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9豬16羊拜太陽公 學者憂失傳
2015-04-28 07:57:30 聯合報 記者修瑞瑩／台南報導
台南市特有的祭拜太陽公生及9豬16羊祭品，前年列為市定民俗，雖然有保存之意，但學者擔心在民間逐漸消失情況下，未來這項民俗可能只供「追憶」。

台南市文資處昨天在舊來發舉辦傳承活動，教高中學生製作9豬16羊。文資處處長林韋旭表示，台灣人傳統會祭拜太陽星君，但與台南的太陽公有不同象徵，前者是道教神尊，後者則是指明朝皇帝，祭拜者以9豬16羊這種特殊的祭品加以區別，假借祭太陽公生，避免引起清廷的注意。

成大兼任副教授何培夫表示，9豬16羊流傳在台南民間已有300多年的歷史，但隨著時間過去，了解其意義與祭拜的人愈來愈少。他表示，之前調查台南市供奉有太陽星君的廟宇包括天壇、三官廟及開基玉皇宮等，其中像是三官廟雖然供奉有太陽與太陰星君，也是民眾祭祀太陽公生日的地方，但廟方卻已不明白9豬16羊的文化內涵。

何培夫表示，太陽公生祭拜9豬16羊祭品，是台南市特有的民俗，主要是明鄭時期藉此懷想明朝，9是陽數之極，象徵帝王，豬則與明朝國姓「朱」同音，而8為陰數之極，16是其倍數，也暗指明代洪武開國到崇禎的16位皇帝，有反清復明之意。

當時的人在農曆3月19日這一天，準備有豬形狀的糕餅9塊、羊形狀的16塊，太陽一升起，便向東方祭拜，追念明朝，一直流傳至今，其他縣市很難看到，但台南各地至今仍有零星祭拜。

市區在鴨母寮市場、東市場、東區東寧路與安平區少數地點，每天到農曆3月19日，目前仍有民眾會祭拜9豬16羊，但人數也愈來愈少。

市區原有的舊糕餅店原本都會販售9豬16羊，現在僅存水仙宮市場的寶來香、天心軒、新永珍，東市場的萬香、鴨母寮市場的松香、西門路2段的永合香、民族路3段的振來發及自強街的舊來發等少數。

何培夫表示，因為後人不了解其意，9豬16羊糕點上有點朱色一枚，象徵著「紅者朱也」，但有業者將其全身都噴上食用色素，失去「一點紅」的意涵。

舊來發業者則表示，近年購買9豬16羊的人幾乎沒有，前年文化局列為市定民俗後，有些老人家會憶起往事，買來給兒孫玩，但仍為少量，如果沒有預訂，糕點舖幾乎不會做。

何培夫表示，雖然列為市定民俗，但仍需要大力傳承，否則可能隨著時代而消失。