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老街都賣一樣的東西？ 他返鄉奮起湖老街開發新產品
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2018-04-21 22:21聯合報 記者謝恩得╱即時報導
「台灣老街走到哪都賣一樣的東西，如果沒有特色，客人還會想來嗎？」2年多前回到家鄉奮起湖創業的陳岱聲，當時想著在奮起湖老街販售什麼東西，他給自己立下的原則及期許是，現有商家賣的愛玉、甜甜圈、麻糬、黑糖、涼糕等，堅持全部都不要賣。

他說，並不是這些東西不好賣，反而是好賣，但陳岱聲不想帶給原有商家競爭和影響，「那些人可是從小看著我長大的鄰居叔叔阿姨、爺爺奶奶」，他更想到如果老街商品重複率太高，只會降低商圈的豐富性及耐逛性。

陳堅持販售奮起湖沒有的東西，花了很多心思開發產品和設計包裝，想要做出屬於自己的原創商品，絕不是從台灣頭到台灣尾所有老街都賣一樣的東西，「讓遊客覺得來奮起湖很好玩，東西跟別的老街不一樣」。

他從小時的幸福回憶想到，從小在阿里山區長大，以前山區物資缺乏，母親會將剩餘的米飯揉成塊狀再油炸，灑些許糖調味，創作出了充滿母愛的甜米餅。

陳岱聲於是開發出無油生產的米餅，取名「奮起福」餅，不添加防腐劑、色素等人工添加物，檢驗合格，並陸續推出不同口味的米磚，以及有機認證的嬰兒餅，如今逐漸打響名氣，成為奮起湖特產之一。


奮起福餅開創新口味和嬰兒級食品。圖／陳岱聲提供
奮起福餅開創新口味和嬰兒級食品。圖／陳岱聲提供

奮起福餅有著幸福滋味。圖／陳岱聲提供
奮起福餅有著幸福滋味。圖／陳岱聲提供


奮起福餅開發米磚和不同口感產品。圖／陳岱聲提供
奮起福餅開發米磚和不同口感產品。圖／陳岱聲提供

陳岱聲期待為奮起湖老街注入新的元素。圖／陳岱聲提供
陳岱聲期待為奮起湖老街注入新的元素。圖／陳岱聲提供