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早春茶受凍量減 多了高山氣息
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2016-02-16 07:16 聯合報 記者賴香珊／竹山報導



竹山早春茶開始採收，工人低著頭專注採茶。 記者賴香珊／攝影
分享南投縣竹山鎮中低海拔茶區早春茶進入採收期，今年受到寒流影響，茶葉產量減少近半，但這一凍也讓早春茶意外帶有高山茶氣息，品質因此提升，而在量減質精下，預估每斤較往年提高50元至100元。
竹山鎮農會總幹事鄭文惠說，鎮內照鏡山、山坪頂地區屬中低海拔茶區，以金萱茶為主，栽植面積約500公頃，因海拔高度、氣候等因素，能在春茶前多收一穫而稱「早春茶」，成了當地特色。

「靠天吃飯真的難挨！」劉姓茶農說，縣內茶區前年面臨最嚴重旱象，導致茶產量減少，早春茶靠著灌溉管理，因此僅略減近二成；沒想到，去年歲末水氣足，卻遭低溫急凍，長時間天冷害茶芽成長緩慢，令早春茶減產將近五成。

但酷寒潮濕的氣候，意外成就絕佳品質，照鏡山茶農張勝安說，原春節前可採的「冬片」延至「早春」，產量雖銳減，但入冬至立春期間，水氣足又受凍就像在高山，因此讓早春茶有高海拔春茶的高山氣息，茶質大大加分。

竹山茶道協會前會長管梅秀說，早春茶湯澄澈回甘，且滋味獨特淡香，受到女性茶客喜愛，而因每年僅收一穫，且產在冬茶幾乎售畢、春茶尚未上市的空窗期，所以頗為搶手。

鄭文惠說，目前市面包裝早春茶價格約落在每斤1200元，批發價則約在700元不等。