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留英碩士返鄉 改造老茶廠轉型
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2016-08-18 02:49 聯合報 記者許政榆／新埔報導


遠赴英國攻讀都市設計碩士的鄧仙姿，回台繼承家業，並將老工廠轉型，加入文創概念。 記者許政榆／攝影
英國牛津布魯克斯大學碩士的鄧仙姿，前年返回老家新竹縣新埔鎮，與弟弟鄧傑文推動自家老茶廠「振慶製茶工廠」轉型成觀光工廠，今年度將興建「食茶文化館」，民眾不僅能參觀製茶過程，也能親手捻茶、品茶，享受台灣茶的好滋味。
看著大型機具裁剪茶葉枝葉、炒茶、揉捻，製茶過程一步步都有專人講解，老茶廠未來將轉型觀光工廠；商品設計方面，鄧家年輕人將包種茶融入文創設計，利用牛皮紙包裝小茶包，不僅方便攜帶，也易打入年輕人市場。

「振慶製茶工廠」營運超過50年，鄧仙姿表示，這間工廠是祖父鄧振宏在民國55年時買下，目前由父親鄧慶火經營。但由於茶葉市場漸漸沒落，許多工廠倒閉，而振慶是新埔鎮目前唯一留下的大規模製茶廠，至今仍留有全木造揉捻機等製茶器具。

民國80年間，超商罐裝飲料市場興起，帶動茶葉訂單漸漸回流，但仍沒有過去日據時期台灣茶的盛況，鄧慶火相當感嘆，期許有一天「能把台灣茶再度推到國際市場」。鄧仙姿過去在兩岸工作經歷豐富，有感父親年邁，也不捨祖父留下的茶廠就此沒落，決定返台繼承家業，並與家人討論如何將老茶廠轉型。

鄧仙姿計畫，將茶廠擴建，新增「食茶文化館」，利用3D軟體設計室內擺設，包括喝茶吧台、景觀座位區、茶具展示區，過去一塊已休耕多年的水稻田，去年也開始復耕改種茶苗，5年內就可開放給民眾採茶，屆時民眾喝茶之餘還能賞茶田。

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