高麗菜芥藍番茄...這些都是午餐廚餘種出來的 @ andk

高麗菜芥藍番茄...這些都是午餐廚餘種出來的
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2018-01-05 08:16聯合報記者江良誠╱即時報導

南投縣環保局長方信雄採收用廚餘種植的蔬果，不只美味也有機。記者江良誠／攝影
南投縣環保局去年收集辦公室午餐廚餘，利用廚餘處理機製作成堆肥，在辦公室頂樓種植蔬菜、水果，蔬果成長狀況良好，有效減少垃圾量，環保局今年將擴大為「綠景農場」，推廣到各級學校及機關，讓民眾有健康有機蔬果可吃，也能大幅減少廚餘問題。
南投縣環保局長方信雄昨天上午到環保局頂樓視察種植的蔬果，包括高麗菜、芥藍菜、番茄、香菜及芹菜等，生長相當茂盛，這片頂樓菜園主要的肥料，全是環保局員工收集辦公室午餐廚餘，利用廚餘處理機做成堆肥。

方信雄說，南投縣沒有垃圾焚化爐，得委託外縣市焚化爐代燒，但有時其他縣市焚化爐沒有多餘的處理能力或是要求回運大量底渣，又會衍生新的堆置問題，或發生垃圾無處去的窘境。因此，垃圾減量落實資源回收相當重要。

南投縣不可以燃燒處理的垃圾中，廚餘就佔了3成以上。環保局積極推動廚餘做成堆肥，可有效降低垃圾量。常見的廚餘包括果皮、茶葉渣，只要放進廚餘處理機後，經過菌種分解，幾天後就能成為堆肥，也不易產生異味，相當適合做為蔬菜、樹木及盆栽肥料。

因此，新的年度環保局規劃「綠景農場」計畫，希望讓各學校、機關一起收集廚餘製作堆肥，既能從源頭減少垃圾，也有綠美化的效果，蔬果收成時還可作為食物，也養成學生愛物惜物的觀念，一舉數得。