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200棵梅花樹海下野餐、玩遊戲角板山梅花季今開跑
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2017-01-06 12:51聯合報記者陳睿中╱即時報導

角板山行館是北台灣著名的賞梅勝地。圖／報系資料照
桃園市復興區的角板山行館栽植有200多棵梅樹，為北台灣最大的梅園之一，每年都會舉辦盛大的賞梅活動。2017年角板山梅花季活動已於今日正式開始。民眾可以前往角板山行館園區內欣賞綻放枝頭的梅花，還可以參加野餐、梅花品茶會、泡泡足球等一系列的活動。
角板山行館園區梅園占地約3公頃，是北台灣重要的賞梅名地。今年角板山梅花季活動時間為1月6日～1月22日。由於行館內場地寬闊，因此桃園市政府觀光旅遊局也於1月7日、8日規劃野餐達人璐露野至現場與民眾一起野餐，享受梅花樹下野餐的樂趣。在1月15日，園區內並舉行角板山梅花品茶大會，結合茶藝與梅花美景，邀請長者一起品茶賞梅，同時推廣敬老尊賢的精神。

除了傳統的活動之外，在1月6、7、8、14、15、21、22日等7天，現場會舉行泡泡足球比賽，參與者可獲得小烏來天空步道體驗券等相關禮品。園區內並設有10款復古的草地遊戲，適合全家同樂。

桃園市政府觀光旅遊局表示，為推廣北橫賞梅秘境，製作有賞梅地圖，範圍包含角板山行館園區、三光里113線梅園、石門水庫槭林公園、慈湖陵寢及後慈湖，讓民眾可按圖索驥，探訪北橫一帶的賞梅景點。活動並規劃賞花接駁專車供遊客搭乘，歡迎民眾多多利用。

角板山行館地址：336桃園市復興區澤仁村中正路133-1號電話：03-382-1678

賞梅﹒石門水庫﹒足球

林智堅「洗」摃丸推廣無人工添加的新竹好物
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2017-01-07 14:58聯合報記者蔡昕穎╱即時報導

新竹食研所與商家技術合作推出無人工添加的健康摃丸
全國首創無添加摃丸，就在新竹市！新竹市長林智堅今天前往新竹「華品摃丸」體驗摃丸製作。他說，摃丸、米粉都是新竹在地美食，更是新竹重要產業，而華品摃丸參與新竹市政府SBIR創新研發專案計畫，與食品工業研究所開發出無添加結著劑磷酸鹽的摃丸，口感不打折，吃的更健康。

新竹市長林智堅到「華品摃丸」體驗製作流程，並推薦無添加的新竹好物。記者蔡昕穎／攝影
獲選105年新竹十大伴手禮的「華品摃丸」，創始於民國68年，現在傳至第二代，仍秉「持品質優先、衛生第一」宗旨，也爭取新竹市政府的中小企業創新研發專案計畫（SBIR）與食品工業發展研究所開發出完全無人工添加物的「健康好丸」。

食品工業發展研究所黃書政博士指出，所有需要經過敲打、重組的肉類食品，像是摃丸、火腿、熱狗、魚丸等，都是「乳化肉製品」，需要添加結著劑磷酸鹽來黏著，這是合法的添加物，但攝取過多會影響人體鈣質吸收。

他說，食研所耗時2年，研究能夠取代結著劑磷酸鹽的天然元素，現在找到動植物原料，有雞蛋蛋白、牛奶蛋白還有大豆蛋白等，利用這些天然原料取代人工化學原料，同時不影響食物口感，就是這項技術的最大突破，而華品摃丸與食研所合作、技術移轉，做出無人工添加的摃丸。

食品工業發展研究所所長廖啟成表示，台灣一年吃掉的食物有2兆元，其中加工食品就有7千多億，越來越多消費者希望自己入口的食物不要有任何人工化學合成的添加物，製程越少越好、配方越簡單越好，這是一個世界趨勢，但摃丸一定需要結著劑才能讓肉黏在一起，因此才需要探討、尋找天然的成分替代，吃的更健康。

市長林智堅今天參訪「華品摃丸」工廠，也體驗親手製作，同時推廣新竹好物也鼓勵產業創新研發專案計畫，創造地方品牌形象，增加競爭力。