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終結大蒜產銷失衡 管控耕作面積
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】
2014.08.13 02:45 pm
搶救低迷的大蒜價格，農委會祭出新政策，9月起將採取耕作配額措施，進行耕作面積管控。
報系資料照片國產大蒜長期產銷失衡，北部零售價格一公斤可賣60至80元，產地收購價卻不到20元；為了終結大蒜產銷失衡，農委會祭出新政策，今年(9月)新種大蒜，將採取產地配額耕種，若各縣市不願配合耕種登記，未來產銷失衡政府將拒絕輔導補助；另外，將由農會扮演收購角色，農糧署協助添購設備，準備出手打破盤商聯合收購控制蒜價。
為了調節產銷，農委會今年補助約6000萬元，外銷3000公噸多萬公噸國產大蒜，加上2000公噸加工和促銷，勉強讓今年產銷打平。
面對大蒜產銷失衡一再重演，今年大蒜產期與保存期也只剩一、兩個月，雖然前一陣子有學生發起買蒜的活動，但蒜農還是深受蒜價低迷所苦。農委會農糧署署長李蒼郎表示，將協助農會扮演區域處理中心角色，由地方農會添購倉儲等設備，一旦產銷失衡，農會出面以合理價格收購，將可部分打破蒜商長期控制蒜價的共犯結構。
農委會農糧署作物生產組組長翁震炘表示，蒜價崩盤問題幾乎三年一輪，農民搶種也是主因之一，當價格好時農民搶種；量多價跌又要求政府收購。台灣年產約5萬公噸大蒜，耕作面積大約4800公頃即可，9月採取的耕作面積配額措施，將分配給彰化、雲林、嘉義、台南4個大蒜主要產地，進行耕作面積管控。
外界質疑，大蒜產銷失衡時政府的補助只對盤商業者，辛苦的蒜農根本無法獲利，只能賤價出售。翁震炘解釋，以今年為例，今年大蒜產量大約多出5000公噸，若將5000公噸外銷，市場價格即可恢復平穩，但目前有能力外銷的只有業者，所以補助盤商業者外銷。
他表示，國際大蒜價格每公斤僅0.5美元(約台幣15元)，國際價格比台灣的收購價便宜，業者若沒合理利潤，怎會協助外銷；但若改為補助農民，多出來的5000公噸大蒜依舊留在台灣賣不出去，對提升蒜價並無幫助
產銷不完備 蒜價3年1崩盤
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】
2014.08.13 02:45 pm
台北一公斤可賣60至80元的大蒜，產地卻只用不到20元收購，農民「看得到吃不到」，大嘆做白工。
本報資料照片台灣產銷制度不完備，大蒜幾乎每三年出現一次價格崩盤危機。蒜農表示，大蒜價格都掌握在收購大盤手上，明明台北可賣一公斤60至80元，產地卻只用不到20元收購，但盤商擁有通路和倉儲，辛苦的蒜農產量多也只能含淚賤價拋售。
台灣蒜農協會理事長林俊甫表示，盤商決定一切，大蒜是漲，或是跌，都由蒜商開會決定，明明長期聯合哄抬漲價，卻從未看過公平會來查。
有蒜農私下表示，地方某政治家族幾乎控制一半的蒜，在地的中小型蒜商都與其友好，特別今年是選舉年，政治人物的部分政治獻金也來自這裡，彼此相互依存關係緊密，多年來只能任其壯大，牢不可破，可憐的就是淪為魚肉的蒜農。
這些蒜商包括地方政治勢力、建設公司老闆、進出口貿易商，他們擁有倉儲、冰箱和控溫設施，同時也掌握外銷及通路，蒜農根本無力可及，就算蒜商低價收購，有些靠借貸耕種的蒜農「凍未條」，最後也只能含淚拋售。
林俊甫說，今年政府補助盤商外銷每公斤14元，費用包括包裝清理、裝櫃等，讓產量過多的大蒜順利外銷3000 公噸，確實有助穩定蒜價。
他指出，現在產地大蒜每公斤約20元，但賣到台北一公斤至少要60至80元，實在太離譜，賺太多，希望消費者直接跟產地農民買，讓利潤回歸農民，減少盤商從中作梗。
雲林元長鄉蒜農許維文表示，今年他一分地至少賠6000至7000元，為了不繼續賠下去，今年改採取網路直購、薄利多銷販售，20公斤賣600元還含運費，每公斤至少可維持30元，怎樣都比被大盤收購好。但不是每位蒜農都像他有銷售能力，最後還是要靠蒜商收購。
中興大學應用經濟系教授陳吉仲表示，產銷失衡問題取決於產量供需，國內外皆然，不管哪一政黨執政，都不可能完全解決產銷失衡問題；但政府仍透過事前密切掌握生產耕種面積，若豐產就提前啟動收購加工機制，減少農民損失。
此外，政府可思考利用所得保險、災害保險等機制，確保農民所得；當農民投入的農藥、肥料等生產成本可收回，便可降低產銷失衡衝擊，而非失衡了、出現災損才補助。
「盤商低買低賣 蒜價難回溫」
【聯合晚報╱記者游婉琪/台北報導】
2014.08.13 02:45 pm
國產大蒜今年量多價崩，如今時序進入乾蒜季節，中南部乾蒜價格依然低迷。蒜頭銀行發起人黃榮墩聽到中南部乾蒜收購價格一斤只有10幾元，他說，「又來了」，「沒想到還是這樣」。他認為，不管是蒜價還是菜價，政府不能只想依賴通路商，作為解決價格崩盤的辦法。
他指出，目前市面上依然存有不少走私蒜，建議政府與其補貼中間盤商，不如直接設法幫助小農恢復信心，應強力徹查魚目混珠的走私蒜，讓供需恢復平衡。
黃榮墩說，正常情況下過了農曆7月半，蒜頭價格理應慢慢好起來，尤其乾蒜比濕蒜輕、容易保存，正常情況平均零售價約可落在一斤90元到100元左右，但如今零售價一斤卻只有39元。
黃榮墩指出，受到先前國產大蒜價格崩盤影響，在民間力量串連下，大型通路商包含全聯、家樂福等，都發揮善心採購不少蒜頭囤積，但通路商低買低賣，讓蒜頭零售價難以回溫。
他分析，通常乾蒜是收購商大批購買後，去除外皮、泥土，再以機器烘乾，過程中重量會減輕，加上投入加工成本，讓乾蒜價格每公斤至少會比濕蒜平均多出10元，否則一定賠本。善心通路商知道農民辛苦，一次採購十幾萬斤蒜頭存放，但由於收購價便宜，零售價自然不會訂太高，以免被消費者視為黑心暴利。
一旦大型通路商每斤蒜頭只賣39元，在消費者一味追求低價影響下，小型攤販根本不敢賣太高，難以帶動整體市場蒜價。在這種情況下，他認為，通路商可以適度拉高採買價格，讓市場流通價格回到合理生態。
他要教育消費者，台灣蒜外型比較像蓮霧，大陸蒜外型比較圓、像橘子。假如剝開蒜片後，難分辨原始外型，民眾挑選時，可以找出最小的蒜瓣稍微摳開，台灣蒜頭大蒜素含量是大陸的5倍、阿根廷的43倍，一旦摳開時有發出濃郁的大蒜香，八九不離十就是台灣蒜。
蒜商喊冤 否認暴利
【聯合晚報╱記者姜宜菁／雲林報導】
2014.08.13 02:45 pm
今年蒜頭價格慘淡，即使政府提出多項補助方案，價格如一灘死水，目前乾蒜每台斤只有10多元，農民嘆白做工。
蒜頭產地價格與末端銷售價格差很大，到底是誰得利？雲林縣蒜農直指都是蒜商賺走，蒜商則喊冤，「100台斤剛出土的蒜頭，到完成品只剩50台斤」，否認暴利。雲林縣政府對此不予置評。
農委會原目標收購量為8000公噸，不過國外蒜頭價格也低，蒜商認為沒有利潤，登記量不到1成；今年五月加碼啟動收購加工機制，目標收購量1000公噸，每公斤乾蒜球補助蒜頭加工業者9元。
「便宜的都是加工用的」，蒜商林有承指出，蒜頭品質好壞影響到價格高低，政府積極購儲、外銷，蒜頭價格漸漸回升，產地目前每公斤25元，品質好一點的到40元，而蒜頭從出土到銷售中間，要經過脫膜、整理、包裝等程序，「過程中淘汰的都是錢，當然要加到售價上」。
今年氣候適宜蒜頭生長，政府估多出8000公噸的蒜頭，三、四月盛產期，雲林產地價格每「台斤」不到10元，但台北農產運銷公司所販售的蒜頭每「公斤」約32元，遭民眾質疑。林有承說，蒜頭是季節性農作物，只要入冬就發芽，蒜商必須另外處理才可以儲存，價格低是因為盛產
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】
2014.08.13 02:45 pm
搶救低迷的大蒜價格，農委會祭出新政策，9月起將採取耕作配額措施，進行耕作面積管控。
報系資料照片國產大蒜長期產銷失衡，北部零售價格一公斤可賣60至80元，產地收購價卻不到20元；為了終結大蒜產銷失衡，農委會祭出新政策，今年(9月)新種大蒜，將採取產地配額耕種，若各縣市不願配合耕種登記，未來產銷失衡政府將拒絕輔導補助；另外，將由農會扮演收購角色，農糧署協助添購設備，準備出手打破盤商聯合收購控制蒜價。
為了調節產銷，農委會今年補助約6000萬元，外銷3000公噸多萬公噸國產大蒜，加上2000公噸加工和促銷，勉強讓今年產銷打平。
面對大蒜產銷失衡一再重演，今年大蒜產期與保存期也只剩一、兩個月，雖然前一陣子有學生發起買蒜的活動，但蒜農還是深受蒜價低迷所苦。農委會農糧署署長李蒼郎表示，將協助農會扮演區域處理中心角色，由地方農會添購倉儲等設備，一旦產銷失衡，農會出面以合理價格收購，將可部分打破蒜商長期控制蒜價的共犯結構。
農委會農糧署作物生產組組長翁震炘表示，蒜價崩盤問題幾乎三年一輪，農民搶種也是主因之一，當價格好時農民搶種；量多價跌又要求政府收購。台灣年產約5萬公噸大蒜，耕作面積大約4800公頃即可，9月採取的耕作面積配額措施，將分配給彰化、雲林、嘉義、台南4個大蒜主要產地，進行耕作面積管控。
外界質疑，大蒜產銷失衡時政府的補助只對盤商業者，辛苦的蒜農根本無法獲利，只能賤價出售。翁震炘解釋，以今年為例，今年大蒜產量大約多出5000公噸，若將5000公噸外銷，市場價格即可恢復平穩，但目前有能力外銷的只有業者，所以補助盤商業者外銷。
他表示，國際大蒜價格每公斤僅0.5美元(約台幣15元)，國際價格比台灣的收購價便宜，業者若沒合理利潤，怎會協助外銷；但若改為補助農民，多出來的5000公噸大蒜依舊留在台灣賣不出去，對提升蒜價並無幫助
產銷不完備 蒜價3年1崩盤
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】
2014.08.13 02:45 pm
台北一公斤可賣60至80元的大蒜，產地卻只用不到20元收購，農民「看得到吃不到」，大嘆做白工。
本報資料照片台灣產銷制度不完備，大蒜幾乎每三年出現一次價格崩盤危機。蒜農表示，大蒜價格都掌握在收購大盤手上，明明台北可賣一公斤60至80元，產地卻只用不到20元收購，但盤商擁有通路和倉儲，辛苦的蒜農產量多也只能含淚賤價拋售。
台灣蒜農協會理事長林俊甫表示，盤商決定一切，大蒜是漲，或是跌，都由蒜商開會決定，明明長期聯合哄抬漲價，卻從未看過公平會來查。
有蒜農私下表示，地方某政治家族幾乎控制一半的蒜，在地的中小型蒜商都與其友好，特別今年是選舉年，政治人物的部分政治獻金也來自這裡，彼此相互依存關係緊密，多年來只能任其壯大，牢不可破，可憐的就是淪為魚肉的蒜農。
這些蒜商包括地方政治勢力、建設公司老闆、進出口貿易商，他們擁有倉儲、冰箱和控溫設施，同時也掌握外銷及通路，蒜農根本無力可及，就算蒜商低價收購，有些靠借貸耕種的蒜農「凍未條」，最後也只能含淚拋售。
林俊甫說，今年政府補助盤商外銷每公斤14元，費用包括包裝清理、裝櫃等，讓產量過多的大蒜順利外銷3000 公噸，確實有助穩定蒜價。
他指出，現在產地大蒜每公斤約20元，但賣到台北一公斤至少要60至80元，實在太離譜，賺太多，希望消費者直接跟產地農民買，讓利潤回歸農民，減少盤商從中作梗。
雲林元長鄉蒜農許維文表示，今年他一分地至少賠6000至7000元，為了不繼續賠下去，今年改採取網路直購、薄利多銷販售，20公斤賣600元還含運費，每公斤至少可維持30元，怎樣都比被大盤收購好。但不是每位蒜農都像他有銷售能力，最後還是要靠蒜商收購。
中興大學應用經濟系教授陳吉仲表示，產銷失衡問題取決於產量供需，國內外皆然，不管哪一政黨執政，都不可能完全解決產銷失衡問題；但政府仍透過事前密切掌握生產耕種面積，若豐產就提前啟動收購加工機制，減少農民損失。
此外，政府可思考利用所得保險、災害保險等機制，確保農民所得；當農民投入的農藥、肥料等生產成本可收回，便可降低產銷失衡衝擊，而非失衡了、出現災損才補助。
「盤商低買低賣 蒜價難回溫」
【聯合晚報╱記者游婉琪/台北報導】
2014.08.13 02:45 pm
國產大蒜今年量多價崩，如今時序進入乾蒜季節，中南部乾蒜價格依然低迷。蒜頭銀行發起人黃榮墩聽到中南部乾蒜收購價格一斤只有10幾元，他說，「又來了」，「沒想到還是這樣」。他認為，不管是蒜價還是菜價，政府不能只想依賴通路商，作為解決價格崩盤的辦法。
他指出，目前市面上依然存有不少走私蒜，建議政府與其補貼中間盤商，不如直接設法幫助小農恢復信心，應強力徹查魚目混珠的走私蒜，讓供需恢復平衡。
黃榮墩說，正常情況下過了農曆7月半，蒜頭價格理應慢慢好起來，尤其乾蒜比濕蒜輕、容易保存，正常情況平均零售價約可落在一斤90元到100元左右，但如今零售價一斤卻只有39元。
黃榮墩指出，受到先前國產大蒜價格崩盤影響，在民間力量串連下，大型通路商包含全聯、家樂福等，都發揮善心採購不少蒜頭囤積，但通路商低買低賣，讓蒜頭零售價難以回溫。
他分析，通常乾蒜是收購商大批購買後，去除外皮、泥土，再以機器烘乾，過程中重量會減輕，加上投入加工成本，讓乾蒜價格每公斤至少會比濕蒜平均多出10元，否則一定賠本。善心通路商知道農民辛苦，一次採購十幾萬斤蒜頭存放，但由於收購價便宜，零售價自然不會訂太高，以免被消費者視為黑心暴利。
一旦大型通路商每斤蒜頭只賣39元，在消費者一味追求低價影響下，小型攤販根本不敢賣太高，難以帶動整體市場蒜價。在這種情況下，他認為，通路商可以適度拉高採買價格，讓市場流通價格回到合理生態。
他要教育消費者，台灣蒜外型比較像蓮霧，大陸蒜外型比較圓、像橘子。假如剝開蒜片後，難分辨原始外型，民眾挑選時，可以找出最小的蒜瓣稍微摳開，台灣蒜頭大蒜素含量是大陸的5倍、阿根廷的43倍，一旦摳開時有發出濃郁的大蒜香，八九不離十就是台灣蒜。
蒜商喊冤 否認暴利
【聯合晚報╱記者姜宜菁／雲林報導】
2014.08.13 02:45 pm
今年蒜頭價格慘淡，即使政府提出多項補助方案，價格如一灘死水，目前乾蒜每台斤只有10多元，農民嘆白做工。
蒜頭產地價格與末端銷售價格差很大，到底是誰得利？雲林縣蒜農直指都是蒜商賺走，蒜商則喊冤，「100台斤剛出土的蒜頭，到完成品只剩50台斤」，否認暴利。雲林縣政府對此不予置評。
農委會原目標收購量為8000公噸，不過國外蒜頭價格也低，蒜商認為沒有利潤，登記量不到1成；今年五月加碼啟動收購加工機制，目標收購量1000公噸，每公斤乾蒜球補助蒜頭加工業者9元。
「便宜的都是加工用的」，蒜商林有承指出，蒜頭品質好壞影響到價格高低，政府積極購儲、外銷，蒜頭價格漸漸回升，產地目前每公斤25元，品質好一點的到40元，而蒜頭從出土到銷售中間，要經過脫膜、整理、包裝等程序，「過程中淘汰的都是錢，當然要加到售價上」。
今年氣候適宜蒜頭生長，政府估多出8000公噸的蒜頭，三、四月盛產期，雲林產地價格每「台斤」不到10元，但台北農產運銷公司所販售的蒜頭每「公斤」約32元，遭民眾質疑。林有承說，蒜頭是季節性農作物，只要入冬就發芽，蒜商必須另外處理才可以儲存，價格低是因為盛產
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