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高血糖、低血糖 失智風險都會增加
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2017-09-21 14:16聯合晚報 記者羅真／台北報導
9月是國際失智症月，中華民國糖尿病衛教學會提醒，高血糖與低血糖皆會提升罹患失智症的風險，提醒糖友控糖，政府也要引導下一代別喝太多含糖飲料，可推廣「地中海飲食」。

中華民國糖尿病衛教學會理事長、彰化基督教醫院鹿基分院院長杜思德說明，高血糖容易引起動脈硬化，減少腦細胞的血液供應，加速腦神經細胞的凋亡；低血糖則讓腦細胞的葡萄糖供應量下降，也容易釀成失智。國衛院統計，50歲以上的第二型糖尿病患者，失智風險是其他同齡者的2.41倍，「若糖尿病患者血糖控制不穩，失智症可能提前在50歲就發生」。

國內高達七成糖友控糖不佳，中華民國糖尿病衛教學會秘書長、台大醫院內科部主治醫師王治元指出，東方人的飯後血糖，本就比西方人更易升高，東方人主食多為米麵，控糖更不容易，飲食習慣宜作調整。國外研究顯示，心血管疾病高風險的民眾若採「地中海飲食」，可降低三成的糖尿病發生率。

輔仁大學營養科學系副教授兼任系主任駱菲莉說明，「地中海飲食」會攝取大量顏色豐富的蔬果，約占每日總攝食量的一半；澱粉類為全穀、全麥、雜糧；蛋白質則以海鮮為主，另外還會攝取堅果、豆類、牛奶、雞蛋等，肉類多白肉、少紅肉，油脂類則為橄欖油。

駱菲莉指出，「地中海飲食」攝取大量維生素，能抗發炎、抗氧化；膳食纖維則有助排除毒素、減少脂肪與膽固醇吸收，藉此調節血糖。魚類的Omega-3脂肪酸，則對腦細胞功能有正面幫助。