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雲林火龍果飄洋過海 做成涼糕奪養生大賽金牌
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2017-08-28 13:50聯合報 記者陳雅玲╱即時報導
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雲林縣義峰高中教師范有朋日前參加埃及吉薩盃養生大賽，以飄洋過海的雲林食材－火龍果，製作出可口的養生甜點，奪得麵點個人組、三項全能比賽金牌。記者陳雅玲／攝影
雲林縣義峰高中教師范有朋日前參加埃及吉薩盃養生大賽，以飄洋過海的雲林食材，製作出可口的養生甜點，擊敗一百多位各國選手，拿下麵點個人組、三項全能比賽金牌。
范有朋是古坑鄉的農家子弟，父母種植柳丁、橘子、火龍果多年，水果的營養價值他相當熟知，養生大賽強調不加入有害人體的添加物、色素等，多以蒸煮、涼拌等方式呈現食材的天然美味，為此，他特地將父母種植的火龍果帶到埃及參加比賽。

他以火龍果原汁取代開水，加入地瓜粉、樹薯粉、少許糖，製作出台灣造型的紅色涼糕，另以綠豆粉、開水、起司粉、梅子粉做成綠豆糕，獲得評審一致青睞，奪得金牌。

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雲林縣義峰高中教師范有朋（右）日前參加埃及吉薩盃養生大賽，以飄洋過海的雲林食材－火龍果，製作出可口的養生甜點，奪得麵點個人組、三項全能比賽金牌，圖左為義峰高中校長王安順。記者陳雅玲／攝影
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