老樹越來越少，不知是誰「這麼沒天良」；黃姓住戶則質疑「樹就在雲管處正前方50公尺處，該處人員不時往來樹旁」，樹根已被砍好幾天，卻不見制止或搶救。