傳承傳產 走入老店學做粿
2015-06-09 07:20:34 聯合報 記者梁雅雯／高雄報導
鳳山多寶粥開設工作坊，帶民眾深入鳳山老店，前往「尤家赤山粿」製粿初體驗。 記者梁雅雯／攝影
分享聚落社團「鳳山多寶粥」有感於鳳山許多傳統產業漸被淡忘，工作坊安排走訪鳳山老店，讓民眾認識鳳山老產業，首站到傳承三代、超過60年歷史的「尤家赤山粿」了解傳統做粿的過程，讓年輕人認識在地文化。
參加老店工作坊的民眾從60歲到20多歲的年輕人都有，尤家赤山粿第三代老闆月好姨帶著大家實際參與製粿。她說，赤山有「粿庄」之稱，赤山人做的粿香且Q，水質好更是粿好吃的要素。
參與的年輕人無法分別紅圓和紅龜粿差別，月好姨耐心告訴大家，紅圓有圓滿之意，多在安神位時會搭配發粿使用，紅龜粿代表長壽，常在廟會、節慶時使用。早期赤山地區的孩子多從小就跟家人學做粿。
「鳳山老城故事多，只是年輕人不熟悉」，計畫主持人日青創藝負責人說，年輕人實走一趟，都對家鄉多了認同感。
2015-06-09 07:20:34 聯合報 記者梁雅雯／高雄報導
鳳山多寶粥開設工作坊，帶民眾深入鳳山老店，前往「尤家赤山粿」製粿初體驗。 記者梁雅雯／攝影
分享聚落社團「鳳山多寶粥」有感於鳳山許多傳統產業漸被淡忘，工作坊安排走訪鳳山老店，讓民眾認識鳳山老產業，首站到傳承三代、超過60年歷史的「尤家赤山粿」了解傳統做粿的過程，讓年輕人認識在地文化。
參加老店工作坊的民眾從60歲到20多歲的年輕人都有，尤家赤山粿第三代老闆月好姨帶著大家實際參與製粿。她說，赤山有「粿庄」之稱，赤山人做的粿香且Q，水質好更是粿好吃的要素。
參與的年輕人無法分別紅圓和紅龜粿差別，月好姨耐心告訴大家，紅圓有圓滿之意，多在安神位時會搭配發粿使用，紅龜粿代表長壽，常在廟會、節慶時使用。早期赤山地區的孩子多從小就跟家人學做粿。
「鳳山老城故事多，只是年輕人不熟悉」，計畫主持人日青創藝負責人說，年輕人實走一趟，都對家鄉多了認同感。
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