台灣咖啡發源地？台南梅嶺咖啡再飄香－andk

台灣咖啡發源地？台南梅嶺咖啡再飄香
分享留言列印
A-A+
2018-01-11 16:40聯合報記者吳淑玲╱即時報導

「台南梅嶺是台灣咖啡發源地？」據梅嶺老一輩人士說，香蕉、梅子和咖啡是昔日「梅嶺三寶」，台灣最早種咖啡的地方，就是在梅嶺「竹子圾」，後來才傳到東山及雲林古坑等地，是「台灣咖啡」的發源地之一，後來日本人離開，台灣人不懂喝咖啡，梅嶺的咖啡樹後來幾乎都被砍除。

梅嶺休閒農業區前理事長洪文王說，，1936年日據時期日本人就在梅嶺設咖啡實驗所並推廣種植，這幾年梅園逐漸轉型種咖啡，才證實梅嶺不論是海拔、土壤及氣候都非常適合咖啡生長，將申請「梅嶺咖啡」商標，鼓勵會員種咖啡整體行銷，擦亮「梅嶺咖啡」招牌。

「咖啡可望繼梅子後，成為當地第二大產業」。近年來陸續有農民復育梅嶺咖啡，也曾拿下台南咖啡評鑑冠軍，但都是個人少量的種植，隨著台灣喝咖啡人口增長，加上「台灣咖啡」近年來很夯，梅嶺開始出現大規模種植咖啡樹，洪文王就在「竹子圾」種了1千多株，今年還會再增加。

洪文王說，「竹子圾」海拔約470至650公尺，另有鄭姓農民會員在海拔約800公尺種了2千株咖啡樹，多年前就有人鼓勵他種咖啡，但他很懷疑「梅嶺咖啡」品質會好嗎？去年在部分梅樹死亡後他改種咖啡，收成後自己曬乾再借脫殼機去殼，並請專人烘焙，很多人品嘗後都很驚喜。

洪文王說，「梅嶺咖啡」喝起來不會有苦澀味，還會回甘，喝了不會心悸睡不著，看好未來發展前景，決定申請「梅嶺咖啡」商機，會員都可用，全力推廣種植重新擦亮「梅嶺咖啡」招牌。