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健康你我他／外食過水濾油 褲子明顯鬆了
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2016-04-23 02:40 聯合報 海笑／高雄前鎮
由於工作關係，經常得在外飲食，或到自助餐買現成的菜餚回辦公室配飯吃。雖然知道外食的口味較鹹、較有味道、較油，但卻不以為意，也覺得反正只吃一點點，應該無所謂。
有一天，看了一個節目，有專家提醒我們，外食族不妨準備一碗開水或一碗熱湯，作為過濾油水之用。隔天，我跟著嘗試，結果是大為驚人! 原來外表看起來沒什麼油的一碟青菜，用熱水一沖，攪拌之後，竟然浮上了一層金黃明亮的油，而且愈是攪拌，浮出來的油便愈扎實；我一邊拿著湯匙撈油，一邊心想：「天呀！我以前都這麼吃下去呀。」
現在，只要是外帶或內用自助餐的菜餚時，我會盡可能選容易濾油的菜肉，避免炸類或勾芡（因為不易撈油），或直接選幾乎沒有油脂的菜色。我也常提醒同事，如果不嫌麻煩，只求溫飽、只求健康、不求口欲的話，可以嘗試使用此種方法。
其實，這個方法也不難，只要多準備一個大碗和小碗，大碗放想過水的菜，小碗盛油即可。此時，我已身體力行約一個多月了，雖然有一些「漏網之油」，但這樣的成就感，早已「『油』然而生」了。
說真的，我的體重減了不少，褲子也明顯地鬆了；每天撈一些油，累積起來，也真的甩掉了不少身上的脂肪呢！
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