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山東梨種搶手 黃金、秋黃價看漲
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2016-08-18 05:57 聯合報 記者洪上元／台中報導
台中是高接梨主要產地，但以往梨穗全源於日本，今年水梨不一樣，農民從大陸新引進的「黃金」、「秋黃」，口感、甜度勝其他台、日品種，價格反攀升達到新高，從原本一般品種每斤60元，引進的大陸品種可漲到每斤140元。
台中山城是俗稱「幼梨」的高接梨產地，每年7月底到8月是盛產期；農民說，最早期常吃是從梨山本土生長的橫山梨，口感較酸、肉質較粗，後來從日本引進梨穗，栽種新興梨為主流，現今市場最常見的高接梨就屬日本品種。
但近來新的大陸品種成為市場上新寵兒；東勢農會推廣部主任江國湖說，產區主要品種為新興梨，少部分有秋水、豐水、幸水、南水等，價格1斤40至60元，近年從大陸山東引進的新品種黃金與秋黃，成為梨種新寵兒；產區內的秋黃光在網路預訂銷售一空，市場完全找不到，量少加上搶手，每斤從近百元漲到140-150元，還有持續看漲空間。
江國湖指出，「秋黃」與「黃金」的果實雖沒有新興的大，但甜度與口感明顯提升，結合幸水梨的肉質細、豐水的多汁、新興梨的脆等特色，讓許多老饕都指定非「秋黃」不可。目前農會將在許可下持續推動品種改種，讓更多民眾能夠品嘗。
「黃金」梨。 圖／東勢區農會提供
「秋黃」梨。 圖／東勢區農會提供
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2016-08-18 05:57 聯合報 記者洪上元／台中報導
台中是高接梨主要產地，但以往梨穗全源於日本，今年水梨不一樣，農民從大陸新引進的「黃金」、「秋黃」，口感、甜度勝其他台、日品種，價格反攀升達到新高，從原本一般品種每斤60元，引進的大陸品種可漲到每斤140元。
台中山城是俗稱「幼梨」的高接梨產地，每年7月底到8月是盛產期；農民說，最早期常吃是從梨山本土生長的橫山梨，口感較酸、肉質較粗，後來從日本引進梨穗，栽種新興梨為主流，現今市場最常見的高接梨就屬日本品種。
但近來新的大陸品種成為市場上新寵兒；東勢農會推廣部主任江國湖說，產區主要品種為新興梨，少部分有秋水、豐水、幸水、南水等，價格1斤40至60元，近年從大陸山東引進的新品種黃金與秋黃，成為梨種新寵兒；產區內的秋黃光在網路預訂銷售一空，市場完全找不到，量少加上搶手，每斤從近百元漲到140-150元，還有持續看漲空間。
江國湖指出，「秋黃」與「黃金」的果實雖沒有新興的大，但甜度與口感明顯提升，結合幸水梨的肉質細、豐水的多汁、新興梨的脆等特色，讓許多老饕都指定非「秋黃」不可。目前農會將在許可下持續推動品種改種，讓更多民眾能夠品嘗。
「黃金」梨。 圖／東勢區農會提供
「秋黃」梨。 圖／東勢區農會提供
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