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太巴塱紅糯米 現割去殼搗「都倫」

【聯合報╱記者邱立雅／光復報導】
2014.07.12 03:04 am
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花蓮縣太巴塱社區營造協會昨舉辦紅糯米祭，頭目王成發（中）帶領眾人向祖靈祈福。
記者邱立雅／攝影
花蓮縣光復鄉太巴塱部落是全台原住民傳統農作紅糯米的主要產區，部落為重振紅糯米文化產業，太巴塱社區營造協會昨天起一連兩天，舉辦紅糯米產業文化推廣體驗活動，以傳統農耕祭儀，讓遊客民眾體驗部落的農產文化。

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花蓮縣太巴塱社區營造協會昨舉辦紅糯米祭，族人延續傳統方法，用竹筒把米敲出來。
記者邱立雅／攝影
太巴塱部落昨日收割紅糯米，部落媽媽身穿草蓆板，全身包得緊緊，在烈日下徒手收割紅糯米，將飽滿的紅糯米成串倒掛在架子上脫水，脫水完成的稻穗，用木杵或竹筒敲打，讓穀子與稻穗分離脫殼。
飽滿的紅糯米放進傳統的阿美族家屋爐灶，煮成糯米飯「哈哈」，再倒進木臼，搥打成美味的紅米麻糬「都倫」；遊客們也趁此體驗搗麻糬的快感，不過，大家很快就覺得手痠，直嚷著想吃到「都倫」，真是不簡單。

太巴塱社造協會理事長那麼好‧ㄚ讓表示，紅糯米是太巴塱阿美族人傳統的農作物，原稱紅粟米，相傳是阿美族祖先兄妹結婚犯禁忌，產下野獸，兄妹哀哀哭泣，上天便派天使送來竹筒包裝的紅糯米，兩兄妹吃下後才生出人類。

那麼好‧ㄚ讓表示，舉辦紅糯米祭是希望產業能從部落裡「探出頭來」，部落認為紅糯米是成熟的產業，也與阿美族文化息息相關，未來紅糯米產業也將走傳統的耕種收割模式，回復阿美族的傳統文化。
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