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栽培、烘焙技巧提升 嘉義咖啡崛起
2015-05-22 07:13:31 聯合報 記者謝恩得／嘉義縣報導
嘉義縣山區農民10年前瘋種咖啡，後來因銷不出去砍除，近3年來因品質提升，銷路大增，隨著銷售量提升，栽種面積也達到約160公頃。
梅山鄉公所農業課長蔡和順說，早年政府怕咖啡推廣後銷路有問題，採不鼓勵、不輔導、不取締三不政策，這兩年來已發展成輔導作物，解決一些產銷問題，梅山鄉栽種面積略有增加。
嘉義縣農業處長林良懋表示，這幾年來全國的各種咖啡比賽，嘉義縣的咖啡都拿到許多優異獎項，加上栽種和烘焙技巧提升，價格也回歸市場機制，同時建立品牌，嘉義縣政府除陸續補助「嘉義咖啡發展協會」舉辦咖啡評鑑及相關展售，今年並爭取在嘉義縣辦理全國咖啡評鑑。目前嘉義縣咖啡產量佔全國17%。
阿里山鄉民宿和咖啡業者汪梅花說，這幾年來，喝咖啡的愈來愈多，來阿里山旅遊也會買咖啡，且成為熟客，帶動愈來愈多村民栽種咖啡。
2015-05-22 07:13:31 聯合報 記者謝恩得／嘉義縣報導
嘉義縣山區農民10年前瘋種咖啡，後來因銷不出去砍除，近3年來因品質提升，銷路大增，隨著銷售量提升，栽種面積也達到約160公頃。
梅山鄉公所農業課長蔡和順說，早年政府怕咖啡推廣後銷路有問題，採不鼓勵、不輔導、不取締三不政策，這兩年來已發展成輔導作物，解決一些產銷問題，梅山鄉栽種面積略有增加。
嘉義縣農業處長林良懋表示，這幾年來全國的各種咖啡比賽，嘉義縣的咖啡都拿到許多優異獎項，加上栽種和烘焙技巧提升，價格也回歸市場機制，同時建立品牌，嘉義縣政府除陸續補助「嘉義咖啡發展協會」舉辦咖啡評鑑及相關展售，今年並爭取在嘉義縣辦理全國咖啡評鑑。目前嘉義縣咖啡產量佔全國17%。
阿里山鄉民宿和咖啡業者汪梅花說，這幾年來，喝咖啡的愈來愈多，來阿里山旅遊也會買咖啡，且成為熟客，帶動愈來愈多村民栽種咖啡。
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