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過熟芒果有用了！ 青農開發芒果果醬冰沙
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2016-04-28 05:19 聯合報 記者蕭雅娟／鹽埔報導
返鄉青年農民陳正迪，將過熟的芒果，加工製成果醬。 記者蕭雅娟／攝影
分享屏東縣鹽埔鄉是全台土芒果重要產地，面積超過400公頃，近兩年產量受氣候影響減少三分之二，久愛村青年農民陳正迪，將過熟的芒果，製成芒果果醬和冰沙，成為人氣商品。
果樹產銷第十二班班長陳清展之子陳正迪，3年前因父親年邁，決定返家幫忙，因從小耳濡目染，很快上手。他說，除了經驗傳承也正尋找新點子，激盪出不一樣的產品。
陳正迪說，每天睜開眼睛就到田裡採收芒果，每天須採收300公斤，因人手不足加上天氣熱，約有2成芒果過熟，賣相差，只能被分類到NG商品丟棄。從上個月起，決定將這些芒果去皮後取用果肉，以小火熬煮成果醬，每天約製作30瓶。
屏縣農會鹽埔辦事處推廣股長黃慶平表示，土芒果產季從2月底至6月初，今天受到霸王級寒流影響，沒有開花結果，產量減少三分之二，但品質影響不大。
陳正迪指出，品質好的芒果1公斤約370元，小顆的芒果價格從45至50元不等。
鹽埔鄉種植芒果產地聚集在振興、久愛村。鄉長葉明博表示，公所將在30日舉行芒果農特產品展售暨評鑑活動，屆時將有約30組農民參與芒果評鑑。
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2016-04-28 05:19 聯合報 記者蕭雅娟／鹽埔報導
返鄉青年農民陳正迪，將過熟的芒果，加工製成果醬。 記者蕭雅娟／攝影
分享屏東縣鹽埔鄉是全台土芒果重要產地，面積超過400公頃，近兩年產量受氣候影響減少三分之二，久愛村青年農民陳正迪，將過熟的芒果，製成芒果果醬和冰沙，成為人氣商品。
果樹產銷第十二班班長陳清展之子陳正迪，3年前因父親年邁，決定返家幫忙，因從小耳濡目染，很快上手。他說，除了經驗傳承也正尋找新點子，激盪出不一樣的產品。
陳正迪說，每天睜開眼睛就到田裡採收芒果，每天須採收300公斤，因人手不足加上天氣熱，約有2成芒果過熟，賣相差，只能被分類到NG商品丟棄。從上個月起，決定將這些芒果去皮後取用果肉，以小火熬煮成果醬，每天約製作30瓶。
屏縣農會鹽埔辦事處推廣股長黃慶平表示，土芒果產季從2月底至6月初，今天受到霸王級寒流影響，沒有開花結果，產量減少三分之二，但品質影響不大。
陳正迪指出，品質好的芒果1公斤約370元，小顆的芒果價格從45至50元不等。
鹽埔鄉種植芒果產地聚集在振興、久愛村。鄉長葉明博表示，公所將在30日舉行芒果農特產品展售暨評鑑活動，屆時將有約30組農民參與芒果評鑑。
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