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端午的生活教育：四面四角無四方…
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2016-06-09 02:50 聯合報 何石松／教（桃園市）


端午節，是珍貴的非物質文明遺產，是重要的生活教育教材。它集親子教育、衛生教育、安全教育於一身；更重要的，須飲水思源，隨時念及今日安居生活的不易，也要用文學力量填補心靈的創傷。

端午節，人人都吃粽子，但在生活忙碌的今天，有幾戶人家親手包粽子呢？報載市面上充斥著不合衛生標準的粽子，確實應受譴責，但如能自己包粽子，一則可避免吃到不合衛生的粽子，一則也是很好的親子生活教育。

今年端午節有這麼多天的假日，家家戶戶包粽子是親子感情凝聚的恰當時機。記得小時候，家人在端午節時一定會包粽子，用那青青的竹葉，或者斑黃的竹籜，扭成四方又不是四方的形狀，舀此備好的米，再加一些香料肉餡木耳等，然後再加一些米，將竹葉捲摺，便是一個粽子了。

在過程中，家人便出一個謎語給大家猜：「四面四角無四方，綾羅腰帶繫中央；黏黏拖拖去跳水，去到衙門脫衣裳」，謎底就是粽子。使我印象深刻，尤其是那衙門即牙門的一語雙關，最是生活文學化、文學生活化的教材。

端午節，是季節的分水嶺，所謂「未吃五月粽，襖婆（厚外衣）毋上棟；吃了五月粽，襖婆正（才）上棟。」就是說，到了五月節，就是盛夏，再也不會冷了。但是，天氣趨於炎熱，各種細菌滋生蔓延，蛇蠍毒蟲等也蠢蠢欲動，必須加強衛生教育。端者正也，午者陽也，端午即正陽。故在端午節中午的水洗湯，同時在家周遭作衛生消毒，所謂「五月五日午時火，燒盡百蟲除災禍。」農曆的五月，其實是蟲害的惡毒之月，不可不多吃蒜，故云：「五月毋吃蒜，鬼衣旁邊鑽。」端午節，是希望平安健康以除災禍的日子。

當然還有秦將白起水淹鄢城沉屍十萬，屈原投江哀郢的悲涼故事；更有「走黃巢」逃難，鄧攸棄子南逃，幻化成葛藤坑的撫慰心靈之傳說。有人吃早餐過端午，也有人吃午餐過端午，都是逃亡過節的心有餘悸。看來，過端午節，其真諦乃在祈求人人的平安，是真正國泰民安的生活安全教育，更要撫平歷史悲劇的傷痕，迎向光明的未來。