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樂軒秀好肉 回到根本找客源
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2016-06-12 02:31 聯合報 記者吳雨潔／台中報導
樂軒日式鍋物料亭老闆張維軒。 記者黃士航／攝影
分享「若說餐飲業不景氣、難經營，那他一定是走錯路了。」台中樂軒日式鍋物料亭負責人張維軒說，高檔餐飲業只要定位正確，「只有不努力，沒有不景氣。」
原本經營自行車的張維軒，去年投入餐飲市場。他說，「餐飲業的根本要回到食物，不是吃氣氛與派頭。」
張維軒觀察餐飲市場發現，大家最願意花錢在牛排上，「當時台中沒有那麼好的牛排」，他以市場沒有的產品切入，使用牛排等級的肉品，以涮涮鍋襯托好肉質感，加入競爭激烈的餐飲業。
原本以鍋物為主，但「冬天終究會結束」，台灣人雖愛吃火鍋，農曆年後，鍋物生意明顯下降。於是，從餐廳主軸「如何呈現好的肉」出發，今夏新增燒肉，展現不經冷凍的肉品鮮味。
「很少有人知道自己要吃什麼部位」，張維軒專精在肉的研究，他決定在餐桌，仔細介紹牛的各個部位，新推出一頭牛從頭吃到尾的「自慢牛一頭盛合」。
使用澳洲AACO的M9+的神戶種黑毛和牛，一次提供10種部位的現切冷藏肉，以「自慢牛一頭盛合」方式呈現。從常見的牛五花、菲力，到少人嘗試的牛舌、橫隔膜等皆有，讓吃肉，有趣之外，也像上了一門牛肉小學堂。
6月16日 航太工業展台中上秀
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2016-06-12 02:31 經濟日報 記者陳景淵／台北報導
隨政府推行五大創新產業，航太產業發展跟著備受注目，第一屆「航太工業暨AIM與生產力4.0產業技術媒合展」集航太相關廠商之力，將於16日至20日在大台中國際會展中心登場，首創完整呈現國內航太工業、生產力4.0及智慧機械能量與產業鏈。
蔡總統明確指出，台灣每年投入非常多國防採購支出，要在採購過程中，刺激內需、技術創新、協助廠商成長，以軍用需求帶動民間產業。並依國防政策，結合民間力量，發展國防科技工業。
在政策帶動下，航太產業未來發展性動輒觀瞻。在國內擁有完整造機能力的漢翔估計，目前高教機預算約690億元，預估在十至12年之間完成，更重要的是後面30年的維修商機，估計有1,500億元至2,000億元，換算每年維修商機約50億元。
換言之，若國機國造成行，航太產業每年起碼有50億元商機，可帶動航太相關廠商、零組件供應商發展，技術跟著向上提升。日前漢翔亦結盟航太相關產業組成「航太A-Team 4.0」，集結全台220家業者，瞄準國內未來航太發展。
在未來商機可期下，首度舉辦的航太工業展亦是精銳盡出，包括漢翔、長榮、上銀、中科院、工研院、友嘉集團、東台集團、程泰集團、高峰、協易機、永進、德大、百德等指標大廠，共計810個攤位滿館展出。
此展覽主辦單位計有台中市政府經濟發展局、經濟部工業局、技術處等。
航太﹒漢翔﹒友嘉﹒上銀﹒中科
台灣工具機展規模 衝新高
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2016-06-12 02:31 經濟日報 記者宋健生／台中報導
「2016台灣國際工具機展（TMTS）」參展規模再創新高，主辦的台灣區工具機暨零組件公會，將於15日舉辦展前國際記者會，宣示這項展覽不但是今年台灣最大的國際工具機展，也是全球工具機重要交易平台。
台灣國際工具機展預計11月23日至27日，在烏日高鐵站大台中國際會展中心隆重登場。本屆共有國內外700家廠商參展，展出面積達7.8萬平方公尺，攤位數則超過4,000個，參展家數與攤位數分別較上屆成長7.36%及7.99%。
台灣國際工具機展創造出展覽的話題性，不論是展出規模及參展廠商家數均有高度成長，已成為台灣兩年一度的重要機械產業盛會。
遠通ETC拚整廠輸出海外
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2016-06-12 02:31 經濟日報 記者楊文琪／台北報導
eTag裝置與利用率大幅提高，遠通電收開始有獲利，但營運期滿仍將虧損。 記者楊文琪／攝影
分享遠通電收建置經營的高速公路電子收費系統（ETC）營運穩定後，吸引10多個國家來台取經，遠通電收總經理張永昌表示，遠通有技術和能力，可結合國內營建、土木、機電、攝影器材、偵測系統等相關廠商「整廠輸出」，赴國外打團體戰。
近幾年來台參訪的包括印度、越南、菲律賓、科威特、哈薩克、白俄羅斯等國家，越南已和遠通簽約進行相關建置並開始收費，馬來西亞、哈薩克、菲律賓、泰國、土耳其、印度等也在洽談技術移轉與營運顧問等合約。
張永昌說，各國建置ETC大部分在講技術，認為收到通行費就好，但台灣還有很多服務，國外來台參觀後大感興趣，表達要引進收費系統，整套系統除技術、營運經驗可以輸出，周邊相關設備產品都可輸出，遠通結合200多家業者，包括中興顧問、神通、東元、精誠、凌群等，一起到海外搶生意。
他表示，東南亞國家經濟快速發展，車輛愈來愈多，高速公路假日經常大塞車，希望找到有效解決方法。遠通累積多年營運經驗，可以協助解決，很多國家看到這套系統後，相當興奮，希望將技術、法令、營運移轉。
張永昌指出，很多國家電子收費是分段、分區域進行，只有台灣高速公路電子收費採全面性以里計費，因為沒有人有此經驗，因此遠通目前還沒有競爭對手，且遠通採用的無線射頻（RFID）沒有技術專利問題，一個成本僅3美元，可以很快普及應用。
遠通﹒東元
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全面計程收費 獨步全球
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2016-06-12 02:31 經濟日報 記者楊文琪／台北報導
交通部高速公路局官員表示，台灣高速公路通行費採全面性計程收費，這是全世界沒有的經驗，負責建置營運系統的遠通電收非常努力，也獲得國際大獎，值得肯定。
不過，電子收費系統（ETC）屬公共服務，遠通許多作為還是要以民眾立場思考，而非只是在商言商。
高公局長陳彥伯說，ETC是BOT案，依約執行是最大的原則，剛開始推動時，因OBU（車上機）價格過高，引發民眾反彈抵制，造成遠通一度難以經營；改採eTag（電子標籤），一開始又有扣錯款的情事，還有補繳費用時間太短等問題，經過調整才化解民眾不滿。
陳彥伯表示，做公共服務要站在民眾立場思考，不要只會依規定做，否則會和民眾脫節，例如有駕駛人要求查付費明細，遠通不同意，經高公局協調才同意可以申請，這是小事，但民眾觀感會不一樣，因此現在民眾對ETC的滿意度才會愈來愈高。
eTag使用率增 可望賺錢
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2016-06-12 02:31 經濟日報 記者楊文琪／台北報導
遠通電收負責建置高速公路電子收費系統，為衝高普及率與利用率，全面回收通行費扣款用的車上機（OBU），並免費提供新的扣款載具eTag（電子標籤），導致目前虧損40多億元。但因eTag利用率提高，今年可望開始獲利，預估到營運期滿（2025年），累積虧損可縮小到16億元。
遠通電收總經理張永昌表示，一個OBU成本要30至40美元，很多駕駛人不願安裝，高速公路電子收費系統剛上路時，全台六、七百萬輛車，只有145萬輛安裝，利用率一直拉不上來。後來遠通找到新的解決方案，以RFID來取代OBU，目前利用率已高達94%。
客製化棒球商品 大聯盟選手也用過
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2016-06-12 02:31 聯合報 記者張世杰／台北報導
七年級生黃國振，憑著對棒球熱愛，放棄穩定工作、不顧家人反對，走上創業之路。 記者張世杰／攝影
分享七年級生黃國振憑著對棒球熱愛，放棄穩定薪資工作、不顧家人反對走上創業路，主打販售客製化棒球商品的自創品牌，連美國大聯盟選手都曾選用。
32歲的黃國振從大學企管科系畢業，曾擔任人力銀行講師，月收入5、6萬，比起其他同齡者算是相當優渥的薪水。但他不忘從小熱愛棒球的初衷，創業販售客製化棒球商品，發展到現在已經有了3家店。
位於北市社子島的「野球大亨」，是黃國振創業的第一家店，10坪大小的空間，架上擺滿各式各樣球具，地上則有許多準備出貨的包裹、紙箱。黃國振客製化的商品，從手套、球帽、球衣、棒球夾克一應俱全，從隊徽設計、選手名稱樣式、型錄及各式美編等，都是消費者可指定的客製化選項。
木棒全國聯賽 2/3他客戶
黃國振的主要客群都來自學校。國內學校棒球隊至少上百隊，為增加彼此辨別度，每年學校開學前的採買季單月可達100筆訂單、營業額近百萬，其中又以手套、球衣為大宗。目前高中木棒全國聯賽前24強隊伍，約2/3是他客戶。
只推黑白咖啡3色 繡上中國風
除設計樣式，他在材質上也很用心。不走大廠牌「花俏」路線，黃國振的手套顏色只推「黑、白、咖啡」三原色；為讓手套更耐用，將原本的傳統刺繡工法，改成國外常用的矽膠、麂皮。為抓準老外口味，他也在手套上繡上「龍」字等中國風元素。
黃國振商品的好品質，讓外國選手趨之若鶩。美國大聯盟洛杉磯安那罕天使隊打者Yunel Escobar、芝加哥小熊投手Pedro Strop，都在友人介紹下使用過他的品牌手套。
「瘋子式經營」 錢都捐出去
笑稱自己是「瘋子式經營」的黃國振，有時連續好幾天南北往返，應酬也少不了，卻幾乎將所有收入都捐出去。
他致力於棒球推廣，在桃園中壢，成立第一間為棒壘選手所打造的野球會館，去年獲得參加世界盃少棒賽的三星國小，因苦無資源出國比賽，他也傾力相挺捐贈數萬。
曾贊助小將 對方卻倒戈大廠…
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2016-06-12 02:31 聯合報 記者張世杰／台北報導
黃國振創業並非一頭熱栽進去，是有一套策略。選擇社子島就是因附近的社子國小、重慶國中、陽明國中都有棒球隊，靠著學校的集體採購，取得創業後的第一桶金。
靠著過去擔任講師的人脈，在朋友協助下，籌了點錢與廠商牽線，最後選在社子島開設第一間店面。
由於賣的是客製化商品，黃國振說，通常製造產品前都會與客戶溝通，以減少貨品失誤率、回收率，當退貨或補貨的成本降低，利潤就會相對提高。
創業之路也不是一路順遂，除一開始找不到廠商，黃國振說，台灣市場小，光棒球品牌就有逾50家，生產廠商卻僅3、4家，大品牌採取量產、成本低，較容易受到生產廠商青睞，小品牌則要克服各種困難。
他回憶，他曾贊助一名相當有潛力的高中選手，但當對方開始小有名氣，他希望對方代言產品時，卻被百般推託，最後對方被大廠商拉走，讓他前前後後損失近50萬。
這種跳槽、拉攏的狀況天天上演，「你問我何時低潮？其實天天都是低潮」。
對這種市場競爭，他看得很開，因他相信「用過就知道我的好」。他說，他的產品跟知名品牌價格都訂5000元，有消費者可能因品牌效應選擇大廠牌，但他產品的布料、材質就是好一點，儘管成本高、利潤少，但久了就知道誰的比較耐用、堪用。
「如要跟大廠拚輸贏，大可將價格壓超低。」但黃國振知道，價格低品質也下降，若急於短期獲利、拿品牌信用開玩笑猶如殺雞取卵，「眼光放遠一點，消費者就會回來」。
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2016-06-12 02:31 聯合報 記者吳雨潔／台中報導
樂軒日式鍋物料亭老闆張維軒。 記者黃士航／攝影
分享「若說餐飲業不景氣、難經營，那他一定是走錯路了。」台中樂軒日式鍋物料亭負責人張維軒說，高檔餐飲業只要定位正確，「只有不努力，沒有不景氣。」
原本經營自行車的張維軒，去年投入餐飲市場。他說，「餐飲業的根本要回到食物，不是吃氣氛與派頭。」
張維軒觀察餐飲市場發現，大家最願意花錢在牛排上，「當時台中沒有那麼好的牛排」，他以市場沒有的產品切入，使用牛排等級的肉品，以涮涮鍋襯托好肉質感，加入競爭激烈的餐飲業。
原本以鍋物為主，但「冬天終究會結束」，台灣人雖愛吃火鍋，農曆年後，鍋物生意明顯下降。於是，從餐廳主軸「如何呈現好的肉」出發，今夏新增燒肉，展現不經冷凍的肉品鮮味。
「很少有人知道自己要吃什麼部位」，張維軒專精在肉的研究，他決定在餐桌，仔細介紹牛的各個部位，新推出一頭牛從頭吃到尾的「自慢牛一頭盛合」。
使用澳洲AACO的M9+的神戶種黑毛和牛，一次提供10種部位的現切冷藏肉，以「自慢牛一頭盛合」方式呈現。從常見的牛五花、菲力，到少人嘗試的牛舌、橫隔膜等皆有，讓吃肉，有趣之外，也像上了一門牛肉小學堂。
6月16日 航太工業展台中上秀
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2016-06-12 02:31 經濟日報 記者陳景淵／台北報導
隨政府推行五大創新產業，航太產業發展跟著備受注目，第一屆「航太工業暨AIM與生產力4.0產業技術媒合展」集航太相關廠商之力，將於16日至20日在大台中國際會展中心登場，首創完整呈現國內航太工業、生產力4.0及智慧機械能量與產業鏈。
蔡總統明確指出，台灣每年投入非常多國防採購支出，要在採購過程中，刺激內需、技術創新、協助廠商成長，以軍用需求帶動民間產業。並依國防政策，結合民間力量，發展國防科技工業。
在政策帶動下，航太產業未來發展性動輒觀瞻。在國內擁有完整造機能力的漢翔估計，目前高教機預算約690億元，預估在十至12年之間完成，更重要的是後面30年的維修商機，估計有1,500億元至2,000億元，換算每年維修商機約50億元。
換言之，若國機國造成行，航太產業每年起碼有50億元商機，可帶動航太相關廠商、零組件供應商發展，技術跟著向上提升。日前漢翔亦結盟航太相關產業組成「航太A-Team 4.0」，集結全台220家業者，瞄準國內未來航太發展。
在未來商機可期下，首度舉辦的航太工業展亦是精銳盡出，包括漢翔、長榮、上銀、中科院、工研院、友嘉集團、東台集團、程泰集團、高峰、協易機、永進、德大、百德等指標大廠，共計810個攤位滿館展出。
此展覽主辦單位計有台中市政府經濟發展局、經濟部工業局、技術處等。
航太﹒漢翔﹒友嘉﹒上銀﹒中科
台灣工具機展規模 衝新高
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2016-06-12 02:31 經濟日報 記者宋健生／台中報導
「2016台灣國際工具機展（TMTS）」參展規模再創新高，主辦的台灣區工具機暨零組件公會，將於15日舉辦展前國際記者會，宣示這項展覽不但是今年台灣最大的國際工具機展，也是全球工具機重要交易平台。
台灣國際工具機展預計11月23日至27日，在烏日高鐵站大台中國際會展中心隆重登場。本屆共有國內外700家廠商參展，展出面積達7.8萬平方公尺，攤位數則超過4,000個，參展家數與攤位數分別較上屆成長7.36%及7.99%。
台灣國際工具機展創造出展覽的話題性，不論是展出規模及參展廠商家數均有高度成長，已成為台灣兩年一度的重要機械產業盛會。
遠通ETC拚整廠輸出海外
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2016-06-12 02:31 經濟日報 記者楊文琪／台北報導
eTag裝置與利用率大幅提高，遠通電收開始有獲利，但營運期滿仍將虧損。 記者楊文琪／攝影
分享遠通電收建置經營的高速公路電子收費系統（ETC）營運穩定後，吸引10多個國家來台取經，遠通電收總經理張永昌表示，遠通有技術和能力，可結合國內營建、土木、機電、攝影器材、偵測系統等相關廠商「整廠輸出」，赴國外打團體戰。
近幾年來台參訪的包括印度、越南、菲律賓、科威特、哈薩克、白俄羅斯等國家，越南已和遠通簽約進行相關建置並開始收費，馬來西亞、哈薩克、菲律賓、泰國、土耳其、印度等也在洽談技術移轉與營運顧問等合約。
張永昌說，各國建置ETC大部分在講技術，認為收到通行費就好，但台灣還有很多服務，國外來台參觀後大感興趣，表達要引進收費系統，整套系統除技術、營運經驗可以輸出，周邊相關設備產品都可輸出，遠通結合200多家業者，包括中興顧問、神通、東元、精誠、凌群等，一起到海外搶生意。
他表示，東南亞國家經濟快速發展，車輛愈來愈多，高速公路假日經常大塞車，希望找到有效解決方法。遠通累積多年營運經驗，可以協助解決，很多國家看到這套系統後，相當興奮，希望將技術、法令、營運移轉。
張永昌指出，很多國家電子收費是分段、分區域進行，只有台灣高速公路電子收費採全面性以里計費，因為沒有人有此經驗，因此遠通目前還沒有競爭對手，且遠通採用的無線射頻（RFID）沒有技術專利問題，一個成本僅3美元，可以很快普及應用。
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2016-06-12 02:31 經濟日報 記者楊文琪／台北報導
交通部高速公路局官員表示，台灣高速公路通行費採全面性計程收費，這是全世界沒有的經驗，負責建置營運系統的遠通電收非常努力，也獲得國際大獎，值得肯定。
不過，電子收費系統（ETC）屬公共服務，遠通許多作為還是要以民眾立場思考，而非只是在商言商。
高公局長陳彥伯說，ETC是BOT案，依約執行是最大的原則，剛開始推動時，因OBU（車上機）價格過高，引發民眾反彈抵制，造成遠通一度難以經營；改採eTag（電子標籤），一開始又有扣錯款的情事，還有補繳費用時間太短等問題，經過調整才化解民眾不滿。
陳彥伯表示，做公共服務要站在民眾立場思考，不要只會依規定做，否則會和民眾脫節，例如有駕駛人要求查付費明細，遠通不同意，經高公局協調才同意可以申請，這是小事，但民眾觀感會不一樣，因此現在民眾對ETC的滿意度才會愈來愈高。
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2016-06-12 02:31 經濟日報 記者楊文琪／台北報導
遠通電收負責建置高速公路電子收費系統，為衝高普及率與利用率，全面回收通行費扣款用的車上機（OBU），並免費提供新的扣款載具eTag（電子標籤），導致目前虧損40多億元。但因eTag利用率提高，今年可望開始獲利，預估到營運期滿（2025年），累積虧損可縮小到16億元。
遠通電收總經理張永昌表示，一個OBU成本要30至40美元，很多駕駛人不願安裝，高速公路電子收費系統剛上路時，全台六、七百萬輛車，只有145萬輛安裝，利用率一直拉不上來。後來遠通找到新的解決方案，以RFID來取代OBU，目前利用率已高達94%。
客製化棒球商品 大聯盟選手也用過
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七年級生黃國振，憑著對棒球熱愛，放棄穩定工作、不顧家人反對，走上創業之路。 記者張世杰／攝影
分享七年級生黃國振憑著對棒球熱愛，放棄穩定薪資工作、不顧家人反對走上創業路，主打販售客製化棒球商品的自創品牌，連美國大聯盟選手都曾選用。
32歲的黃國振從大學企管科系畢業，曾擔任人力銀行講師，月收入5、6萬，比起其他同齡者算是相當優渥的薪水。但他不忘從小熱愛棒球的初衷，創業販售客製化棒球商品，發展到現在已經有了3家店。
位於北市社子島的「野球大亨」，是黃國振創業的第一家店，10坪大小的空間，架上擺滿各式各樣球具，地上則有許多準備出貨的包裹、紙箱。黃國振客製化的商品，從手套、球帽、球衣、棒球夾克一應俱全，從隊徽設計、選手名稱樣式、型錄及各式美編等，都是消費者可指定的客製化選項。
木棒全國聯賽 2/3他客戶
黃國振的主要客群都來自學校。國內學校棒球隊至少上百隊，為增加彼此辨別度，每年學校開學前的採買季單月可達100筆訂單、營業額近百萬，其中又以手套、球衣為大宗。目前高中木棒全國聯賽前24強隊伍，約2/3是他客戶。
只推黑白咖啡3色 繡上中國風
除設計樣式，他在材質上也很用心。不走大廠牌「花俏」路線，黃國振的手套顏色只推「黑、白、咖啡」三原色；為讓手套更耐用，將原本的傳統刺繡工法，改成國外常用的矽膠、麂皮。為抓準老外口味，他也在手套上繡上「龍」字等中國風元素。
黃國振商品的好品質，讓外國選手趨之若鶩。美國大聯盟洛杉磯安那罕天使隊打者Yunel Escobar、芝加哥小熊投手Pedro Strop，都在友人介紹下使用過他的品牌手套。
「瘋子式經營」 錢都捐出去
笑稱自己是「瘋子式經營」的黃國振，有時連續好幾天南北往返，應酬也少不了，卻幾乎將所有收入都捐出去。
他致力於棒球推廣，在桃園中壢，成立第一間為棒壘選手所打造的野球會館，去年獲得參加世界盃少棒賽的三星國小，因苦無資源出國比賽，他也傾力相挺捐贈數萬。
曾贊助小將 對方卻倒戈大廠…
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2016-06-12 02:31 聯合報 記者張世杰／台北報導
黃國振創業並非一頭熱栽進去，是有一套策略。選擇社子島就是因附近的社子國小、重慶國中、陽明國中都有棒球隊，靠著學校的集體採購，取得創業後的第一桶金。
靠著過去擔任講師的人脈，在朋友協助下，籌了點錢與廠商牽線，最後選在社子島開設第一間店面。
由於賣的是客製化商品，黃國振說，通常製造產品前都會與客戶溝通，以減少貨品失誤率、回收率，當退貨或補貨的成本降低，利潤就會相對提高。
創業之路也不是一路順遂，除一開始找不到廠商，黃國振說，台灣市場小，光棒球品牌就有逾50家，生產廠商卻僅3、4家，大品牌採取量產、成本低，較容易受到生產廠商青睞，小品牌則要克服各種困難。
他回憶，他曾贊助一名相當有潛力的高中選手，但當對方開始小有名氣，他希望對方代言產品時，卻被百般推託，最後對方被大廠商拉走，讓他前前後後損失近50萬。
這種跳槽、拉攏的狀況天天上演，「你問我何時低潮？其實天天都是低潮」。
對這種市場競爭，他看得很開，因他相信「用過就知道我的好」。他說，他的產品跟知名品牌價格都訂5000元，有消費者可能因品牌效應選擇大廠牌，但他產品的布料、材質就是好一點，儘管成本高、利潤少，但久了就知道誰的比較耐用、堪用。
「如要跟大廠拚輸贏，大可將價格壓超低。」但黃國振知道，價格低品質也下降，若急於短期獲利、拿品牌信用開玩笑猶如殺雞取卵，「眼光放遠一點，消費者就會回來」。
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