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全國製茶賽結果揭曉 新北王健智那瑪夏詹宗翰奪冠
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2017-09-21 15:41聯合報 記者潘俊偉╱即時報導
行政院農委會茶業改良場20、21日連續兩天舉辦全國製茶比賽，來自全國41位製茶高手，齊聚茶改場鹿野台東分場，選手們在同樣天候、使用同樣茶葉，全憑技術製茶，區分為半球形組及條形組，經過2天1夜的較量，條形組由新北市坪林區的王健智拿下，而來自高雄市那瑪夏區的詹宗翰則獲得半球形組冠軍。

行政院農委會茶業改良場長陳國任表示，今年比賽在天候及原料上的條件都十分良好，大家都用一樣好的東西，更考驗選手們對於茶葉發酵掌握的技術；由於比賽區分條形組及半球形組，讓選手自由擇一參加，而北部製茶選手較擅長製作條形、中南部則對半球形較拿手，大家都選擇拿手的組別參加。

經過2天1夜的競技，今天下午進行最後的評選，在評審觀察外觀光澤，並實際品嘗後，由新北市坪林區的王健智拿下條形組冠軍，半球形組則由高雄市那瑪夏區的詹宗翰獲得。

家中3代都是以茶維生、今年47歲的王健智，3年前正式接管家中的茶行，從小就在家中幫忙製茶，對製茶十分有心得，他說，這次到台東比賽，大家實力都很堅強，自己以平常心看待，不過台東天氣較悶熱，所以在製作時，會給予較長的發酵時間，或許是拿冠軍的原因。

半球形組冠軍、今年35歲的詹宗翰說，從小就有計畫要繼承家業，所以一直都跟著父親學習製茶，去年也正式接下那瑪夏茶葉產銷班第1班的班長，為了證明自己實力給父親看，參加今年的製茶比賽，由於台東相較那瑪夏的海拔較低，溫度較高，因此在製作時特別將茶葉發酵前段靜止時間縮短，讓茶葉喝起來的口感較佳。




經過2天1夜的賽事後，今年全國製茶比賽結果由新北市坪林區的王健智拿下條形組冠軍，半球形組則由高雄市那瑪夏區的詹宗翰獲得。記者潘俊偉／攝影

條形組冠軍王健智（左）、半球形組冠軍詹宗翰（右）開心與茶改場場長陳國任（中）合影。記者潘俊偉／攝影