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當年恩師morning call 1班出了36老師
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2016-01-02 07:43 聯合報 記者鄭惠仁／台南報導
家齊女中畢業27年的校友，昨天穿著制服回娘家，感謝恩師。 記者鄭惠仁／攝影
分享27年前家齊女中三年二班學生幾乎都考上大學，2/3錄取國立大學，目前有36人擔任教職；為人師、為人母，對恩師的教誨更感同身受。昨同學會上師生相逢，擁抱中淚濕了臉。
吳翠萍說，導師李月桂為了鞭策她們考上大學，除了將學生分組競爭學業，若輸要罰錢，每天早上5點就morning call，叫起床讀書，還家庭訪問。
也因為導師嚴教，全班幾乎都考上大學，且多數錄取國立大學。不過，有學生在分組成績輸了被罰錢，害得沒錢吃飯及坐公車，加上每天叫起床，難免有怨。
但多數同學都擔任老師，也有兒女，終於體認導師偉大；因此發起元旦同學會，讓這群「人生勝利組」邁入「生命感恩組」。
昨天上午同學會還沒開始，導師送來禮物，但因有事不克參加，讓學生很失望。倒是其他老師都來了，老師陳莉嬌還教唱英文歌，學生則猛搗蛋，笑聲不斷。
遊客擠爆 台南正興商圈徒步區確定
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2016-01-02 07:43 聯合報 記者鄭宏斌／台南報導
昨天元旦連假首日，台南市區湧入大量遊客、車輛，造成西門路、民生路等主要幹道阻塞，但小吃、商圈業者卻笑得合不攏嘴；正興商圈、藍晒圖文創園區都被遊客塞爆，正興商圈品牌概念店「彩虹來了」負責人高耀威表示，試辦徒步區已過2個月，大受歡迎，今天起徒步區正式設立。
元旦新年，跨年夜台南湧入大量旅客，旅館、飯店幾乎滿房，正興商圈昨也人滿為患，西門淺草新天地、蜷尾家冰淇淋擠滿遊客，小吃店家大排長龍。
藍晒圖文創園區，目前雖然尚未全面開幕，但已開放參觀，昨天有大批遊客、親子家庭進入園區內，並與建築物合照。
大樹下辦講座 新農人年營收300萬
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2016-01-02 07:43 聯合報 記者邵心杰／新營報導
新農人吳侃薔返鄉接手仙湖農場，8年來為傳統休閒農場轉型，客群也由阿公阿嬤遊覽團變成外國觀光客及自由行遊客；龍眼乾、咖啡等農產品也改頭換面變精品，年營收破300萬元，他說，能幫年輕人找到工作，最開心了。
73年次的吳侃薔，靜宜大學觀光系畢業，他說，一開始返鄉服務時，有些適應不良，且與父親想法不一樣；但經過8年的磨合，已漸入佳境。
吳侃薔、丁敬純這對夫妻檔，從照顧果樹、採收、農產加工、包裝設計，及住宿、料理，甚至農事體驗、小旅行及藝文講座，統統自己來、親力親為。
吳侃薔也因此成為員工口中的「薔哥」，他帶著員工改變休閒農場的經營模式，逐步改變客群對於農民及農場的看法，引進新商機。
他說，以往辦採果，龍眼任人摘，現在的他，帶著日本、新加坡等客人在龍眼樹下聽故事，解說龍眼乾烘焙，並發袋子給客人採摘，「從以前的侵略行為，到現在體認到農夫辛勞，真的覺得變得不一樣了」。
知名作家劉克襄、王浩一等人，也在大樹底下舉辦草地講座，農場的蛻變，他形容是「賺到價值！
跨年夜執勤 台南警圓滿退休
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2016-01-02 07:43 聯合報 文／吳淑玲
新化警分局新化派出所副所長惠耀先前天應退休，因跨年活動勤務，人力吃緊，他自願延長工作，從前晚8點至昨天中午12時連續勤務達16小時才退休；局長陳子敬代表警局同仁送花，為警界生涯留下圓滿句點。 圖／新化警分局提供
分享新化警分局新化派出所副所長惠耀先前天應退休，因跨年活動勤務，人力吃緊，他自願延長工作，從前晚8點至昨天中午12時連續勤務達16小時才退休；局長陳子敬代表警局同仁送花，為警界生涯留下圓滿句點
台塑科學助拳 種出麥寮新生機
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2016-01-02 08:57 聯合報 記者邱莞仁／專題報導
六輕小檔案台塑近年農漁業輔導費用 資料來源／台塑化 製表／高詩琴
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十二月十五日，去年入冬第一波強烈大陸冷氣團報到，中部沿海空曠地區氣溫驟降至十度左右。兩年前開始種植有機小番茄、彩椒的許振家，手機早在三天前便收到氣溫將轉冷，提醒農戶做好防寒準備的簡訊。
台塑集團輔導麥寮在地農漁業升級，圖為漁業輔導戶林新發養殖的台灣鯛 。 記者屠惠剛／攝影
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另一頭，在名為「漁業輔導」的Line群組上，從事養殖業廿多年的歐秋宏和幾十位同行，忙著與高雄海洋科技大學的駐地人員交換意見，要讓嬌貴的鱸魚、黑蜆撐過這波低溫。
這些訊息的發送者，都來自一九九四年起，與麥寮鄉民共存的台塑六輕廠區。
許振家、歐秋宏是麥寮鄉兩百多戶，接受台塑集團農漁業輔導戶縮影。
為改善與當地居民關係，台塑集團攜手海科大、朝陽科大團隊，透過科學數據改善在地農漁民傳統養殖方式，在雲林縣麥寮鄉種植哈密瓜、玉女小番茄、美生菜，及養殖黑蜆、大閘蟹等高經濟價值作物，也提高年輕人返鄉耕作意願。
雲林縣麥寮鄉被稱為「風頭水尾」，「風頭」指的是當地一整年有半年都吹著強烈的東北季風，並夾帶漫天沙塵；「水尾」則是種田灌溉用水不足，是濁水溪、新虎尾溪的出海海口的最末端。
惡劣的環境，加上魚塭、農地鄰近台塑六輕廠區，擔憂空氣汙染、農地鹽化影響收成的壓力，在一九九六年賀伯颱風，沖毀濁水溪出海口養殖戶魚塭後引爆。
台塑企業總管理處安全衛生環保中心環保管理處副處長吳宜展指出，當時上百位漁民組成「濁水溪出海口自救會」抗議，認為魚塭被沖毀，和六輕抽砂建廠有關，廠區與和地方間關係一度劍拔弩張。
為找出大型能源公司與地方共存共榮的合作模式，吳宜展表示，二○○六年，台塑企業首度在麥寮開設職業培訓班，輔導農、漁民學習電焊、水電維修等技術，但轉型計畫偏離當地生活型態，最終宣告失敗。
「輔導農、漁民轉型工業，應該說是我們比較一廂情願的想法。」吳宜展指出，台塑在二○○九年五月捲土重來，與國內學術團隊合作，拜訪廿一戶願意配合的輔導戶，啟動第一波三年一期的輔導計畫，分別由基隆海大和高雄海科大負責，從科學養殖技術與疾病管理著手。
挨家拜訪 漁民一度有疑
吳宜展笑稱，當地民眾對台塑抱持疑慮，屬於「黃埔一期」的廿一戶漁民，說挨家挨戶、拜託人家讓台塑輔導一點也不為過，甚至有漁民不客氣直言，「你的年紀都可以當我兒子了，居然敢教我養魚？」
經過一年輔導，廿一戶輔導戶產量明顯增加三成，養殖的文蛤也因使用團隊自製的發酵料，不只減輕飼料成本，也使文蛤重量變大、養殖期縮短，第二年主動登門要求「被輔導」戶數激增至五十六戶，並在第三年成長至一百戶漁民。
吳宜展指出，目前農業輔導對象除麥寮鄉，還有台西、東勢及四湖等地農友紛紛要求加入，產品除供應六輕台塑廠區或經台塑網路通路販售，未來目標將成立產銷班，吸引更多年輕農夫返鄉務農，讓麥寮不只有六輕，在地生產的農產品絕對經得起考驗。
彩色甜椒 沒農藥不怕生吃
大蒜、花生、水稻是雲林縣麥寮農民主要大宗作物。為了提高農民經濟收入，在台塑農業輔導團隊的協助下，兩年前農友許振家（圖）開始引入溫室栽培，改種玉女小番茄、彩色甜椒等，轉型無毒農業，經濟產值較過去高出三分之一。 圖，屠惠剛攝影
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大蒜、花生、水稻是雲林縣麥寮農民主要大宗作物。為了提高農民經濟收入，在台塑農業輔導團隊的協助下，兩年前農友許振家開始引入溫室栽培，改種玉女小番茄、彩色甜椒等，轉型無毒農業，經濟產值較過去高出三分之一。
許振家指出，植物慢慢生長的過程中，就是你給他多少東西，他就回報你多少，在不使用農藥催熟劑的情況下，一般彩色甜椒正常生長期約八十天，借助農業輔導團隊的規劃，他所種植的彩色甜椒和小番茄，生長過程全程不使用農藥，而是在種植區一角養蜂，借助蜜蜂自然授粉。
許振家說，零農藥施作儘管採收期較長，但零農藥的彩色甜椒，他自己都直接生吃。
許振家說，農藥會破壞彩椒自然甜味，讓小朋友不敢吃青椒，唯有透過自然蜜蜂授粉的彩色甜椒，才能孕育出自然的甘甜味。
許振家認為，「農業是所有生產事業的最基層的事業，而種田就是靠天吃飯，是一種良心事業。」
朝陽科大農業輔導團隊教授張簡水紋指出，過去麥寮較少人種小番茄和彩色甜椒，甚至種出很多人想不到的哈密瓜，關鍵在於修正慣性栽培模式，以及管理施肥技術的改善，讓民眾從餐桌到產地都吃得安心。
目前許振家生產的彩色甜椒、玉女小番茄都已通過無毒檢測，獲得農委會產銷履歷認證，經濟產值較過去高出三分之一，每每出貨都供不應求。
改良水土 黑蜆征服日饕客
六十四年次的歐秋宏（圖），是雲林成功繁殖大和蜆的「黑蜆達人」，引進日本蜆苗後，以台灣養殖技術回銷日本，產量八成以上外銷日本。 圖，屠惠剛攝影
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六十四年次的歐秋宏，是雲林成功繁殖大和蜆的「黑蜆達人」，引進日本蜆苗後，以台灣養殖技術回銷日本，產量八成以上外銷日本。
歐秋宏指出，黑蜆又名「大和蜆」、「日本蜆」，是製作蜆精的重要來源，也是日本人煮味噌湯的要角，但當年會引進日本黑蜆，和在二○○○年鰻魚價格暴跌有關。
鰻魚價格不穩定，使歐秋宏決定引進多元的養殖產品。看好日本因冬季結冰，無法自行生產黑蜆，台灣可趁機搶市，決定引進黑蜆改良。
歐秋宏表示，養殖黑蜆第一道難題，除了溫度調控，還得掌握海水鹹度、水質與土壤潔淨度。透過台塑漁業輔導團隊協助，在清池改善土壤、水質後，相較其他漁友一斤黑蜆只能賣五十元，歐秋宏生產的黑蜆一斤可賣出八十到一百的好身價。
採訪團隊造訪的這天，歐秋宏正在進行清池作業，將其中一池中的水抽乾休耕，重新翻土、晒池、殺菌。儘管每年十二月到隔年二月，是黑蜆出口的旺季，但歐秋宏仍然堅持，空下來的池底至少要連晒七天以上，晒到池底龜裂才行。
歐秋宏指出，一般民眾都認為「黃金蜆」營養價值較高，事實上，黑蜆的營養價值更高，且無需加工便可食用。他和太太共同經營臉書開拓國內市場，也與當地苗廠繁殖業者合作，成功繁殖出蜆苗。
北港文化中心試營運 傳藝踩街歡慶
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2016-01-02 07:43 聯合報 記者蔡維斌／北港報導
雲林縣長李進勇和北港鎮長張勝智昨天為北港文化中心試營運舞龍，帶動喜氣。 記者蔡維斌／攝影
分享北港文化中心昨天元旦開館試營運，北港人歡天喜地，網路逗相報，吸引民眾賞文化過新年，現場有百年藝陣踩街、傳統工藝展，還有90年歷史樂團演奏，縣長李進勇還邀大家到北港拜媽祖賞文化。
4年籌備、2年建造，民眾引頸期盼的北港文化中心開館試營運，一早北港百年藝陣與社團熱鬧踩街匯演，以集結雲林工藝師上百件作品「五湖四海宴特展」做首展，民眾相當捧場，擠滿現場，歡慶這座展演藝文中心的誕生。
李進勇說，政府資源分配城鄉落差大，感謝前縣長蘇治芬催生沿海文化中心，試營運期間北港在地文化和文創將傾囊而出，觀賞稀珍典藏，尤其對雲林音樂貢獻大的音樂家陳家湖家族，將在1個月試營運期回國演奏。
為紀念陳家湖，蘇治芬將文化中心音樂廳命名「家湖廳」，李進勇、蘇治芬、議員蔡岳儒、鎮長張勝智、台塑總經理陳文仰、陳家湖兒子陳哲正共同揭牌，為系列文化活動揭幕。
「大家開心嗎？」蘇治芬高聲問，全場高喊「開心！」印證北港人對文化展館期待，她請李縣長強化文化中心的周邊環境美化，並感謝台塑捐助，讓縣府得以讓文化中心完工啟用，希望大家共同擁護這棟美麗大樓，宏揚古笨港文化。
試營運期間每周五至周日開放，5月1日正式啟用。昨天由全國歷史最久的北港金聲順開路鼓、集雅軒北管、德義堂龍鳳獅等百年藝陣和北辰合唱團、想亮樂團組成踩街團，雲林傳統工藝協會理事長許哲彥率60名知名藝師展示雕塑、剪黏、彩繪、香包、紙塑、纏花、藝閣等傳統工藝，展現北港豐富多元藝文生命力。
虎尾夜光天使班 店家捐愛供餐
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2016-01-02 07:43 聯合報 記者蔡維斌／虎尾報導
虎尾鎮東區普度會成立第一個夜光天使班，善心商店也提供許多好吃的特色小吃。 記者蔡維斌／攝影
分享虎尾鎮東區普度會提供場地開辦第一個校外夜光天使，議員蔡岳儒號召社團送愛關東煮，多家知名小吃店也熱烈響應，現場還另有提供王家鴨肉麵線、浙江館湯包及阿財雞肉飯等小吃，提高小朋友學習意願，快樂迎新年。
為方便市區弱勢孩子有機會就近加強功課，多年來積極推動夜光天使的蔡岳儒昨天和虎尾東區普度會，共同合作開辦夜光天使班。將普度會館改裝成學堂，讓12名孩子天天來溫習功課。
蔡岳儒說，雲林財政困難僅次苗栗，隔代教養、單親兒童多，下課後孩子遊蕩街頭讓人憂心，縣府為拉孩子一把，多年來不斷擴增國小夜光天使班，績效卓著，讓迷途孩子找到歸路。
今年縣府再自籌500萬元創辦國內第1個國中夜光天使班，感謝豐泰文教基金會長期資助，日前大手筆捐贈600萬元，協助縣府擴展夜光天使班，讓全縣增為8校14個據點，協助246名弱勢國中生。
「謝謝鴨肉麵哥哥！」前晚新增的新興夜光班開課，適逢跨年，為讓這群夜光天使吃飽，共度快樂新年，除社團捐助關東煮，虎尾王家鴨肉麵線、小刀浙江湯包、阿財火雞肉飯、老席牛肉麵、三輪車燒烤、高成汽車、永和豆漿大王、褒忠泰安養蜂場一群熱血年輕頭家也響應捐愛。
琳瑯滿目小吃擺上桌，大家一碗接一碗，孩子快樂跨年。王家鴨肉麵線老板王振龍說，小學堂讓弱勢孩子有溫習功課好所在，帶動學風，為鼓勵孩子，他們將每周輪流提供雞肉飯等美食小吃，讓孩子吃得飽、學得好。
雲林巴登咖啡 喝安心咖啡 吃有機蔬菜
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2016-01-02 07:43 聯合報 記者胡瑋芳／古坑報導
斗六市長謝淑亞（左）與巴登咖啡老闆張萊恩（右）參觀有機咖啡樹。 記者胡瑋芳／攝影
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巴登咖啡在荷苞山創設33年，荷苞在日治時期就有「咖啡山」的稱號，老闆張萊恩從種植咖啡樹、收成咖啡豆，到自行烘焙，重視食安的他，多年前開闢後山自種有機蔬菜，讓消費者吃得安心。
斗六市長謝淑亞，回憶起時任古坑鄉長時與張萊恩的相遇，因為周三下鄉去荷苞村時，張萊恩說從小在咖啡山的咖啡樹下長大，忘不了咖啡的好滋味，她才知道原來咖啡豆不是舶來品，是道地的古坑土產。
巴登咖啡研發品項多，有咖啡豆、濾泡咖啡、即溶咖啡等，還有玄米咖啡；玄米咖啡是即溶包，咖啡粉為純咖啡，喝完後，玄米咖啡粉末會沉澱在下頭，可以加上煮沸的開水再喝乾淨，才能喝到精華不浪費。
「爬完山，還可以來吃有機早、午餐，真是太棒了。」華山基金會義工王淑芬說，巴登咖啡在後山的處女地開闢了一片菜園，為的是提供安全有機的蔬菜給來店吃飯的貴賓食用，在當今食品不安的台灣還有這樣默默在做的良心店家，令人欽佩。
來巴登用餐必點的是以山泉水煮的溫泉蛋；另外，該店點心坊製作的蛋糕、手工餅乾、牛軋糖等商品口味變化多，鳳梨酥的內餡更是自行熬煮，很受消費者喜愛。
文生高中志工團 勇奪全國賽季軍
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2016-01-02 07:43 聯合報 記者姜宜菁／四湖報導
雲林縣四湖鄉文生高中志工團去年騎單車，為暑假舉辦的暑期生活營募款，讓台南弱勢學童有個難忘的暑假，志工團去年底參加「青年志工全國競賽」，從500多支隊伍脫穎而出，奪下第3名。
文生高中校長呂松林說，學生非常用心規畫志工團活動內容，並連結社區、台南在地志工、國際志工，呈現多元豐富暑期生活營，讓弱勢學童獲益良多，此次獲獎，證明偏鄉學生也有能力服務社會，讓學生服務中成長、肯定自我。
文生學生為培養服務奉獻精神，與畢業學長姊成立「台南安安團」志工團，30多人利用去年暑假到台南安南區，舉辦弱勢學童暑期生活營，安排生態環保、多元技能和生命教育等課程，讓弱勢學童度過難忘的暑假。
志工團成員李宜瑄表示，為舉辦暑期生活營，大家去年初開始研習與開會，趁學期末3天假期，騎單車從學校到台南安南區，沿途募款籌經費，3天旅程來回共騎120公里，大家都累壞了，但民眾熱烈支持共募得10多萬元，「一切辛苦都值得了」。
故宮南院+創意燈會…停車難 嘉縣府：多走幾步路
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2016-01-02 07:43 聯合報 記者卜敏正／太保報導
故宮南院開幕試營運加上太子大道創意燈會，假日來訪人潮越來越多，但因停車位不足，許多車主只能路邊違停，建議縣府以台糖空地劃設臨時停車場方便停車。縣府表示，台糖土地必須租地、整地，對縣府財政有壓力，建議民眾多走幾步路，周邊停車空間應足夠。
嘉義縣文化觀光局長吳芳銘表示，籌畫創意燈會活動前即想過租台糖土地做停車場，但評估租地後必須整地，其中花費可能超過預算，依目前人潮統計，縣府前及創新學院旁停車場應足夠，再加上永慶中學附近路邊停車方便，建議民眾多走幾步路。但面對春節假期，會再評估臨時停車場設置。
縣府建設處副處長郭良江表示，目前停車空間足夠，因此縣府停車場假日暫未開放，會評估民眾需求開放使用。
故宮南院內目前僅300位停車空間，對於每日慕名來訪，從早到晚近萬名觀光客，停車位已飽和。加上太子大道近一公里創意燈會路段管制車輛進出，許多來訪民眾都認為停車空間不足。有人笑稱看燈會健行，但也有許多車主質疑，現場台糖土地這麼多，縣府辦活動都不規畫停車位？
警方表示，因太子大道燈會還有觀光市集，因此每天中午到晚間10點會做交通管制，太子大道為徒步區，另周邊違停車輛也多採勸導方式，僅對重大違停、影響才開單。
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2016-01-02 07:43 聯合報 記者鄭惠仁／台南報導
家齊女中畢業27年的校友，昨天穿著制服回娘家，感謝恩師。 記者鄭惠仁／攝影
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吳翠萍說，導師李月桂為了鞭策她們考上大學，除了將學生分組競爭學業，若輸要罰錢，每天早上5點就morning call，叫起床讀書，還家庭訪問。
也因為導師嚴教，全班幾乎都考上大學，且多數錄取國立大學。不過，有學生在分組成績輸了被罰錢，害得沒錢吃飯及坐公車，加上每天叫起床，難免有怨。
但多數同學都擔任老師，也有兒女，終於體認導師偉大；因此發起元旦同學會，讓這群「人生勝利組」邁入「生命感恩組」。
昨天上午同學會還沒開始，導師送來禮物，但因有事不克參加，讓學生很失望。倒是其他老師都來了，老師陳莉嬌還教唱英文歌，學生則猛搗蛋，笑聲不斷。
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昨天元旦連假首日，台南市區湧入大量遊客、車輛，造成西門路、民生路等主要幹道阻塞，但小吃、商圈業者卻笑得合不攏嘴；正興商圈、藍晒圖文創園區都被遊客塞爆，正興商圈品牌概念店「彩虹來了」負責人高耀威表示，試辦徒步區已過2個月，大受歡迎，今天起徒步區正式設立。
元旦新年，跨年夜台南湧入大量旅客，旅館、飯店幾乎滿房，正興商圈昨也人滿為患，西門淺草新天地、蜷尾家冰淇淋擠滿遊客，小吃店家大排長龍。
藍晒圖文創園區，目前雖然尚未全面開幕，但已開放參觀，昨天有大批遊客、親子家庭進入園區內，並與建築物合照。
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新農人吳侃薔返鄉接手仙湖農場，8年來為傳統休閒農場轉型，客群也由阿公阿嬤遊覽團變成外國觀光客及自由行遊客；龍眼乾、咖啡等農產品也改頭換面變精品，年營收破300萬元，他說，能幫年輕人找到工作，最開心了。
73年次的吳侃薔，靜宜大學觀光系畢業，他說，一開始返鄉服務時，有些適應不良，且與父親想法不一樣；但經過8年的磨合，已漸入佳境。
吳侃薔、丁敬純這對夫妻檔，從照顧果樹、採收、農產加工、包裝設計，及住宿、料理，甚至農事體驗、小旅行及藝文講座，統統自己來、親力親為。
吳侃薔也因此成為員工口中的「薔哥」，他帶著員工改變休閒農場的經營模式，逐步改變客群對於農民及農場的看法，引進新商機。
他說，以往辦採果，龍眼任人摘，現在的他，帶著日本、新加坡等客人在龍眼樹下聽故事，解說龍眼乾烘焙，並發袋子給客人採摘，「從以前的侵略行為，到現在體認到農夫辛勞，真的覺得變得不一樣了」。
知名作家劉克襄、王浩一等人，也在大樹底下舉辦草地講座，農場的蛻變，他形容是「賺到價值！
跨年夜執勤 台南警圓滿退休
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新化警分局新化派出所副所長惠耀先前天應退休，因跨年活動勤務，人力吃緊，他自願延長工作，從前晚8點至昨天中午12時連續勤務達16小時才退休；局長陳子敬代表警局同仁送花，為警界生涯留下圓滿句點。 圖／新化警分局提供
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六輕小檔案台塑近年農漁業輔導費用 資料來源／台塑化 製表／高詩琴
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十二月十五日，去年入冬第一波強烈大陸冷氣團報到，中部沿海空曠地區氣溫驟降至十度左右。兩年前開始種植有機小番茄、彩椒的許振家，手機早在三天前便收到氣溫將轉冷，提醒農戶做好防寒準備的簡訊。
台塑集團輔導麥寮在地農漁業升級，圖為漁業輔導戶林新發養殖的台灣鯛 。 記者屠惠剛／攝影
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另一頭，在名為「漁業輔導」的Line群組上，從事養殖業廿多年的歐秋宏和幾十位同行，忙著與高雄海洋科技大學的駐地人員交換意見，要讓嬌貴的鱸魚、黑蜆撐過這波低溫。
這些訊息的發送者，都來自一九九四年起，與麥寮鄉民共存的台塑六輕廠區。
許振家、歐秋宏是麥寮鄉兩百多戶，接受台塑集團農漁業輔導戶縮影。
為改善與當地居民關係，台塑集團攜手海科大、朝陽科大團隊，透過科學數據改善在地農漁民傳統養殖方式，在雲林縣麥寮鄉種植哈密瓜、玉女小番茄、美生菜，及養殖黑蜆、大閘蟹等高經濟價值作物，也提高年輕人返鄉耕作意願。
雲林縣麥寮鄉被稱為「風頭水尾」，「風頭」指的是當地一整年有半年都吹著強烈的東北季風，並夾帶漫天沙塵；「水尾」則是種田灌溉用水不足，是濁水溪、新虎尾溪的出海海口的最末端。
惡劣的環境，加上魚塭、農地鄰近台塑六輕廠區，擔憂空氣汙染、農地鹽化影響收成的壓力，在一九九六年賀伯颱風，沖毀濁水溪出海口養殖戶魚塭後引爆。
台塑企業總管理處安全衛生環保中心環保管理處副處長吳宜展指出，當時上百位漁民組成「濁水溪出海口自救會」抗議，認為魚塭被沖毀，和六輕抽砂建廠有關，廠區與和地方間關係一度劍拔弩張。
為找出大型能源公司與地方共存共榮的合作模式，吳宜展表示，二○○六年，台塑企業首度在麥寮開設職業培訓班，輔導農、漁民學習電焊、水電維修等技術，但轉型計畫偏離當地生活型態，最終宣告失敗。
「輔導農、漁民轉型工業，應該說是我們比較一廂情願的想法。」吳宜展指出，台塑在二○○九年五月捲土重來，與國內學術團隊合作，拜訪廿一戶願意配合的輔導戶，啟動第一波三年一期的輔導計畫，分別由基隆海大和高雄海科大負責，從科學養殖技術與疾病管理著手。
挨家拜訪 漁民一度有疑
吳宜展笑稱，當地民眾對台塑抱持疑慮，屬於「黃埔一期」的廿一戶漁民，說挨家挨戶、拜託人家讓台塑輔導一點也不為過，甚至有漁民不客氣直言，「你的年紀都可以當我兒子了，居然敢教我養魚？」
經過一年輔導，廿一戶輔導戶產量明顯增加三成，養殖的文蛤也因使用團隊自製的發酵料，不只減輕飼料成本，也使文蛤重量變大、養殖期縮短，第二年主動登門要求「被輔導」戶數激增至五十六戶，並在第三年成長至一百戶漁民。
吳宜展指出，目前農業輔導對象除麥寮鄉，還有台西、東勢及四湖等地農友紛紛要求加入，產品除供應六輕台塑廠區或經台塑網路通路販售，未來目標將成立產銷班，吸引更多年輕農夫返鄉務農，讓麥寮不只有六輕，在地生產的農產品絕對經得起考驗。
彩色甜椒 沒農藥不怕生吃
大蒜、花生、水稻是雲林縣麥寮農民主要大宗作物。為了提高農民經濟收入，在台塑農業輔導團隊的協助下，兩年前農友許振家（圖）開始引入溫室栽培，改種玉女小番茄、彩色甜椒等，轉型無毒農業，經濟產值較過去高出三分之一。 圖，屠惠剛攝影
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大蒜、花生、水稻是雲林縣麥寮農民主要大宗作物。為了提高農民經濟收入，在台塑農業輔導團隊的協助下，兩年前農友許振家開始引入溫室栽培，改種玉女小番茄、彩色甜椒等，轉型無毒農業，經濟產值較過去高出三分之一。
許振家指出，植物慢慢生長的過程中，就是你給他多少東西，他就回報你多少，在不使用農藥催熟劑的情況下，一般彩色甜椒正常生長期約八十天，借助農業輔導團隊的規劃，他所種植的彩色甜椒和小番茄，生長過程全程不使用農藥，而是在種植區一角養蜂，借助蜜蜂自然授粉。
許振家說，零農藥施作儘管採收期較長，但零農藥的彩色甜椒，他自己都直接生吃。
許振家說，農藥會破壞彩椒自然甜味，讓小朋友不敢吃青椒，唯有透過自然蜜蜂授粉的彩色甜椒，才能孕育出自然的甘甜味。
許振家認為，「農業是所有生產事業的最基層的事業，而種田就是靠天吃飯，是一種良心事業。」
朝陽科大農業輔導團隊教授張簡水紋指出，過去麥寮較少人種小番茄和彩色甜椒，甚至種出很多人想不到的哈密瓜，關鍵在於修正慣性栽培模式，以及管理施肥技術的改善，讓民眾從餐桌到產地都吃得安心。
目前許振家生產的彩色甜椒、玉女小番茄都已通過無毒檢測，獲得農委會產銷履歷認證，經濟產值較過去高出三分之一，每每出貨都供不應求。
改良水土 黑蜆征服日饕客
六十四年次的歐秋宏（圖），是雲林成功繁殖大和蜆的「黑蜆達人」，引進日本蜆苗後，以台灣養殖技術回銷日本，產量八成以上外銷日本。 圖，屠惠剛攝影
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六十四年次的歐秋宏，是雲林成功繁殖大和蜆的「黑蜆達人」，引進日本蜆苗後，以台灣養殖技術回銷日本，產量八成以上外銷日本。
歐秋宏指出，黑蜆又名「大和蜆」、「日本蜆」，是製作蜆精的重要來源，也是日本人煮味噌湯的要角，但當年會引進日本黑蜆，和在二○○○年鰻魚價格暴跌有關。
鰻魚價格不穩定，使歐秋宏決定引進多元的養殖產品。看好日本因冬季結冰，無法自行生產黑蜆，台灣可趁機搶市，決定引進黑蜆改良。
歐秋宏表示，養殖黑蜆第一道難題，除了溫度調控，還得掌握海水鹹度、水質與土壤潔淨度。透過台塑漁業輔導團隊協助，在清池改善土壤、水質後，相較其他漁友一斤黑蜆只能賣五十元，歐秋宏生產的黑蜆一斤可賣出八十到一百的好身價。
採訪團隊造訪的這天，歐秋宏正在進行清池作業，將其中一池中的水抽乾休耕，重新翻土、晒池、殺菌。儘管每年十二月到隔年二月，是黑蜆出口的旺季，但歐秋宏仍然堅持，空下來的池底至少要連晒七天以上，晒到池底龜裂才行。
歐秋宏指出，一般民眾都認為「黃金蜆」營養價值較高，事實上，黑蜆的營養價值更高，且無需加工便可食用。他和太太共同經營臉書開拓國內市場，也與當地苗廠繁殖業者合作，成功繁殖出蜆苗。
北港文化中心試營運 傳藝踩街歡慶
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2016-01-02 07:43 聯合報 記者蔡維斌／北港報導
雲林縣長李進勇和北港鎮長張勝智昨天為北港文化中心試營運舞龍，帶動喜氣。 記者蔡維斌／攝影
分享北港文化中心昨天元旦開館試營運，北港人歡天喜地，網路逗相報，吸引民眾賞文化過新年，現場有百年藝陣踩街、傳統工藝展，還有90年歷史樂團演奏，縣長李進勇還邀大家到北港拜媽祖賞文化。
4年籌備、2年建造，民眾引頸期盼的北港文化中心開館試營運，一早北港百年藝陣與社團熱鬧踩街匯演，以集結雲林工藝師上百件作品「五湖四海宴特展」做首展，民眾相當捧場，擠滿現場，歡慶這座展演藝文中心的誕生。
李進勇說，政府資源分配城鄉落差大，感謝前縣長蘇治芬催生沿海文化中心，試營運期間北港在地文化和文創將傾囊而出，觀賞稀珍典藏，尤其對雲林音樂貢獻大的音樂家陳家湖家族，將在1個月試營運期回國演奏。
為紀念陳家湖，蘇治芬將文化中心音樂廳命名「家湖廳」，李進勇、蘇治芬、議員蔡岳儒、鎮長張勝智、台塑總經理陳文仰、陳家湖兒子陳哲正共同揭牌，為系列文化活動揭幕。
「大家開心嗎？」蘇治芬高聲問，全場高喊「開心！」印證北港人對文化展館期待，她請李縣長強化文化中心的周邊環境美化，並感謝台塑捐助，讓縣府得以讓文化中心完工啟用，希望大家共同擁護這棟美麗大樓，宏揚古笨港文化。
試營運期間每周五至周日開放，5月1日正式啟用。昨天由全國歷史最久的北港金聲順開路鼓、集雅軒北管、德義堂龍鳳獅等百年藝陣和北辰合唱團、想亮樂團組成踩街團，雲林傳統工藝協會理事長許哲彥率60名知名藝師展示雕塑、剪黏、彩繪、香包、紙塑、纏花、藝閣等傳統工藝，展現北港豐富多元藝文生命力。
虎尾夜光天使班 店家捐愛供餐
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2016-01-02 07:43 聯合報 記者蔡維斌／虎尾報導
虎尾鎮東區普度會成立第一個夜光天使班，善心商店也提供許多好吃的特色小吃。 記者蔡維斌／攝影
分享虎尾鎮東區普度會提供場地開辦第一個校外夜光天使，議員蔡岳儒號召社團送愛關東煮，多家知名小吃店也熱烈響應，現場還另有提供王家鴨肉麵線、浙江館湯包及阿財雞肉飯等小吃，提高小朋友學習意願，快樂迎新年。
為方便市區弱勢孩子有機會就近加強功課，多年來積極推動夜光天使的蔡岳儒昨天和虎尾東區普度會，共同合作開辦夜光天使班。將普度會館改裝成學堂，讓12名孩子天天來溫習功課。
蔡岳儒說，雲林財政困難僅次苗栗，隔代教養、單親兒童多，下課後孩子遊蕩街頭讓人憂心，縣府為拉孩子一把，多年來不斷擴增國小夜光天使班，績效卓著，讓迷途孩子找到歸路。
今年縣府再自籌500萬元創辦國內第1個國中夜光天使班，感謝豐泰文教基金會長期資助，日前大手筆捐贈600萬元，協助縣府擴展夜光天使班，讓全縣增為8校14個據點，協助246名弱勢國中生。
「謝謝鴨肉麵哥哥！」前晚新增的新興夜光班開課，適逢跨年，為讓這群夜光天使吃飽，共度快樂新年，除社團捐助關東煮，虎尾王家鴨肉麵線、小刀浙江湯包、阿財火雞肉飯、老席牛肉麵、三輪車燒烤、高成汽車、永和豆漿大王、褒忠泰安養蜂場一群熱血年輕頭家也響應捐愛。
琳瑯滿目小吃擺上桌，大家一碗接一碗，孩子快樂跨年。王家鴨肉麵線老板王振龍說，小學堂讓弱勢孩子有溫習功課好所在，帶動學風，為鼓勵孩子，他們將每周輪流提供雞肉飯等美食小吃，讓孩子吃得飽、學得好。
雲林巴登咖啡 喝安心咖啡 吃有機蔬菜
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2016-01-02 07:43 聯合報 記者胡瑋芳／古坑報導
斗六市長謝淑亞（左）與巴登咖啡老闆張萊恩（右）參觀有機咖啡樹。 記者胡瑋芳／攝影
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巴登咖啡在荷苞山創設33年，荷苞在日治時期就有「咖啡山」的稱號，老闆張萊恩從種植咖啡樹、收成咖啡豆，到自行烘焙，重視食安的他，多年前開闢後山自種有機蔬菜，讓消費者吃得安心。
斗六市長謝淑亞，回憶起時任古坑鄉長時與張萊恩的相遇，因為周三下鄉去荷苞村時，張萊恩說從小在咖啡山的咖啡樹下長大，忘不了咖啡的好滋味，她才知道原來咖啡豆不是舶來品，是道地的古坑土產。
巴登咖啡研發品項多，有咖啡豆、濾泡咖啡、即溶咖啡等，還有玄米咖啡；玄米咖啡是即溶包，咖啡粉為純咖啡，喝完後，玄米咖啡粉末會沉澱在下頭，可以加上煮沸的開水再喝乾淨，才能喝到精華不浪費。
「爬完山，還可以來吃有機早、午餐，真是太棒了。」華山基金會義工王淑芬說，巴登咖啡在後山的處女地開闢了一片菜園，為的是提供安全有機的蔬菜給來店吃飯的貴賓食用，在當今食品不安的台灣還有這樣默默在做的良心店家，令人欽佩。
來巴登用餐必點的是以山泉水煮的溫泉蛋；另外，該店點心坊製作的蛋糕、手工餅乾、牛軋糖等商品口味變化多，鳳梨酥的內餡更是自行熬煮，很受消費者喜愛。
文生高中志工團 勇奪全國賽季軍
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2016-01-02 07:43 聯合報 記者姜宜菁／四湖報導
雲林縣四湖鄉文生高中志工團去年騎單車，為暑假舉辦的暑期生活營募款，讓台南弱勢學童有個難忘的暑假，志工團去年底參加「青年志工全國競賽」，從500多支隊伍脫穎而出，奪下第3名。
文生高中校長呂松林說，學生非常用心規畫志工團活動內容，並連結社區、台南在地志工、國際志工，呈現多元豐富暑期生活營，讓弱勢學童獲益良多，此次獲獎，證明偏鄉學生也有能力服務社會，讓學生服務中成長、肯定自我。
文生學生為培養服務奉獻精神，與畢業學長姊成立「台南安安團」志工團，30多人利用去年暑假到台南安南區，舉辦弱勢學童暑期生活營，安排生態環保、多元技能和生命教育等課程，讓弱勢學童度過難忘的暑假。
志工團成員李宜瑄表示，為舉辦暑期生活營，大家去年初開始研習與開會，趁學期末3天假期，騎單車從學校到台南安南區，沿途募款籌經費，3天旅程來回共騎120公里，大家都累壞了，但民眾熱烈支持共募得10多萬元，「一切辛苦都值得了」。
故宮南院+創意燈會…停車難 嘉縣府：多走幾步路
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2016-01-02 07:43 聯合報 記者卜敏正／太保報導
故宮南院開幕試營運加上太子大道創意燈會，假日來訪人潮越來越多，但因停車位不足，許多車主只能路邊違停，建議縣府以台糖空地劃設臨時停車場方便停車。縣府表示，台糖土地必須租地、整地，對縣府財政有壓力，建議民眾多走幾步路，周邊停車空間應足夠。
嘉義縣文化觀光局長吳芳銘表示，籌畫創意燈會活動前即想過租台糖土地做停車場，但評估租地後必須整地，其中花費可能超過預算，依目前人潮統計，縣府前及創新學院旁停車場應足夠，再加上永慶中學附近路邊停車方便，建議民眾多走幾步路。但面對春節假期，會再評估臨時停車場設置。
縣府建設處副處長郭良江表示，目前停車空間足夠，因此縣府停車場假日暫未開放，會評估民眾需求開放使用。
故宮南院內目前僅300位停車空間，對於每日慕名來訪，從早到晚近萬名觀光客，停車位已飽和。加上太子大道近一公里創意燈會路段管制車輛進出，許多來訪民眾都認為停車空間不足。有人笑稱看燈會健行，但也有許多車主質疑，現場台糖土地這麼多，縣府辦活動都不規畫停車位？
警方表示，因太子大道燈會還有觀光市集，因此每天中午到晚間10點會做交通管制，太子大道為徒步區，另周邊違停車輛也多採勸導方式，僅對重大違停、影響才開單。
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