andk

新埔百年老餅店 紮實內餡老饕最愛
分享分享留言列印
A-A+
2016-09-13 19:05 聯合報 記者許政榆╱即時報導



一位來買月餅的阿婆，看到商品區滿滿人潮，只好在一旁等待人潮退後再選購。記者許政榆／攝影
限量限時的南瓜餅，中秋節幾乎被搶光光！新竹縣新埔鎮百年老餅店「呂順興餅舖」，老字號招牌卻秉持創新理念，吸睛又美味的南瓜餅更是在中秋節供不應求。
位在新埔鎮最繁榮的中正路上，有超過百年歷史的「呂順興餅舖」，是新埔在地居民的共同回憶，老闆呂學詩堅持延續傳統製法，餡料從洗、炊到熬煮，全都手工製作，為的就是「讓顧客吃到最優質的味道」。

堅持古法，呂學詩也樂於創新，像市面上常見的南瓜餅，但要做的好吃並不容易。「它的水分多，且容易溼溼黏黏的」呂紹瑜說，南瓜餅最多保存四天，「限量又限時」，與父親經過3年研發，終於研究出這外型扁又圓，說不上甜、但瓜味四溢的南瓜餅最佳製法。

「老闆我要三盒月餅」中秋節即將到來，早上開店後顧客絡繹不絕，不管老闆還是員工，每個人手忙腳亂，有人遠從桃園特地來買，也有新埔在地老顧客光臨，老餅舖的好品質，讓許多老饕一再回味。



一位來買月餅的阿婆，看到商品區滿滿人潮，只好在一旁等待人潮退後再選購。記者許政榆／攝影


中秋節將近，新埔百年老餅店「呂順興餅舖」店裡顧客絡繹不絕，民眾買個月餅還用跑的至櫃台結帳。記者許政榆／攝影



新埔百年老店「呂順興餅舖」，不論糕餅麵包，老闆呂學詩堅持使用優質內餡，成為老饕最愛。記者許政榆／攝影


中秋節快到了，新埔百年老店「呂順興餅舖」忙得不可開交，老闆呂學詩與員工一起包裝禮盒。記者許政榆／攝影


新埔百年老餅店「呂順興餅舖」，現在已傳到第五代呂紹瑜，融合傳統與創新，堅持讓顧客吃到最優質的產品。記者許政榆／攝影
中秋節


雲林之光！布袋戲達人李京曄 精彩的人生故事
分享分享留言列印
A-A+
2016-09-13 19:05 聯合報 記者蔡維斌╱即時報導


雲林縣文化處推出「一周一達人」，彩繪布景兼演布袋戲達人李京曄，今年獲第27屆傳藝金曲獎及最佳年度表演新秀獎，他今天現身說法，細說他成長過程。

李京曄是水林鄉人，父親創立真雲林閣掌中劇團，27歲時承襲父志，接掌劇團並開設布景工作室，迄今十年，他說，8、9歲當劇團跑腿，幫忙拿偶，邊看邊學，是父親的最佳助手。

高中第一次主演在一場荒郊的廟會酬神，從父親精妙的口白跟劇本，耳濡目染一上場就十分老練，妹妹在後台幫忙配樂，是他最難忘的初演。

父親引薦下，他向北港布景師李有明學畫戲台布景，開啟了他布景兼演出的舞台人生，他是團長兼戲棚工友，平日執畫筆，浸在螢光油彩裡，為明天戲畫布景，10年間交出數百件作品，連布袋戲大師黃俊雄也曾向他下單。

目前全台布景師不到10人，多半是6、70歲的老師傅，他算是最年輕的一個，目前也收了3名徒弟，傳承手藝。他笑說，演戲不賺錢，畫布景反成主業。李京曄的演技傑出，連連獲獎，上月間更獲第27屆傳藝金曲獎，最佳年度表演新秀獎，足稱「雲林之光」。

李京曄說，剛接下父親的戲團時，原想走創新路線，一偏離傳統，馬上與父親起爭執，父親罵他亂演，愛面子的他，數度洩氣，起了想放棄的念頭，所以一路走來演藝之路並不是很順遂。

經過幾次比賽並獲雲林國際偶戲節金掌獎，才獲父親支持和肯定，改善了父子關係，劇團也因而成名，所以金掌獎是轉捩點，走向成功之路他最想說的是「永不放棄！」


雲林布袋戲達人李京曄的人生故事，像他的舞台畫筆一樣繽紛精彩。記者蔡維斌／攝影
布袋戲﹒北港

人力三輪車娶親 娶回美嬌娘
分享分享留言列印
A-A+
2016-09-13 17:59 聯合報 記者郭宣彣╱即時報導



彰化縣男子梁志豪今天下午四時安排6輛人力三輪車到秀水鄉安東村迎親，每一輛三輪車都綁上粉紅色氣球，伴娘穿白色禮服，新娘盧金稠則穿著古典紅色禮服，頭蓋紅絲巾，在新郎的攙扶下坐上三輪車，兩人雙手十指緊握，相當甜蜜。

「出發了，感謝大家娶新娘了」伴郎拿著大聲公大喊口號，6輛人力三輪車排成直線向前邁進，車底處還綁有鋁罐，迎娶過程「叮叮咚咚」超熱鬧，也向民眾分享新人的結婚喜悅。

梁志豪表示，為了給妻子難忘的婚禮，他用「人力三輪車」將新娘娶回家，代表兩人感情踏實堅定，歷久彌新。同時也響應環保，替代汽車車隊，一起愛地球。



新郎梁志豪（右二）、新娘盧金稠（左二）日前訂婚，甜蜜蜜。圖／梁志豪提供


人力三輪車一字排開，娶親過程很熱鬧。記者郭宣彣／攝影



六輛人力三輪車一字排開，喜氣洋洋。記者郭宣彣／攝影


新郎梁志豪（右二）用人力三輪車，將新娘娶回家。記者郭宣彣／攝影
婚禮﹒結婚

萬里蟹呼叫謝萬里：吃螃蟹囉！
分享分享留言列印
A-A+
2016-09-13 04:55 聯合報 記者魏翊庭／板橋報導



新北市萬里蟹每年9到12月進入盛產。 記者魏翊庭／攝影
你也叫謝萬里嗎？吃海蟹囉！隨秋風到，新北萬里蟹季節正是時候，新北市農業局要請全台的謝萬里10月22日到野柳漁港吃蟹宴辦桌。中秋節時，還加碼在富基魚市「灑花」3個半小時，吸引精靈寶可夢玩家邊吃免費烤蟹，邊抓寶「大鉗蟹」。9到11月假日還有野柳活蟹市集，都是北海岸漁夫自產自銷。
萬里蟹季昨天開跑，現正是吃三點蟹最適合時機。新北市農業局祭出尋找和萬里蟹同名的全台「謝萬里」，即日起自10月11日，只要向新北萬里蟹報名，就可在10月22日到野柳參與活動，免費品嘗料豐味美的萬里蟹「鱻蟹宴」。

此外，中秋節在富基魚市也提供前100名免費試吃海鮮，前20名更可吃到免費現烤萬里蟹。當天也搭上精靈寶可夢風，於大量出現大鉗蟹和水系寶可夢的周圍灑花，從下午1點起，連撒3個半小時。

新北市漁業發展協會理事長吳兩成表示，雖受全球氣候等因素影響，各地漁獲都減少，不過2014年起，在漁民自制和漁業署規範不得捕獲小蟹和抱卵母蟹後，今年產量估計算平穩，價格只會小幅上漲，估計三點蟹在1斤200多，花蟹1斤300多，大花蟹則可能上看1斤700元。

除上述好康外，還有至新北合作餐廳消費拍照及在家料理食譜拍照上傳臉書抽大禮等打卡活動，詳情可至「新北萬里蟹官網」查詢。

萬里﹒中秋節﹒野柳


Q版萬里蟹 4隻腳賣萌
分享分享留言列印
A-A+
2016-09-13 04:55 聯合報 記者祁容玉／新北報導



萬里蟹季昨開跑，新北市漁業處邀請創作「傻笑鱷魚」的插畫家「鱷魚先生」操刀，畫出「大廚花蟹」、「導遊三點蟹」、「漁人石蟳」3隻Q版萬里蟹角色，打造可愛風活動網站，未來也規畫發展周邊商品。

漁業處希望民眾在盛產期外的時間到北海岸，能有另一種萬里蟹帶回家做紀念，因此邀請插畫家創作專屬角色，鱷魚先生因創作風格可愛療癒，獲得青睞。

鱷魚先生說，過去只畫過陸上動物，第一次挑戰海中生物，光是要如何保留螃蟹特徵，又要維持簡單線條特色，就煞費苦心，作品多次砍掉重練。

鱷魚先生回憶，曾有人堅持「螃蟹一定要8隻腳」，如此就失去簡潔風格，最後市府不僅尊重專業也給他最大空間，才誕生只有雙螯加上2隻腳的Q版萬里蟹；角色設定上花蟹是大廚，三點蟹是導遊，石蟳是漁人，分別代表美食、旅遊、海洋永續經營概念。


插畫家創作3隻萬里蟹角色。 記者祁容玉／攝影
鱷魚﹒萬里﹒插畫家


太美！颱風將來 二寮日出讓攝影愛好者瘋狂追景
分享分享留言列印
A-A+
2016-09-13 13:51 聯合報 記者吳淑玲╱即時報導




莫蘭蒂颱風來襲前夕，攝影師翁宗憲在台南二寮觀日亭捕捉火燒雲美景。圖／翁宗憲提供
莫蘭蒂颱風來勢淘洶，對攝影愛好者是「出大景」的好時機，台南市二寮日出最近人氣搶搶滾，觀日台擠入爆滿的攝影者及遊客，有人幸運地拍到難得的「火燒雲」伴隨雲霧美景，更讓二寮日出人氣更旺。

「一夜的守候只換來妳今晨甦醒時的風采 !」台南市知名攝影師翁宗憲在臉書上分享他守候一夜拍到的二寮日出美景，網友驚呼 「好美！」翁宗憲表示，最近並不是二寮日出最美的季節，但颱風來之前、或颱風走之後，因水氣及太陽折射的關係，就會出現「火燒雲」，但也要碰運氣，不是每次都能遇到。


莫蘭蒂颱風來襲前夕，攝影師翁宗憲在台南二寮觀日亭捕捉火燒雲美景。圖／翁宗憲提供


台南市虎頭埤露營區可容納200頂帳棚，園方表示，中秋連假已有不少人預定，隔天安排到二寮觀日出。圖／虎頭埤提供


摩登府城 邀你回到繁華的1930昭和年代
分享分享留言列印
A-A+
2016-09-13 12:05 聯合報 記者吳淑玲╱即時報導




台南市新化街役場內部保有1930年代昭和時期的摩登氛圍。記者吳淑玲／攝影
台南市文化資產月「摩登府城 壹玖參零」活動從9月15日至10月15日，這一個月的時間，將把時間拉回到1930年昭和年代，「昭和築跡」帶你探索當時最有特色的建築，「逛夜市 欣賞膠卷老電影」更能體驗最摩登的時代氛圍。
「你不知道的昭和時期，生活遠比我們想像的先進！」台南市文化局長葉澤山表示，1930年代，是台灣接受西方文化的鼎盛階段，社會上普遍具備電燈、電話、自來水等文明事物，西方的先進娛樂如電影、留聲機與唱片在台灣漸漸風行，菊元百貨（台北榮町）與林百貨（台南末廣町）先後在這時期開幕營業。

1930年代是台灣文明啟蒙的新時代，無論是音樂、繪畫與文學皆在這個時期寫下新的一頁，在繁華的府城末廣町（現今中正路），隨處可見穿西裝的男性、燙頭髮著洋服的女性，在咖啡館談著自由戀愛，彰顯摩登時尚的生活態度。

1930年代也是台灣建築史上特別的年代，此時西方現代主義建築思潮引進，注重實用，以水平簡潔線條取代繁複的裝飾，成為1930中期後台灣公共建築形式的主流。

「照和築跡」讓民眾主動「捕捉」1930年代特色建築，如新化街役場、台南火車站、台南放送局、林百貨、末廣町區等。活動期間民眾到大台南地區尋找３棟1930年代特色建築，並與活動標的物打卡上傳臉書，tag「臺南市文化資產管理處」，就可獲得精美禮物一份。

另在321藝術聚落舉辦「逛夜市看台語片」，南國小夜市由年輕藝術家擺攤販售具日本味的食物、文創品，台語片選定「回來安平港」、「鹽田區長」，透過膠卷放映，體會早期看電影的摩登感。系列活動請上主題網站或FB粉絲專頁查詢報名


台南市新化街役場也是1930年代昭和建築的代表之一。記者吳淑玲／攝影



「摩登府城 壹玖參零」重現開汽車、穿西裝、洋服及逛百貨的摩登出代。記者吳淑玲／攝影


「摩登府城 壹玖參零」活動期間，推出「昭和築跡」打卡活動，民眾前往1930年代特色建築「現地捕捉」老建築照片及打卡，就可獲得精美獎品。記者吳淑玲／攝影

台南市文化資產月今年以「摩登府城 壹玖參零」為主題，再現1930年代昭和時期的摩登風光生活。記者吳淑玲／攝影
電影﹒夜市


宜蘭市幾米公車上路 免費搭3個月
分享分享留言列印
A-A+
2016-09-13 04:55 聯合報 記者林縉明／宜蘭縣報導



宜蘭市幾米公車內有幾米繪本的人偶陪同搭乘。 記者林縉明／攝影
宜蘭市公所將2輛20人座市區公車打造成「幾米公車」，「星空號」與「奇蹟號」今天上路，試營運3個月期間免費搭乘。市公所昨天搶先開放體驗，有乘客一大早就到場排隊搭乘，一上車看到幾米人偶「同車」，直呼「好療癒」。
幾米公車營運路線起點為宜蘭轉運站，終點為宜蘭河濱公園，雙向對開，沿途經過幸福轉運站、火車站、北門、宜蘭酒廠、新月廣場等13站，首班車為上午7點、末班車6點，上午每半小時一班，下午班距為40分鐘，中午12點至下午2點停駛。

宜蘭市舊城地區景點林立，例如宜蘭酒廠、楊士芳林園、北門、幸福轉運站等地，每到假日人潮眾多，常造成交通大打結。市公所為改善交通，鼓勵民眾搭乘大眾運輸工具，同時行銷城市帶動人潮，結合繪本家幾米作品的「星空」、「忘記親一下」，打造環市公車星空號與奇蹟號。

市長江聰淵表示，幾米公車未營運就造成轟動，為加強服務品質，市公所特別成立專責應變小組，針對試營運第一個星期及中秋節連假車班，提供公車路線、候車等資訊，各站並有服務人員為乘客解說和導覽，鼓勵遊客搭公車認識舊城之美，民眾也可上宜蘭市公所官網查詢車班資訊。


北門﹒中秋節﹒連假﹒幾米公車


世界賽奪3金 他打響阿里山茶名號
分享分享留言列印
A-A+
2016-09-13 04:55 聯合報 記者謝恩得／民雄報導



許偉庭在第11屆世界級競賽「國際名茶評比」，從上千件參賽茶葉中為台灣拿下3面金牌。 記者謝恩得／攝影
對台灣茶癡迷的中正大學化學暨生物化學所校友許偉庭，日前與中正育成中心聯手在第11屆世界級競賽「國際名茶評比」，推出阿里山高山紅茶、阿里山烏龍、阿里山金萱等好茶，從上千件參賽茶葉中脫穎而出，為台灣拿下3面金牌。
每兩年舉辦的「國際名茶評比」經世界茶葉聯合會授權，評比項目包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、花茶及普洱茶等8大類。許偉庭已連續參加兩屆，除想讓台灣茶曝光，也把握機會瞭解台灣茶在國際市場上的接受度，「如果接受度不高，代表在製茶的方法上需要修正。」

為迎戰各國製茶好手，許偉庭在阿里山茶梅山產區挑選茶菁，也跟天候博運氣，除擔心下雨外，還要隨著環境的溫、濕度調整攪拌和發酵等步驟。焙茶過程更是耐心與體力的挑戰，許偉庭說，烘焙1次就是2、30斤茶葉，火候、時間、溫度及風流量，一樣沒拿捏好就要重頭來過。

此外，許偉庭還搭配科技輔助，用水分測定儀讓毛茶的含水量保持在3%以下，甚至改良焙茶機內部上下溫度不均的問題，提升焙茶穩定度。「如果每一個環節要贏0.1分，累積起來就可以贏別人1分」他加倍用心對待每個製茶過程。

許偉庭對茶葉情有獨鍾已近20年，從大學騎車上阿里山踏入製茶廠體驗，學會製作並泡一手好茶，追到老婆，也陸續取得評茶師和製茶師證照，並在其他大學成立茶葉研究實驗室，甚至進駐中正大學規畫成立專業評茶室。新學期他受邀到中正大學開設兩門通識課程都爆滿，要帶領學生們走入台灣茶學之美。

他同時在南華大學任教，還曾研究以龍眼花和阿里山高山茶配養生茶，並做成分分析，製作出具天然花香的保健飲品，還研究過將被丟棄的茶渣，將其茶葉纖維重組做成茶紙，成為可以吃的環保產品。

阿里山﹒中正大學﹒南華大學


彩繪駁坎卵石 新埔處處有驚喜
分享分享留言列印
A-A+
2016-09-13 04:55 聯合報 記者張弘昌／通霄報導



苗栗縣通霄鎮新埔里民彩繪駁坎卵石，營造社區特色。 記者張弘昌／攝影
花小錢用心彩繪，也能營造社區特色！苗栗縣通霄鎮新埔里民耗費近1個月時間，用了11桶油漆在4道駁坎粉刷五顏六色的繽紛色彩，昨天大功告成，遠遠望去，牆面有如鑲入一顆顆彩色的氣球。
新埔里社區道路、巷弄狹窄，為營造特色在道路兩側，排砌大小不一的鵝卵石，漆上各種色澤油漆美化，美化並可提升夜間行車安全，新完成的駁坎卵石彩繪，更讓社區處處有驚喜。

里長黃春財說，在海堤牆面砌造彩繪磁磚及拼貼藝術創作，或最近流行的3D牆面彩繪，都要幾10萬元經費，社區花小錢分階段彩繪，也能呈現獨特視覺美感、效果。

居民利用海線鐵道涵洞旁的駁坎美化，耗時清洗牆面，再利用油漆將牆面上的卵石漆上紅、綠、黃、藍、白等顏色，非常醒目，一改過去老舊灰暗的色調，也可以避免往來車輛，因為視線不良而發生擦撞意外。

新埔活動中心前廣場近漁港海堤，遊客常任意停車破壞草皮，里民利用回收寶特瓶及鋪卵石健康步道、木樁圍籬，一樣花小錢就能營造小而美的健康步道園區。

埔里﹒鐵道


盪鞦韆踢鈴鐺 她們一家都高手
分享分享留言列印
A-A+
2016-09-13 04:55 聯合報 記者廖雅欣／宜蘭報導



黃萱儀家族都熱愛盪鞦韆運動，包辦了蘇澳盪鞦韆比賽女子組、男子組冠軍。 圖／黃萱儀提供
歌手黃萱儀不只會創作歌曲，還是個盪鞦韆高手，最近拿下蘇澳鎮盪鞦韆比賽女子組冠軍，不只她厲害，她的兩個弟弟黃國訓、黃銘釤也包辦男子組前兩名，接下來要再進擊礁溪盪鞦韆比賽，黃萱儀說，受到父親黃天助影響，整個家族成員都對這項民俗活動很感興趣，每年都報名參加。
蘇澳鎮在12日舉辦中秋盪鞦韆比賽，這項民俗活動不僅比畫膽試，還考驗技巧和耐力，來自礁溪鄉的黃萱儀以15下拿下女子組冠軍，她的大弟黃國訓踢35下，拿下男子組第1名，小弟黃銘釤踢34下，拿下第2名，媽媽游金英參加體驗組，踢了最多下，一家都是盪鞦韆踢鈴鐺高手，準備再挑戰14日在礁溪舉辦的盪鞦韆比賽。

黃萱儀和弟弟黃國訓，已連續參加4年都奪冠，到會場加油的民眾都說「實在太厲害！」為何她和兩個弟弟都這麼強？不少人感到好奇。

黃萱儀說，她的父親黃天助，10多年前曾參加蘇澳比賽，當時雖然站上鞦韆，但沒有踢成功，父親想要挑戰，在家自設了一座鞦韆，不僅她們家4兄弟都會來練習，包括「黃姓家族」，媽媽游金英的「游姓家族」也會來家裡玩，成了兩家族最重要的活動。

最近幾年蘇澳和礁溪陸續恢復舉辦比賽，黃萱儀姊弟、家族都報名參加，黃、游兩家各出動10人報名，成績都相當好，黃萱儀和黃國訓都拿下這4年來的男子組和女子組冠軍。

「對體力是很大的考驗！」黃萱儀說，盪鞦韆一定要起立、蹲下，朝目標鈴鐺奮力去踢，花的體力是坐著盪數十倍以上，所以即使是3分鐘的限時賽，連壯漢都會喊累，因為是很特別的體驗，鼓勵大家14日晚上到礁溪來體驗看看。