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上將梨 上市啦！ 新產品「果醬」泡茶 「超香」
2015-06-27 08:33:02 聯合報 記者廖雅欣／宜蘭報導

分享三星鄉的上將梨很受消費者喜愛，三星地區農會成立三星上將食品工廠，產學合作開發出「梨嚮尚醬」三星上將梨果醬，嚴選上將梨，加上鳳梨、檸檬，精熬8小時，適合沖茶喝或做果醬。
為增加梨農收益，擴大三星上將梨果多元利用，三星地區農會三星上將食品工廠，經由103年農特產品伴手計畫與產學合作，去年研發上將梨果醬，主任李元偉指出，研發過程使用不少上將梨，測試多次，全部採手工製作，切細後用小火慢慢熬煮7到8小時，除了梨子的清甜，也加入濃郁的鳳梨和淡淡的檸檬香，不少人一喝就上癮。

「超香的!」王先生昨天在青蔥文化館試喝梨醬茶飲，覺得很清爽，喉頭還回甘，馬上帶一盒當伴手禮。三星地區農會表示，果醬裡除了水果，就只加糖，沒有其他添加物，且看得到果粒，除了沖茶和果醬外，也可調製成水果沙拉醬，做甜點餡；單瓶售價150元，禮盒裝有2瓶320元。可到三星青蔥文化館賣場選購。

他留福利果給鳥吃


宜蘭三星鄉大地春果園因主人劉賽馨刻意營造友善環境，鳥類和上將梨「和平共處」，最近上將梨上市，劉賽馨說，他刻意留下小顆的果實作為鳥兒的「福利品」，生態循環平衡，果園能量增加，產量不因鳥類啄食而減少。

自從幾年前，無意間在果園發現白頭翁築巢，劉賽馨從此成為愛鳥人，為保持果園生態，讓鳥類自由出入，他讓果園的草自然生長，方便鳥兒吃草籽，另外盡量減少使用農藥和化學肥料，改用有機肥料和其他物品取代，維持鳥類生存空間。

劉賽馨種植上將梨30多年，在三星鄉萬德村有1.8公頃的果園，一般果農都擔心鳥在果園築巢後，會啄食果實，影響水果賣相，劉賽馨不但不怕，反而和這群驕客保持友好關係，除了白頭翁，還有棕背伯勞、雀鳥、斑鳩、斑文鳥等，最近還有白腹秧雞在園內築巢產卵。

「母鳥在巢內時，千萬不要靠近驚擾。」劉賽馨說，他到社區大學參加自然生態課程，也學攝影，想多認識人類的好朋友，也紀錄牠們在果園的生活，當他發現鳥兒築巢，都是利用母鳥不在時再靠近拍照紀錄，不然母鳥受到驚嚇，很可能棄巢而走。

上將梨上市，劉賽馨說，一般果實有套袋 ，鳥類其實吃不到，但他會刻意保留一些小型的果實，作為鳥類的「福利品」，保持生態平衡，果樹反而欣欣向榮，產量從未受影響。

貼上它 農會保證甜度11度

宜蘭縣三星上將梨昨天正式上市，三星地區農會邀農民舉辦發表會，因天候關係，今年上將梨果實不大，但甜度穩定，農會推出「保證甜度11度」的標章，方便消費者採購。

上將梨上市發表會展示各品種的上將梨，包括幸水、豐水、黃金、新興等，並提供農會設計的形象禮盒。

上將梨外觀光滑，果肉細致，甜度高且水份多，聞名全台，國外還有人特別來選購，發表會場免費讓民眾試吃，總幹事謝志旭也帶著來賓採摘上將梨，體驗採果樂趣。

三星地區農會表示，今年天氣熱，雨量不多，上將梨的果實較小，黃金品種的上將梨在開花授粉時受到影響，產量略減，其餘都不錯，產期預計可至8月，尤其甜度都很穩定，因此推出「保證甜度11度」的標章，農會會對果實做普及性採測，保證甜度至少在11度以上。

三星地區農會青蔥文化館於上將梨產季，銷售通過果園評鑑、藥物檢測的優質在地上將梨，也歡迎民眾到青蔥文化館，從7月1日起銷售期間內，會不定時提供上將梨果試吃鮮嘗，讓消費者品嘗後再買；售價方面，今年上將梨，豐水梨10顆裝650元起，黃金梨750元起，但黃金梨要7月中旬才出貨，訂購可洽（03）9893900雷小姐。