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與生物共存 慈大打造「食物森林」
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2016-04-23 08:08 聯合報 記者范振和／花蓮報導



慈濟大學通識教育中心老師陳添財面對「食物森林」的卓著成效，備感欣慰。 圖／慈濟大學提供
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昨天是地球日，慈濟大學通識教育中心老師陳添財認為，愛護地球要從友善地球開始，慈濟大學3年來，打造一座能與生物共存的「食物森林」，已蔚然成林。

花蓮縣環保局則舉辦了環保小局長研習，由環保局長饒忠、教育處長劉美珍、北埔國小校長丁嘉琦帶領200餘名各國小推薦學生擔任一日環保小局長，守護地球。

陳添財說，「食物森林」是永續經營的概念，用最低的人力、類似原始森林地概念，友善環境，教導學生愛護地球。2013年通識教育中心老師邱奕儒將慈大宿舍旁1千多坪的空地規劃成「食物森林」，栽種芒果、龍眼、芭樂、楊桃等數十種果樹。

「食物森林」成學生認識生態、學習友善環境的教材，大二必修通識課程「自然與環境概論」，學生得到森林裡種菜、整理環境，並觀察生物間的共生關係。

每學期由江允智、邱奕儒、陳添財、蔡宜靜等4位老師帶領8個班級近300名學生規劃「食物森林」，陸續打造生態池、蔬菜區、廚餘區等。

陳添財表示，「食物森林」不使用化肥，他以10公尺見方的園區種植豆科植物固氮，以木瓜為觀察對象，了解豆科植物是否能夠改善土壤養分，形成養分循環；食物森林裡也入駐螳螂、蜻蜓、青蛙、山鵲等生物，螳螂更可以協助控制其他昆蟲數量，達到生態平衡。

邱奕儒表示，「食物森林」可調節氣候、維持水分、製造氧氣， 如能將荒地或將景觀用地變成食物森林，不只能保護環境，還能提供食物，也不必擔心食安問題。

另，縣環保局則在台肥海洋深層水園區及七星潭掩埋場舉辦研習，探索深層海水應用、衛生掩埋場處置等，培養學生尊重地球與環境資源及互動的正確價值觀，並頒給每名學生「105年度環保小局長證書」，將擔任學校環保工作的宣導及輔導員。

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