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運動後補充蛋白質 有助減少體脂肪
2015-08-13 03:22:29 聯合報 記者陳靜宜／台北報導

台灣職業鐵人三項選手謝昇諺，透過運動與為運動愛好者所研發的營養品鍛鍊肌力。 圖／賀寶芙提供
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賀寶芙資深營養師林若君建議，把握運動後黄金半小時內用餐，有助減少體脂肪。 圖／賀寶芙提供
分享台灣運動風氣愈來愈盛，不過很多人是為了減重而運動，因此運動完不敢吃東西或只吃蘋果抵抗飢餓感，其實把握運動後半小時內補充蛋白質，有助減少體脂肪25%。
體育署指出，2015年規律運動人口比率，2006年約為18.8%，到了2014年已提升至33%，顯示民眾愈來愈重視運動。台灣運動營養學會理事長郭家驊表示，運動有助於身體健康，而用對方法更能事半功倍，比起一般步行、跑步，培養重量訓練的運動習慣，更能有效增加肌肉及強化肌力，不但塑形更能延長壽命。

賀寶芙資深營養師林若君補充，民眾常錯誤認為運動後吃東西易發胖，好像前功盡棄；但由一項人體實驗發現，與隔4小時後相比，運動後立即用餐，體脂肪可減少25%，同時肌肉增加效果多6%。

她建議，運動前、中、後可適當補充水分與營養。不宜空腹運動，而運動前一小時可補充容易消化、體積及重量小的食物或高纖低升糖指數的碳水化合物，穩定運動時的血糖，維持體力。運動中每10至15分鐘補充150至200c.c水分，或可含有電解質的飲料，分次定量飲用。

她說，運動後是肌肉對養分競爭最強的時機，故養分被脂肪吸收的配額減少，就能產生明顯的塑身效果。

把握在運動後的黃金半小時內用餐，食物上來說，蘋果不適合，因為不含蛋白質，無助肌肉量；也不適合大魚大肉慶祝，因為吃下肚的熱量，往往遠比運動所消耗的熱量高。建議補充易消化的乳清蛋白、麩醯胺酸、支鏈胺基酸等營養素，比較常見的如無糖優格、無糖豆漿等，以加強運動成果。


運動完補充蛋白質,有助於降低體脂肪,圖為豆漿。 報系資料照
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