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「食史版Google」 府城說好菜
2015-09-12 08:13:01 聯合報 記者鄭宏斌／台南報導
「說一盤好菜！」知名飲食文學作家朱振藩、王浩一，將分別在台南文化創意園區、台灣文學館開講，暢談美味背後的小故事。免費開放給一般民眾參加，聽完演講還可品嘗由作家親自推薦的府城美食。

為了積極邀請身心障礙者參與感受藝文跨界的魅力，文化部今年續推「無障礙閱讀推廣計畫─文學講座與讀劇」系列活動，並以「飲食文學」作為媒介，邀請名家開講飲食奧秘。

曾被媒體譽為「食史版的Google」作家朱振藩，將改編歷代食家和大廚作傳的「食家列傳」，讓民眾看戲前先聽他暢談古今的美食風流；王浩一則是要談台南美食背後的小故事。

現場還提供聽打服務與手語翻譯，歡迎民眾參加。朱振藩、王浩一將分別在9月13日、20日兩個星期天的下午，與民眾分享美食的故事。免費報名網址：http://reading.udn.com/free/

雲林冠軍文旦2連霸 1天就賣光
2015-09-12 08:13:01 聯合報 記者陳雅玲／斗六報導

果農蔡真良以呵護孩子的心情栽培出頂級文旦，今年獲斗六文旦特等獎二連霸。 記者陳雅玲／攝影
分享雲林縣果農蔡真良栽培文旦多年，把文旦當孩子用心呵護，高品質的文旦連評審都感到驚豔，今年再度蟬聯斗六文旦評鑑特等獎，2屆冠軍加持下，每台斤400元頂級文旦僅1天全數售完，不少消費者直接預購明年文旦。
70歲蔡真良雙手捧著文旦就像抱著自己孩子一樣，珍惜心情全寫在臉上，他說，他以呵護孩子心情照料每棵果樹，時時關心它，為它補充營養，全心全意照顧才能種出高品質文旦。

蔡真良文旦園是在八德里郊區，有別於鎮北里黏土，他的果園是砂壤土，保肥性較差，所以他不用除草劑，以草生栽培增加土壤保肥率、透水性。

他以牛奶、酵素自製有機肥，搭配草生栽培方式，確保每棵果樹都能吸收充足養分，並加入鎮北文旦研究班，每月和班員開會交流，討論管理技術，用心管理，讓文旦不受風災影響，展現頂級風味。


鹿滿國小校長改寫童劇 在地食材也有戲
2015-09-12 08:13:03 聯合報 記者呂慧瑜／竹崎報導

「小茶壺兒童劇團」改編民間「分給我一半」故事演出，鹿滿國小學童展開雙手搭肩，配合演出做準備捕魚動作。 記者呂慧瑜／攝影
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為宣導在地農園及食材，「小茶壺兒童劇團」改編民間「分給我一半」故事，巧妙將嘉義縣各鄉鎮農特產融入劇情，昨天來到鹿滿國小表演，從中讓學童建立家鄉在地食材知識，以及減少碳足跡的環保觀念。

鹿滿國小校長林俊良與成立20年的「小茶壺兒童劇團」團長蔡勝德，一起擔任此劇編導。精通國樂的林俊良也常協助此劇團創作詞曲，才華洋溢。

「戲劇，是最貼近生活的藝術。」林俊良表示，透過戲劇說故事講道理，效果比單純的說教和宣導來得有效，展演也讓學童在笑聲中，建立嘉義在地食材的基本觀念。

全校師生在劇團互動式演出下，隨著演員逗趣演出，學童笑聲連連，更從中學習到嘉義有很多很好的在地農特產品，也了解減少碳足跡排放，對環境保護有很大影響。

戲後的有獎徵答反應熱烈，「小朋友，戲裡面提到多食用『在地農園、在地食材』除了可以促進在地經濟外，還可以降低什麼的排放？」問題一問完，學童趕緊舉手，等校長點到，大聲回答「碳足跡。」

斗六清潔隊巧思 廢棄樹木碾成木屑鋪人行道
2015-09-12 08:13:03 聯合報 記者陳雅玲／斗六報導
蘇迪勒颱風過後，路樹傾倒嚴重，雲林縣斗六市清潔隊回收廢棄樹木近200公噸，清潔隊發揮巧思，將廢棄樹木碾碎再利用，鋪設人行步道抑制雜草生長，因回收量龐大，歡迎民眾索取利用。

斗六市長謝淑亞、縣議員林聖爵、市民代表賴瑪玲等人昨天挽起袖子，在梅南橋旁梅堤路鋪設木屑在人行道，總計3.6公里路面用掉5公噸木屑，鋪好的人行道走起來有彈性，空氣散發淡淡木頭香氣。

謝淑亞表示，木屑是颱風過後回收廢棄樹木碾碎，因木屑鹼性，除鋪設公園或人行步道抑制雜草生長速度，還可做有機肥，只要將木屑與再生土以1比2比例混合，就能種植花草樹木，讓廢棄樹木獲得最大用途。

為推廣木屑回收再利用，市公所開放民眾登記索取，如果社區公園需要，或民眾想用來種植花草樹木，都可向清潔隊登記索取。清潔隊專線（05）5336585。

學生午餐要吃… 菜農父子拚命種
2015-09-12 08:13:00 聯合報 記者卜敏正／太保報導

太保市農會總幹事黃麗貞（右）昨天到葉豊仁農場視察，葉詠維（左）也摘採蔬菜說明種植現況。 記者卜敏正／攝影
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上個月蘇迪勒颱風重創台灣，也讓負責供應新北市、嘉義縣太保市國小午餐葉豊仁班長的有機蔬菜受損嚴重，共有8座溫室受創。為保障學童開學後仍有蔬菜吃，葉豊仁近1個月每天帶著兒子拚命種植、護菜，不讓蔬菜斷貨。

有機蔬菜達人葉豊仁，前年開始供應有機蔬菜給新北市國中小學校營養午餐，今年初他為讓家鄉學童也能嘗到蔬菜美味，透過太保市長黃榮利規畫，以成本價每周提供1餐有機蔬菜給6所學校。沒想到上月颱風來襲，讓他的溫室開天窗，差點無法供應蔬菜給學校。

太保市農會總幹事黃麗貞昨天到葉豊仁農場，視察有機蔬菜溫室維修、復耕狀況。「不能讓小朋友吃不到蔬菜！」葉豊仁兒子葉詠維表示，以前假日才跟父親種菜，今年高中畢業決定先在菜園實習，沒想到遇到颱風來襲。

他說，8月颱風來襲前，父親就帶著他至各溫室修整、加強固定，但仍有8座溫室受損。當時真的擔心無法供應蔬菜，只能跟著父親加強種植、搶救，重新規畫供應量。

「也要感謝老天幫忙！」葉詠維表示，有機菜園內種植黑葉白菜、小松菜、空心菜等，這次受損溫室中有半數種空心菜，能耐水淹，經調配其他蔬菜，總算讓學生們開學都有蔬菜吃。