安定蘆筍優 每公斤破百元
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2018-04-16 23:58聯合報 記者謝進盛／台南報導
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台南安定蘆筍上市，農會表示品質與風味都遠勝進口蘆筍。記者謝進盛／攝影

台南市安定區蘆筍進入產期，因務農人口持續老化，儘管價格不錯，但栽種面積持續萎縮，地方傷神不已。

安定地區蘆筍，約每年清明節過後採收持續到7月，目前每公斤（1台尺規格）平均行情逾百元，若品質更佳者，甚至達150元以上；一般綠蘆筍種植後，至少可收成5年，有些甚至還可以收成10年，整體收益不錯，可說是「綠金」。
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農業人口老化，安定蘆筍價格雖穩定，但推廣面積不增反減。圖／安定農會提供

無奈人口老化 種植面積銳減
安定蘇厝、管寮、海寮聚落緊鄰曾文溪，是栽種蘆筍大本營，蘆筍品種以台南3號、4號為主，全盛時種植面積有30餘公頃，不乏7、80歲老農，年齡明顯偏高，近年因人口老化，蘆筍面積銳減剩不到20公頃；年近80農會蘆筍產銷班班長林六安也因照顧另一半，今年首度缺席。

不論口味或口感，台灣本地蘆筍優於進口貨，安定蘆筍產季剛開始，農民大多交貨給盤商，農會也透過管道向農民收購部分蘆筍，交貨給市農會超市販售，消費者要選購新鮮健康的在地產蘆筍，可至市農會超市選購。

農民﹒老化﹒清明節
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