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綠竹筍評鑑揭曉 基隆農會促銷

【聯合報╱記者邱奕寧／基隆報導】
2014.07.07 04:33 am

103年度綠竹筍評鑑出爐，今年由七堵瑪陵坑的筍農陳蓮枝家族以超過40年的經驗，種出外形佳、口感甜的綠竹筍，獲得特等獎，將代表基隆市參加北區優質綠竹筍評鑑。農會昨舉辦促銷活動，現場也吸引婆婆媽媽詢問採買。

已經83歲的陳蓮枝身子依舊硬朗，至今仍每天到竹林看顧自家的竹筍。第二代經營者陳進發拿著綠竹筍得意的說，「我從年輕就開始種綠竹筍，一輩子只做好這件事」。

陳蓮枝家族的竹林占地3甲，每日產出近60公斤，一斤賣80到100元。陳進發說，挑選綠竹筍的秘訣就是「白、彎、胖、甜」，筍尖要白，青色的筍尖代表照到太陽，吃起來就會有苦味，此外在竹林中必須捨得砍掉不好的竹子，集中養分才是讓綠竹筍長得好的秘訣。

基隆市農會綠竹筍活動承辦人陳建安表示，瑪陵坑氣候適宜，且山坡地不適合種植粗大的麻竹筍，反適合種綠竹筍，並且因為基隆小，採收後可以在第一時間送到基隆巿的消費者手中，因此巿面上賣的基隆綠竹筍都很鮮甜。

市長張通榮為可口的綠竹筍感到驚艷，他特別要求產發處長林福來「肥料補助不能減」，要持續給農民最好的照顧。
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