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金針做成忘憂酥 玉中點心銀了
2015-06-27 08:32:04 聯合報 記者邱立雅／玉里報導
金針花 紅糯米 幸福點心 花蓮縣玉里高中餐飲學程學生參加「幸福點心」創意競賽，獲得東區團體第二名。 圖／玉里高中提供
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facebooktwitterpinterest花蓮縣玉里高中餐飲管理科學生參加經濟部工業局「幸福點心」創意競賽，以在地食材為創意發想，加入金針花、紅糯米製作成外觀可愛、內在可口的忘憂酥與紅荔球，獲得團體賽東區第2名，將於7月4日參加全國決賽，與12支優勝隊伍拚高下。
經濟部工業局為了推廣地方產業特色，日前分別於北、中、南、東四區辦理「幸福點心」創意競賽，每區取前3名進入全國決賽。
玉里高中餐飲管理科在眾多參賽團體中勇奪宜花東3縣東區第2名，將於7月4日參加全國決賽，與全國12隊好手互相觀摩與切磋，並於7月17日在台北美食展中展示與頒獎。
玉中參賽同學古欣亞、陳芷皓以「忘憂縱谷」為題，將玉里赤柯山的金針與東豐文旦柚入餡，取名「忘憂酥」，另以花蓮特有的紅糯米與荔枝乾，製成精緻可愛的「紅荔球」，每一口都吃得到花蓮在地特色。
古欣亞表示，爸爸種金針，盛產期間，每天早上天未亮就要起床採收，連續彎腰5小時，採花非常累人，所以想把金針融入點心創作中，讓大家知道花蓮優質的金針與金針農的辛苦。
指導老師陳靜慧說，玉里有得天獨厚的環境，及農民用心耕耘的優質農產，希望學生們製作的甜點不只帶來幸福，更要有忘憂、健康的功能，並以此介紹花蓮精緻農業，這就是學生們創意製作的理念。
2015-06-27 08:32:04 聯合報 記者邱立雅／玉里報導
金針花 紅糯米 幸福點心 花蓮縣玉里高中餐飲學程學生參加「幸福點心」創意競賽，獲得東區團體第二名。 圖／玉里高中提供
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經濟部工業局為了推廣地方產業特色，日前分別於北、中、南、東四區辦理「幸福點心」創意競賽，每區取前3名進入全國決賽。
玉里高中餐飲管理科在眾多參賽團體中勇奪宜花東3縣東區第2名，將於7月4日參加全國決賽，與全國12隊好手互相觀摩與切磋，並於7月17日在台北美食展中展示與頒獎。
玉中參賽同學古欣亞、陳芷皓以「忘憂縱谷」為題，將玉里赤柯山的金針與東豐文旦柚入餡，取名「忘憂酥」，另以花蓮特有的紅糯米與荔枝乾，製成精緻可愛的「紅荔球」，每一口都吃得到花蓮在地特色。
古欣亞表示，爸爸種金針，盛產期間，每天早上天未亮就要起床採收，連續彎腰5小時，採花非常累人，所以想把金針融入點心創作中，讓大家知道花蓮優質的金針與金針農的辛苦。
指導老師陳靜慧說，玉里有得天獨厚的環境，及農民用心耕耘的優質農產，希望學生們製作的甜點不只帶來幸福，更要有忘憂、健康的功能，並以此介紹花蓮精緻農業，這就是學生們創意製作的理念。
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