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辭廚師改務農 賺進親子時光
2015-07-07 07:34:41 聯合報 記者陳妍霖／埔里報導
南投縣埔里鎮青年農民洪健智採天然無毒方式種植紅龍果，讓消費者吃得健康。 記者陳妍霖／攝影
分享南投縣埔里鎮民洪健智在日式料理店當廚師15年，因餐飲業工時長，無法常陪伴孩子，親子關係漸疏遠，4年前他辭掉工作當起青年農民，雖然務農辛苦，但賺到了親子時間，不後悔轉行當農夫。
洪原就讀國立埔里高工，因對電機科興趣缺缺，才念一年就休學，轉而到日式餐廳當學徒，從學徒到廚師，入行15年，期間結婚、生了3個孩子，但每日早出晚歸，無法陪伴孩子成長，他索性辭掉工作，改當農夫協助父母務農。
「當農夫要有勇敢冒險精神」洪健智種過牛奶番茄、玉米等，品種都和別人不同，在埔里種紅龍果的農民不多，洪最近也嘗試種植。他的思考是，要有市場區隔，不要一窩蜂搶種；讓消費者吃進健康是第一目標，採無毒種植，減少農藥及化肥使用。
「書到用時方恨少」洪健智如今邊務農邊上農業相關課程，也加入南投縣青年農民組織，希望常和其他青農切磋、交流，打響南投農產品牌。
2015-07-07 07:34:41 聯合報 記者陳妍霖／埔里報導
南投縣埔里鎮青年農民洪健智採天然無毒方式種植紅龍果，讓消費者吃得健康。 記者陳妍霖／攝影
分享南投縣埔里鎮民洪健智在日式料理店當廚師15年，因餐飲業工時長，無法常陪伴孩子，親子關係漸疏遠，4年前他辭掉工作當起青年農民，雖然務農辛苦，但賺到了親子時間，不後悔轉行當農夫。
洪原就讀國立埔里高工，因對電機科興趣缺缺，才念一年就休學，轉而到日式餐廳當學徒，從學徒到廚師，入行15年，期間結婚、生了3個孩子，但每日早出晚歸，無法陪伴孩子成長，他索性辭掉工作，改當農夫協助父母務農。
「當農夫要有勇敢冒險精神」洪健智種過牛奶番茄、玉米等，品種都和別人不同，在埔里種紅龍果的農民不多，洪最近也嘗試種植。他的思考是，要有市場區隔，不要一窩蜂搶種；讓消費者吃進健康是第一目標，採無毒種植，減少農藥及化肥使用。
「書到用時方恨少」洪健智如今邊務農邊上農業相關課程，也加入南投縣青年農民組織，希望常和其他青農切磋、交流，打響南投農產品牌。
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