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「現代神農氏」吳雪月 要保種100原民作物
2015-08-13 03:13:09 聯合報 記者范振和、徐庭揚／花蓮報導


花蓮「野菜達人」吳雪月採收原住民糧食作物紅藜。 記者范振和／攝影
分享「感恩台開集團總裁邱復生為我一圓人生大夢。」花蓮縣「野菜達人」吳雪月昨天說，邱復生免費提供洄瀾灣特區用地，讓她得以進行原住民作物保種作業，她取名為「原住民民俗植物種原圃」，計畫為原民保種100項作物。
走進台開集團花蓮洄瀾灣特區，在遊客中心蜿蜒前行500公尺左側，是佔地4公頃的「原住民民俗植物種原圃」，每天都可看到戴斗笠的吳雪月揮汗作業，有人稱她是嘗百草的「現代神農氏」。



薏苡 記者范振和／攝影
分享她表示，今年已栽植26種原生種植物，包括紅藜、薏苡、葛鬱金、土人蔘、苧麻、番杏、龍葵、樹豆、香茅、黃藤等，不一而足，原本想用「太陽光芒四射」的模式種植，以美麗的紅藜為中心，他種作物呈放射狀栽植，但人力不足，只能以一般栽培法處理。
「番杏生長於東部海邊的草本植物，能適應不良環境，經過料理後，口感類似菠菜。」「土人參因主根粗大如人參而得名，嫩莖葉可直接以蒜頭炒食，或炒三絲，還可燉湯。」對吳雪月而言，每種原民作物，她都能如數家珍般，暢談它的產地、特色、吃法、用法。


「野菜達人」吳雪月任由生命力堅強的紅藜傾倒，認為一樣能採收。 記者范振和／攝影
分享尤其是她最喜歡的紅藜，她表示，紅藜是原住民傳統的糧食作物，多與稻米或芋頭共煮，或供作釀造小米酒之用，蛋白質含量高達14% ，與小麥相當，是稻米的2倍，膳食纖維高達14%，是燕麥的3倍、地瓜的6倍，是不可多得的作物，值得好好運用、保存。
吳雪月認為，原民作物整株都可利用，不僅能吃、能觀賞，也能拿來當成工藝品材料，花蓮地理環境佳，可以發掘多樣性的原民作物，她採收野菜後，除了回饋台開集團員工餐廳使用外，也會將種子拿到部落，請耆老利用畸零地種植，「保種得從自己與部落族人開始，否則我真的擔心美好的原民作物會流失」，她不只從花蓮取得原民作物種子，也計畫從外縣市取種，希望有朝一日，花蓮出現100種原民植物。