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林晉頡 為一顆叉燒包創業…
2015-09-21 05:24:46 聯合報 記者吳雨潔／台北報導
或許是靈魂裡藏不住對食物的喜愛，忕吉小吃（台灣添好運）、HOYII和億生活商場執行長林晉頡，身分從家族醫院的接班人，到米其林等級小吃的經營者，一路走的路，都離不開食物。

身為台中澄清醫院集團家族第4代，林晉頡的曾祖父、爺爺、父親到哥哥，都是醫生。在美國待了17年，主攻資訊管理，並念了MBA，林晉頡卻沒有理所當然跟隨父兄腳步。

剛回台，在澄清醫院擔任營運長，管理中央廚房；在家族投資的義高企業，負責美食商圈的招商和行銷。當時，澄清醫院旁新蓋一座停車場，「我參考國外美食廣場的做法，把停車場首層改成店鋪。」J-Mall美食廣場算是林晉頡跨足餐飲業的第一戰。

有家族資產當後援，但是林晉頡卻靠著自己摸索、找資金。去年，和志同道合的友人，向銀行貸款，代理香港米其林一星的「添好運」。「我不愛吃港點，但第一次在香港吃到『添好運』，尤其是『酥皮焗叉燒包』，發現跟想像的不一樣，」於是決定引進。

一顆叉燒包帶來的決定，為林晉頡的團隊一年帶入近3億元營收，也讓他成為台灣餐飲業，不得不注目的一顆新星。

看好台北東西軸線翻轉的趨勢，團隊在台北車站附近、閒置3年的空間成立「HOYII和億生活商場」。

林晉頡指出，「這裡荒廢許久，但可能是全台北最多公車的匯集處。加上五鐵共構，原本就是交通樞紐。更可吸引與東區不同的族群。」

「我的興趣是經營管理」，管理的範圍遼闊，橫跨科技、醫療、餐飲與通路。兩年內，團隊員工數從5人到450人。「我父親對我的態度是鼓勵開放、不要怕失敗」，在這樣的教導下，讓他勇於嘗試多元領域。

目前擁有3個品牌的林晉頡說，未來將持續引進新品牌。跨界跨很大如他，接下來賣起搶攻少女心的甜點，應該也不意外。

台灣添好運…步步為贏 打響品牌
2015-09-21 05:24:46 聯合報 本報記者吳雨潔

執行長林晉頡經營策略成功，開店一年多，分店逐漸拓展，「添好運」依舊火紅。 記者黃義書／攝影
分享循著長長的排隊人龍，來到開幕一年多的「添好運」首店，雖然已有四家分店，卻未分散排隊人潮，台灣消費者對「最便宜的米其林美食」的蜜月期，還在蔓延。
2009年在香港成立的「添好運」，不到一年就獲得米其林一星肯定，爾後連續多年維持一星殊榮不墜。去年7月，台灣首店在台北車站的「HOYII和億生活商場」開幕。

試營運的第一個月， 招牌「酥皮焗叉燒包」賣出66,000顆，以平均營業時間10小時計算，每17秒就賣出一顆。生意最好的台中大遠百店，一天能翻桌17次；台北新光三越A8店不遑多讓，也有16次的成績。

許多餐廳剛開幕，總有一陣高潮。但過了一年多、分店逐漸拓展，「添好運」依舊火紅。忕吉小吃（台灣添好運）執行長林晉頡認為，成功是因為「價位親民、食材實在」，經營團隊設定的客單價，是較台灣其他港點餐廳稍低的350至500元間，加上「港點的組合性高、口味多元，吃起來沒負擔」，開幕後發現，客人常「每道點心都點一份」，業績超乎預期。

米其林的光環耀眼，也是原因。香港添好運創辦人麥桂培，離開三星的「龍景軒」餐廳，成立平價的「添好運」小吃，堅持現點現作，打造最便宜的米其林餐廳，話題十足。

當初，為了拿下添好運的台灣代理權，完全沒有餐飲經驗的林晉頡說，「我們就是張白紙」。面對競爭對手都是餐飲集團，只要「秀出網站，就能說明他們在餐飲市場的成績。」「我用自己念MBA時的經驗，從菜色定價、布局，到工作人員的配置、利潤，都做了仔細的研究。」

不同於其他集團的勝券在握，林晉頡提案時，拿出厚厚一本簡報，不僅有誠意，更展現決心。「我們提案打破框架，不像一般業者，以制式化的商業利益為考量。我是不擇手段要把品牌做好。」

找地點，就是「不擇手段」的案例之一。添好運對台灣首店門市的位置、規模有諸多要求，台北商圈能符合條件的選擇不多，「我與其當個房客，不如自己當房東。」於是，找到台北車站對面閒置3年多的空間，設立了「HOYII和億生活商場」。為了餐廳地點，乾脆經營商場，這種魄力，也是少見。

有了商場，團隊開始代理更多餐飲品牌。和億生活策略長曾仕翰說， 「找第一次進台灣的品牌」是經營策略，例如全球分店數最多的法式越南三明治連鎖品牌「Lee's Sandwiches」，為速食、三明治市場，帶入一股新東方潮流。

開始獲利的「添好運」，讓林晉頡的餐飲第一步走得漂亮。下一步？他笑著說，「請拭目以待」。

台塑總部大樓都更案 與地主逐一協商
2015-09-21 05:24:45 經濟日報 記者潘羿菁／台北報導
台塑集團總部大樓都更案於9月中旬向台北市都發局申請第一階段審查，而台塑集團也同步作業，近期內與地主展開一對一面談，針對都更事業計畫內容實質討論，爭取75%以上地主同意。

台塑集團敦北總部大樓，土地面積6,328坪，台塑集團持有土地產權約68%，按照都市更新事業條例第十條規定，須取得75%以上地主同意，才能進入第二階段—都市更新事業計畫審查；台塑須再爭取其它地主同意。

敦北總部大樓土地，共計有58位地主，台塑集團共九位，其它地主為49位，包括台北富邦銀行、大眾銀行、理律法律事務所、貿協等。

台塑集團表示，今年7月徵詢地主們意見，全數均支持都更，因此9月向北市府提出範圍確定審查，不過後續還需與地主洽談都更細節，由於涉及到實質權益，台塑傾向一對一與地主討論，也確保進度不延遲。

除了與地主洽談會是一大關卡之外，都更大樓興建高度將超過70公尺，依法需要環評審查。

目前台塑集團環評案，均為麥寮六輕擴建計畫，沒有辦理過大規模綜合大樓環評，台塑也坦言，屆時會遇到什麼問題，都還很難說。

台塑臨時總部 傳落腳內湖
2015-09-21 05:24:44 經濟日報 記者陳美玲、潘羿菁／台北報導
台塑總部尋覓新商辦，因應敦化北路大樓都更案，目前傾向於台北市尋找商辦大樓作為臨時辦公室，據悉，擬洽詢足以容納逾4,300人出租空間，市場傳聞，內湖大型新商辦符合其條件，不過台塑集團強調，遷移地點與時間尚未定案。


圖／經濟日報提供
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台塑敦化北路總部都更案進入第一階段審查，預計審查時間約六至八個月，雖然後續還有第二階段與環評程序要進行，不過台塑必須先尋找臨時性辦公室。

原本台塑規劃將現有總部大樓員工安置到林口A7，該土地經過新北市政府徵收後，擬可分配面積將近1萬坪，將斥資60億元至80億元，興建臨時性辦公室，待敦化北路新總部落成後，臨時性辦公室即轉移給林口長庚醫院使用，今年底動工，工期約三年。

不過計畫趕不上變化，卡在捷運機場線工程遞延，目前林口土地取回時間與面積，已增添變數。因此台塑啟動替代方案，傾向在台北市尋找商辦作為臨時性辦公室。

據了解，台塑正在尋覓，可以一次容納逾4,300人的出租商辦空間。

「T˙CBD」是目前全台規模最大的企業旗艦總部商辦案，總面積達6.7萬坪，分為五棟大樓，除了全球人壽與三陽工業各有兩棟，一棟為美孚建設和全球人壽共有，相當符合台塑臨時辦公室需求。據了解，三陽所有的兩棟大棟因為一棟確定要出售，另一棟部分樓層自用，所餘空間有限，不符合台塑集團的初步選項。

美孚建設總經理張世魁表示，目前集團並沒有與台塑接洽，不過以現階段台北市商辦大樓來看，旗下的「T˙CBD」企業旗艦總部商辦案，的確是最有機會。

張士魁分析，台塑集團主要業務集中台北市，加上企業需要一個企業總部大樓園區的形象，以此來看，台塑進入新北市的汐止、林口地區機會就小很多，接下來仍是以台北市的商辦大樓最有機會。