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瘦肉精美豬/杜絕食安風險 來源透明化
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2016-04-23 02:19 聯合報 劉競明/醫(台北市)


民進黨當年在立法院對開放美牛之杯葛,言猶在耳;現在美豬進口壓力日增,首先要問的是:美豬所含瘦肉精成分,能否定性與定量?人體對於瘦肉精的安全容許量?人體代謝與疾病肇因等,是否與瘦肉精的累積畫上等號?

開放前,上述問題必須先透明化,然後運用「食品雲」及「醫療雲」大數據分析,是否均可用適當方法檢驗與查核,說服國人,不負選民對新政府解決食安問題之付託。
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