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脫脂、減糖 不代表低熱量
2014/06/12
【台灣新生報／記者蘇湘雲】
節食、減重可說是全民運動，不少人一直把節食、減重話題掛在嘴上，不過很多人常有錯誤觀念，這些觀念不但對減重沒有幫助，反而可能對身體造成傷害。美國西維吉尼亞大學學者在該大學網站針對一些常見節食迷思做出說明。
迷思一：碳水化合物都是壞東西、一無是處？
沒有什麼食物是一無是處，這種想法主要是針對碳水化合物家族中的單一、精製類碳水化合物。像糖份、果汁，或白米、白麵包、馬鈴薯、白麵條等都屬於這種碳水化合物。
如果是蔬菜、全穀類食物等複合式碳水化合物就是很好的營養、能量來源。複合式碳水化合物食物中的纖維質含量越高，就越能增加飽足感，這樣就比較不會一直想吃單一、精製類碳水化合物食物。
飲食常見問題在於，當一個人同時食用脂肪與單一、精製類碳水化合物食物，等於向身體發出訊號，命令身體趕快儲存脂肪。此時會造成血糖濃度暴增，胰島素分泌也會增加，這等於是告訴身體趕快把脂肪存到細胞當中，脂肪很容易快速堆積。因此飲食重點應該放在蔬菜、水果與全穀類食物。選擇全穀類食物時，最好看一下營養、成份標示，盡量避免選擇汽水、果汁、白麵包、馬鈴薯等食物。
迷思二：葡萄柚、芹菜等特定食物可以燃燒脂肪？
沒有任何一種食物可以幫助燃燒脂肪。有的食物含咖啡因等成份，也許可以增加新陳代謝，不過效果非常短暫，很難讓體重下降。
迷思三：只有晚上太晚吃東西才會讓人發胖？
很多人在晚上、睡覺前會吃一大堆零食、垃圾食物，這樣自然容易發胖。當然，如果睡覺時胃部還有消化到一半的比薩，會讓人感覺很不舒服。不過熱量就是熱量，無論是白天、中午還是晚上攝取這些熱量，造成的結果都是一樣。
迷思四：低脂、脫脂或減糖代表熱量低？
不少低脂、脫脂加工食品熱量與全脂食品不相上下，有時還含有更多熱量。這些低脂、脫脂食品因為移除脂肪，所以需要額外添加糖份、麵粉、澱粉增稠劑等提升口感、味道。
另有一些食品號稱「減糖」，不過卻是以果汁濃縮液提升甜度，因此總熱量並沒有減少，且營養價值也沒有比較高。
衛生福利部國民健康署建議，想要控制體重，最好不要吃太鹹的食物，也要盡量少吃醃漬類食物，沾醬要酌量，每日鈉攝取量應限制在兩千四百毫克以下。此外，最好別吃油炸、高脂、高糖等高熱量密度食物，以免攝取過多熱量。
香蕉泡醋吃 減的都是水
2014/06/04
【聯合報╱記者綦守鈺／永康報導】
網路流傳「香蕉醋減肥法」，號稱只要每天3餐飲用3湯匙的自製香蕉醋，且將泡醋香蕉吃下肚每月就能減重9公斤，對此營養師表示，訴求快速減重的低熱量減肥法，每天吃不到500大卡，一旦恢復正常飲食就會復胖。
張姓婦人因想減重，實行在網路上看到的「香蕉加醋一個月可瘦9公斤的減肥秘方」，沒想到前兩周急瘦5公斤後，開始出現暈眩、身體無力的症狀，求助醫師才得知，差點因營養不均衡造成身體嚴重脫水。
「小心不要越減越胖」，奇美醫院營養師賀智瑢表示，網路流傳的香蕉醋減肥法據稱用果醋或食醋將兩根香蕉切片後醃漬，每天3餐吃3匙醋和香蕉就能急瘦，但這樣營養不均衡的減重方式，容易造成肝腸大量脫水，雖能減重但瘦下的都是肌肉、水分。
她強調，若想減重，男、女每日攝取熱量都不能低於1000大卡，睡前兩小時不要再進食，「少吃、多動、有恆心」是不二法門。
多吃蔬果 不見得助減重
2014/06/27
【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】
很多人認為，多吃青菜、水果可以多增加飽足感，這樣就能幫助減重。不過美國阿拉巴馬大學伯明罕分校、普度大學最新研究發現，多吃蔬菜、水果雖然對健康有益，但卻不一定能幫助減重，很多多吃蔬菜、水果的人體重並沒有明顯降低。
美國農業部建議，成年人一天應該攝取一點五到兩份水果，並攝取兩到三份蔬菜。在這次研究當中，研究人員分析七份隨機、控制實驗研究報告，共含括一千兩百多名成年人數據，想了解蔬菜、水果攝取量是否與減重成效有關聯。結果顯示，光增加蔬菜、水果攝取量，無法讓體重順利下降。
研究作者凱瑟恩‧凱瑟表示，綜觀所有研究報告可發現，多吃蔬菜、水果對減重幾乎沒有效果。由此可知，光增加蔬菜、水果攝取量無法有效幫助減重。將蔬菜、水果放在飲食優先名單當中並不會讓體重出現明顯增減。
研究作者指出，研究顯示，增多蔬菜、水果攝取量可幫助多攝取維生素、纖維質，體重雖然較不會上升，但也不會快速下降。因此多吃蔬果對健康或許有其他好處，但對減重是否有好處就值得懷疑。
研究人員指出，健康飲食、多增加熱量支出的確可幫助減去多餘體重。因此減重重點應放在減少熱量攝取。減重需減少整體熱量，搭配運動習慣，才能順利讓體重下降。
【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
豆腐食譜 助減重一臂之力
2014/04/15
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】
想要減重沒有別的做法，只有飲食控制才是減重關鍵所在，然而，很多打算減重的民眾常常都為了三餐煞費苦心，因為不知道要準備什麼菜餚比較好。
專家看法
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，兩種豆腐食譜適合減重者食用，一種是豆腐拌筍菜，熱量約二百卡，所含黑木耳其性味甘、平，不但利五臟而且含有膠質，具有防治肥胖的好處，另所含菜心、筍片算是減重良蔬。另一種是豆腐拌雙菇，熱量約一百五十卡，除含有黑木耳之外，所含蘑菇能開胃化痰、降脂降壓，另所含金針菇可利濕清熱、促進新陳代謝，這道菜餚對減重的人有益處。
兩種豆腐食譜
豆腐拌筍菜
1.材料：需準備凍豆腐3塊、黑木耳50克、筍片120克、菜心150克，及植物油、去油高湯適量，以及鹽巴、蔥花、薑末等調味料酌量。
2.做法：先把凍豆腐切成小塊狀，然後用熱水川燙一下，燙好後撈出備用；把菜心洗淨、切段、川燙後備用；把木耳洗淨、泡軟、切成小片狀備用；在鍋子裡倒入適量植物油，加熱後放入蔥花、薑末快炒一番，再倒入高湯、豆腐、木耳、筍片、菜心、鹽巴後燒開，等滾後轉成小火燉15分鐘後即可。
豆腐拌雙菇
1.材料：需準備嫩豆腐1塊、蘑菇50克、金針菇30克、黑木耳20克、青蒜1根、植物油酌量，以及鹽巴、醬油、太白粉等調味料適量。
2.做法：先把青蒜洗淨、切段後備用；把黑木耳洗淨、泡軟、切成小片狀備用；把蘑菇洗淨、切成片狀備用；把金針菇洗淨、切段後備用；把蘑菇、黑木耳、金針菇川燙後備用；豆腐切成小塊狀，然後放入熱水中川燙後備用；在鍋子裡加入適量的植物油，加熱後放入青蒜炒香，再下蘑菇、黑木耳、金針菇之後快炒一番，接著下豆腐、醬油、鹽巴、少量清水，用小火燒滾入味後勾芡，最後放青蒜尾段，炒勻即成。
貼心小叮嚀
不管民眾採取哪一種減重方法，減重成功之後仍有復胖的機會，尤其快速減重較一般減重更容易復胖，因此，減重成功的人除了要繼續保持良好的運動習慣之外，三餐飲食還是要適當進行控制。
夏季胃口差 減重好過冬
【聯合報╱SaSa／北市士林】
2014.07.04 06:27 pm
台灣夏季濕熱，肌膚常感黏膩，教人難受，拜科技之賜，市場上已有不少機能型服飾可供選擇，夏日上班我會選擇合宜衣物排解悶熱，維持乾爽舒適，否則汗流浹背在辦公室工作一整天，心情肯定不愉快，拜訪客戶也不得體。
我還會帶上母親熬煮的酸梅湯到辦公室，酸梅湯生津止渴有助清熱解毒，特別適合夏日飲用，母親遵循古法製作，只以烏梅、山楂、甘草、冰糖熬煮，不多放其他添加物，天然健康，在同事間也頗受歡迎。
夏季縱然悶熱，還是不難找到優點，那就是特別適合減重。
夏天我的食欲明顯不若平常，對大火快炒或高溫油炸熱食尤其敬而遠之，中午只想吃些生菜沙拉或日式涼麵等，分量也吃得少，畢竟天氣熱，胃口難免差，晚餐有時我甚至只吃些水果就夠了，不若秋冬還會與眾人相約去吃火鍋或燒烤。
夏夜晚風舒爽，特別適合運動，回家換上球鞋與排汗衣後，我便拎著水壺到河堤跑步，夏夜運動者較多，獨自運動毋須擔心安全問題，運動也有助睡眠，可緩解夏天常出現的不易入睡。同事常開玩笑，若不趁著夏季多減幾公斤，那要如何好過冬
名人健康／吃飯不喝水 減重6公斤
2014/03/29
【聯合晚報╱王彩鸝】
奉行飯水分離飲食法，忠欣公司總經理王星威在六個月內，體重減輕了六公斤。成功減重後他精神變好了，感冒次數也減少，就連多年的夜尿問題，也不藥而癒。
瘦身前 忠欣公司總經理王星威只吃自然農法種的稻米，還奉行飯水分離飲食法，半年減重6公斤。 王星威/提供
今年57歲的王星威，身高177公分、體重75公斤，他自覺現在的體能和健康，都比50歲時好。他說，追求健康一定要做好食物、生活和運動三大領域管理。
王星威去年開始實施飯水分離飲食法，飯前、飯後一小時內和吃飯時都不喝水、不喝湯，也不吃水果，這樣唾液才不會被水稀釋，胃酸濃度也可以保持正常，食物的養分才能完全被消化吸收，也不會有消化不良問題。如果家裡燉了雞湯，正餐時他只吃雞肉，雞湯等飯後一小時再喝。
他發現，採行飯水分離的飲食法之後，他飯後不會感到身體沈重，而且不易口渴。他只在每天上午10時半、下午3時半、晚上8時半，各喝500cc開水，主持會議或演講時，也不會感到口渴。
「病從口入！」王星威對食物管理很嚴格，絕不上速食店，也拒絕甜食，因為他認為很多健康問題，是「糖傷害」造成的。他在宜蘭南澳鄉有三、四分地，平時委託農友以自然農法種稻，完全不用農藥和肥料，到了插秧和收割時，他一定親自下田。他家裡只吃南澳自然米煮的糙米飯，吃不完的米還可以分送親朋好友，或是自己釀米酒。
瘦身後 忠欣公司總經理王星威只吃自然農法種的稻米，還奉行飯水分離飲食法，半年減重6公斤。 王星威/提供
規律的生活則是王星威保持健康的第二個法寶。晚上11時他一定上床睡覺，每天睡足8小時，周休二日絕對不工作，上午是運動時間，下午是家庭活動時間。
王星威說，平時工作壓力很大，常需快速作出正確判斷，如果身體能量不足、頭腦昏沈，判斷易失去準度。
他的第三個健康法寶是運動。他選擇不受場地限制的三種運動：打太極拳、甩手功和散步，每天步行8000步，周六和周日上午打太極拳，每天早上起床後，也會先打太極、練甩手功，運動完再吃早餐。他的早餐是糙米飯、燙青菜，有時會加一顆水煮蛋，然後充滿能量地去上班。
食物、生活、運動三管齊下的健康管理方式，王星威除了體重減下來，精神狀態也愈來愈好，他特別推崇飯水分離法，過去他每天晚上都要起來尿尿一、兩次，影響睡眠品質，如今可以一夜好眠到天亮。
他還把飯水分離飲食法介紹給很多朋友，反應都很好，公司目前有30幾個同仁跟著做，但有一半人放棄了。他覺得，失敗的人其實都是心理作祟，例如認為到餐廳吃飯，不喝湯有點吃虧，結果貫徹不了。
3養身法寶
食物：
上午10時半、下午3時半、晚上8時半，各喝500cc開水；不吃速食和甜食。
生活：
晚上11時上床睡覺，周休二日不工作。
運動：
打太極拳、甩手功、每天步行8000步。
2014/06/12
【台灣新生報／記者蘇湘雲】
節食、減重可說是全民運動，不少人一直把節食、減重話題掛在嘴上，不過很多人常有錯誤觀念，這些觀念不但對減重沒有幫助，反而可能對身體造成傷害。美國西維吉尼亞大學學者在該大學網站針對一些常見節食迷思做出說明。
迷思一：碳水化合物都是壞東西、一無是處？
沒有什麼食物是一無是處，這種想法主要是針對碳水化合物家族中的單一、精製類碳水化合物。像糖份、果汁，或白米、白麵包、馬鈴薯、白麵條等都屬於這種碳水化合物。
如果是蔬菜、全穀類食物等複合式碳水化合物就是很好的營養、能量來源。複合式碳水化合物食物中的纖維質含量越高，就越能增加飽足感，這樣就比較不會一直想吃單一、精製類碳水化合物食物。
飲食常見問題在於，當一個人同時食用脂肪與單一、精製類碳水化合物食物，等於向身體發出訊號，命令身體趕快儲存脂肪。此時會造成血糖濃度暴增，胰島素分泌也會增加，這等於是告訴身體趕快把脂肪存到細胞當中，脂肪很容易快速堆積。因此飲食重點應該放在蔬菜、水果與全穀類食物。選擇全穀類食物時，最好看一下營養、成份標示，盡量避免選擇汽水、果汁、白麵包、馬鈴薯等食物。
迷思二：葡萄柚、芹菜等特定食物可以燃燒脂肪？
沒有任何一種食物可以幫助燃燒脂肪。有的食物含咖啡因等成份，也許可以增加新陳代謝，不過效果非常短暫，很難讓體重下降。
迷思三：只有晚上太晚吃東西才會讓人發胖？
很多人在晚上、睡覺前會吃一大堆零食、垃圾食物，這樣自然容易發胖。當然，如果睡覺時胃部還有消化到一半的比薩，會讓人感覺很不舒服。不過熱量就是熱量，無論是白天、中午還是晚上攝取這些熱量，造成的結果都是一樣。
迷思四：低脂、脫脂或減糖代表熱量低？
不少低脂、脫脂加工食品熱量與全脂食品不相上下，有時還含有更多熱量。這些低脂、脫脂食品因為移除脂肪，所以需要額外添加糖份、麵粉、澱粉增稠劑等提升口感、味道。
另有一些食品號稱「減糖」，不過卻是以果汁濃縮液提升甜度，因此總熱量並沒有減少，且營養價值也沒有比較高。
衛生福利部國民健康署建議，想要控制體重，最好不要吃太鹹的食物，也要盡量少吃醃漬類食物，沾醬要酌量，每日鈉攝取量應限制在兩千四百毫克以下。此外，最好別吃油炸、高脂、高糖等高熱量密度食物，以免攝取過多熱量。
香蕉泡醋吃 減的都是水
2014/06/04
【聯合報╱記者綦守鈺／永康報導】
網路流傳「香蕉醋減肥法」，號稱只要每天3餐飲用3湯匙的自製香蕉醋，且將泡醋香蕉吃下肚每月就能減重9公斤，對此營養師表示，訴求快速減重的低熱量減肥法，每天吃不到500大卡，一旦恢復正常飲食就會復胖。
張姓婦人因想減重，實行在網路上看到的「香蕉加醋一個月可瘦9公斤的減肥秘方」，沒想到前兩周急瘦5公斤後，開始出現暈眩、身體無力的症狀，求助醫師才得知，差點因營養不均衡造成身體嚴重脫水。
「小心不要越減越胖」，奇美醫院營養師賀智瑢表示，網路流傳的香蕉醋減肥法據稱用果醋或食醋將兩根香蕉切片後醃漬，每天3餐吃3匙醋和香蕉就能急瘦，但這樣營養不均衡的減重方式，容易造成肝腸大量脫水，雖能減重但瘦下的都是肌肉、水分。
她強調，若想減重，男、女每日攝取熱量都不能低於1000大卡，睡前兩小時不要再進食，「少吃、多動、有恆心」是不二法門。
多吃蔬果 不見得助減重
2014/06/27
【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】
很多人認為，多吃青菜、水果可以多增加飽足感，這樣就能幫助減重。不過美國阿拉巴馬大學伯明罕分校、普度大學最新研究發現，多吃蔬菜、水果雖然對健康有益，但卻不一定能幫助減重，很多多吃蔬菜、水果的人體重並沒有明顯降低。
美國農業部建議，成年人一天應該攝取一點五到兩份水果，並攝取兩到三份蔬菜。在這次研究當中，研究人員分析七份隨機、控制實驗研究報告，共含括一千兩百多名成年人數據，想了解蔬菜、水果攝取量是否與減重成效有關聯。結果顯示，光增加蔬菜、水果攝取量，無法讓體重順利下降。
研究作者凱瑟恩‧凱瑟表示，綜觀所有研究報告可發現，多吃蔬菜、水果對減重幾乎沒有效果。由此可知，光增加蔬菜、水果攝取量無法有效幫助減重。將蔬菜、水果放在飲食優先名單當中並不會讓體重出現明顯增減。
研究作者指出，研究顯示，增多蔬菜、水果攝取量可幫助多攝取維生素、纖維質，體重雖然較不會上升，但也不會快速下降。因此多吃蔬果對健康或許有其他好處，但對減重是否有好處就值得懷疑。
研究人員指出，健康飲食、多增加熱量支出的確可幫助減去多餘體重。因此減重重點應放在減少熱量攝取。減重需減少整體熱量，搭配運動習慣，才能順利讓體重下降。
【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
豆腐食譜 助減重一臂之力
2014/04/15
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】
想要減重沒有別的做法，只有飲食控制才是減重關鍵所在，然而，很多打算減重的民眾常常都為了三餐煞費苦心，因為不知道要準備什麼菜餚比較好。
專家看法
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，兩種豆腐食譜適合減重者食用，一種是豆腐拌筍菜，熱量約二百卡，所含黑木耳其性味甘、平，不但利五臟而且含有膠質，具有防治肥胖的好處，另所含菜心、筍片算是減重良蔬。另一種是豆腐拌雙菇，熱量約一百五十卡，除含有黑木耳之外，所含蘑菇能開胃化痰、降脂降壓，另所含金針菇可利濕清熱、促進新陳代謝，這道菜餚對減重的人有益處。
兩種豆腐食譜
豆腐拌筍菜
1.材料：需準備凍豆腐3塊、黑木耳50克、筍片120克、菜心150克，及植物油、去油高湯適量，以及鹽巴、蔥花、薑末等調味料酌量。
2.做法：先把凍豆腐切成小塊狀，然後用熱水川燙一下，燙好後撈出備用；把菜心洗淨、切段、川燙後備用；把木耳洗淨、泡軟、切成小片狀備用；在鍋子裡倒入適量植物油，加熱後放入蔥花、薑末快炒一番，再倒入高湯、豆腐、木耳、筍片、菜心、鹽巴後燒開，等滾後轉成小火燉15分鐘後即可。
豆腐拌雙菇
1.材料：需準備嫩豆腐1塊、蘑菇50克、金針菇30克、黑木耳20克、青蒜1根、植物油酌量，以及鹽巴、醬油、太白粉等調味料適量。
2.做法：先把青蒜洗淨、切段後備用；把黑木耳洗淨、泡軟、切成小片狀備用；把蘑菇洗淨、切成片狀備用；把金針菇洗淨、切段後備用；把蘑菇、黑木耳、金針菇川燙後備用；豆腐切成小塊狀，然後放入熱水中川燙後備用；在鍋子裡加入適量的植物油，加熱後放入青蒜炒香，再下蘑菇、黑木耳、金針菇之後快炒一番，接著下豆腐、醬油、鹽巴、少量清水，用小火燒滾入味後勾芡，最後放青蒜尾段，炒勻即成。
貼心小叮嚀
不管民眾採取哪一種減重方法，減重成功之後仍有復胖的機會，尤其快速減重較一般減重更容易復胖，因此，減重成功的人除了要繼續保持良好的運動習慣之外，三餐飲食還是要適當進行控制。
夏季胃口差 減重好過冬
【聯合報╱SaSa／北市士林】
2014.07.04 06:27 pm
台灣夏季濕熱，肌膚常感黏膩，教人難受，拜科技之賜，市場上已有不少機能型服飾可供選擇，夏日上班我會選擇合宜衣物排解悶熱，維持乾爽舒適，否則汗流浹背在辦公室工作一整天，心情肯定不愉快，拜訪客戶也不得體。
我還會帶上母親熬煮的酸梅湯到辦公室，酸梅湯生津止渴有助清熱解毒，特別適合夏日飲用，母親遵循古法製作，只以烏梅、山楂、甘草、冰糖熬煮，不多放其他添加物，天然健康，在同事間也頗受歡迎。
夏季縱然悶熱，還是不難找到優點，那就是特別適合減重。
夏天我的食欲明顯不若平常，對大火快炒或高溫油炸熱食尤其敬而遠之，中午只想吃些生菜沙拉或日式涼麵等，分量也吃得少，畢竟天氣熱，胃口難免差，晚餐有時我甚至只吃些水果就夠了，不若秋冬還會與眾人相約去吃火鍋或燒烤。
夏夜晚風舒爽，特別適合運動，回家換上球鞋與排汗衣後，我便拎著水壺到河堤跑步，夏夜運動者較多，獨自運動毋須擔心安全問題，運動也有助睡眠，可緩解夏天常出現的不易入睡。同事常開玩笑，若不趁著夏季多減幾公斤，那要如何好過冬
名人健康／吃飯不喝水 減重6公斤
2014/03/29
【聯合晚報╱王彩鸝】
奉行飯水分離飲食法，忠欣公司總經理王星威在六個月內，體重減輕了六公斤。成功減重後他精神變好了，感冒次數也減少，就連多年的夜尿問題，也不藥而癒。
瘦身前 忠欣公司總經理王星威只吃自然農法種的稻米，還奉行飯水分離飲食法，半年減重6公斤。 王星威/提供
今年57歲的王星威，身高177公分、體重75公斤，他自覺現在的體能和健康，都比50歲時好。他說，追求健康一定要做好食物、生活和運動三大領域管理。
王星威去年開始實施飯水分離飲食法，飯前、飯後一小時內和吃飯時都不喝水、不喝湯，也不吃水果，這樣唾液才不會被水稀釋，胃酸濃度也可以保持正常，食物的養分才能完全被消化吸收，也不會有消化不良問題。如果家裡燉了雞湯，正餐時他只吃雞肉，雞湯等飯後一小時再喝。
他發現，採行飯水分離的飲食法之後，他飯後不會感到身體沈重，而且不易口渴。他只在每天上午10時半、下午3時半、晚上8時半，各喝500cc開水，主持會議或演講時，也不會感到口渴。
「病從口入！」王星威對食物管理很嚴格，絕不上速食店，也拒絕甜食，因為他認為很多健康問題，是「糖傷害」造成的。他在宜蘭南澳鄉有三、四分地，平時委託農友以自然農法種稻，完全不用農藥和肥料，到了插秧和收割時，他一定親自下田。他家裡只吃南澳自然米煮的糙米飯，吃不完的米還可以分送親朋好友，或是自己釀米酒。
瘦身後 忠欣公司總經理王星威只吃自然農法種的稻米，還奉行飯水分離飲食法，半年減重6公斤。 王星威/提供
規律的生活則是王星威保持健康的第二個法寶。晚上11時他一定上床睡覺，每天睡足8小時，周休二日絕對不工作，上午是運動時間，下午是家庭活動時間。
王星威說，平時工作壓力很大，常需快速作出正確判斷，如果身體能量不足、頭腦昏沈，判斷易失去準度。
他的第三個健康法寶是運動。他選擇不受場地限制的三種運動：打太極拳、甩手功和散步，每天步行8000步，周六和周日上午打太極拳，每天早上起床後，也會先打太極、練甩手功，運動完再吃早餐。他的早餐是糙米飯、燙青菜，有時會加一顆水煮蛋，然後充滿能量地去上班。
食物、生活、運動三管齊下的健康管理方式，王星威除了體重減下來，精神狀態也愈來愈好，他特別推崇飯水分離法，過去他每天晚上都要起來尿尿一、兩次，影響睡眠品質，如今可以一夜好眠到天亮。
他還把飯水分離飲食法介紹給很多朋友，反應都很好，公司目前有30幾個同仁跟著做，但有一半人放棄了。他覺得，失敗的人其實都是心理作祟，例如認為到餐廳吃飯，不喝湯有點吃虧，結果貫徹不了。
3養身法寶
食物：
上午10時半、下午3時半、晚上8時半，各喝500cc開水；不吃速食和甜食。
生活：
晚上11時上床睡覺，周休二日不工作。
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