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「金山甘藷王」 甜度不輸西瓜
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2016-08-17 06:49 聯合報 記者曾健祐／金山報導



農友劉崇義種植的黃地瓜，重達1.68公斤，足足比一般甘藷重2至3倍，讓他榮獲重量項目冠軍。 圖／金山區公所提供
金山區公所今年首次舉辦「金山甘藷王」競賽，分為重量、甜度，以及造型3項目，有60多人響應。農友劉崇義以1.68公斤巨無霸甘藷奪得重量組冠軍；劉軒宗的紅番薯，甜度高達13.8度媲美西瓜，榮獲甜度王，將於周六甘藷節會場一同展出。
金山區公所農經課長郭東陽表示，金山多種植台農66號紅地瓜，口感綿密，甜度高，很受民眾歡迎，另外還有台農57號黃地瓜，因體型巨大，質地鬆軟，最適合拿來焢窯。

郭東陽說，為提高農友種植甘藷興趣，今年首次舉辦甘藷王競賽，重量組以電子磅秤秤重；甜度則將甘藷切塊，以果汁機搗碎成汁，再由儀器測量甜度；造型組由評審挑選30顆造型獨特，具有趣味性的甘藷入圍。

農劉崇義的黃地瓜，重達1.68公斤，足足比一般甘藷重2至3倍，談到種植秘訣，劉崇義說，栽種前得燒稻草增加地力，幼苗和肥料同時種下，保持土壤肥沃、濕潤，就能種出又大又好吃的甘藷。

另外，甜度王由農友劉軒宗獲得，他的紅心地瓜測出甜度高達13.8度，連評審都大為驚嘆，直說「甜度不輸西瓜！」另外，造型項目則有13人入選，除了類似葫蘆、愛心，還有如人參般交纏，甚至連企鵝、老鼠等動物形狀都有，十分吸睛。

週六的甘藷節活動，會場除展示得獎、優勝甘藷，另外還有農夫市集、現場料理等，還有一連2天的焢窯體驗，詳情可上官網查詢。http://jinshan.niceide.com/index.php

金山﹒農夫市集