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台南咖啡評鑑 梅嶺阿拉比卡奪冠
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2016-04-09 07:36 聯合報 記者吳政修／東山報導
張玉良（右）種的咖啡豆獲今年台南市咖啡評鑑冠軍。 記者吳政修／攝影
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台南咖啡評鑑昨天揭曉，在楠西區梅嶺種植Arabica（阿拉比卡）的張玉良獲得冠軍，分數83.46是歷年來最高分。他說，因使用中央山脈泉水與有機肥種植，致咖啡豆大又飽滿，才能得獎。
昨天的咖啡評鑑成果發表會在東山區農會舉行，共有16支豆子參加評鑑，冠軍張玉良， 亞軍、季軍都是十方園咖啡。
主審韓懷宗說，台南第四年舉辦咖啡評鑑，冠軍張玉良分數為歷年來最高分，可惜的是瑕疵率較高，否則分數會更高。他認為張玉良在全國賽有機會獲前10名，將一併與亞軍、季軍代表台南市參加農委會舉辦的全國競賽；近年來東山咖啡已有7支送美國咖啡品質協會，榮獲國際權威的精品級認證，實屬不易。
韓懷宗說，今年可能受寒害與雨水較多的影響，致咖啡豆含水率頗高，建議市府農業局補助農民乾燥機與脫殼機，應有助於提升咖啡品質。
農業局農產行銷科長吳俊傑表示，會再向農委會爭取乾燥、脫穀機經費。
張玉良表示，山區沒有自來水，他都引中央山脈泉水及使用有機肥，致咖啡豆大又飽滿，很高興能得獎，並希望在全國賽有好成績。
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