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5種營養素 不必額外補
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2016-01-07 02:47 世界日報 編譯宋凌蘭／綜合5日電


服用補充劑的建議來自各方，醫生要你補鈣強骨，朋友認為補鐵重要，老伴每天吃維他命E。但是美國抗老與再生醫學專科醫生蘿倫．邁塔（Lorraine Maita）和一些專家表示，這些維他命和礦物質不用額外補充，有些吃多了還會造成傷害：

1.鈣：女性多年來常聽到補充鈣對強壯骨骼很重要，但是邁塔說，最新研究顯示鈣補充劑無法順利進到骨頭，反而會使血管和軟組織鈣化，並提高心臟病的風險，且令腎結石持續。從深綠葉蔬菜、鮭魚、沙丁魚、白豆、杏仁和綠花菜，就可攝取足夠的鈣。

2.維他命E：以前認為維他命E可降低心血管疾病、阿茲海默症、白內障和癌症的風險，但實際上維他命E可能提高某些癌症風險。研究發現，每天服400國際單位（建議量是22國際單位）的男性，癌症風險升高。服用大量維他命E的人，死亡風險也升高。但是綜合維他命裡的維他命E，不會多到造成這種效應。

3.鐵：這個礦物質有助形成把氧氣從肺部輸送到全身的血色素，但是只有檢驗室證實缺鐵時才應補充，因為吃太多鐵會傷肝，也可能傷害胰臟和心臟。邁塔說，太多鐵會導致肝發炎，在體內氧化，造成細胞傷害。

4.碘：只有在醫生監督下才能服用碘，邁塔說，太多或太少碘都會造成甲狀腺機能衰退，因此不必要時切勿補充碘。美國食物已添加碘，所以缺碘很少見。

5.維他命B6：八種維他命B被統稱為維他命B群，對健康很重要。由於維他命B存在於很多食物，例如蔬果、全穀、雞和魚，多數人攝取的維他命是足夠的。研究顯示，長期服用維他命B6會造成嚴重問題，大量吃會使神經出現不正常感覺，導致神經病變。