宜蘭冬山稻米評鑑出爐冠軍竟用這個養土－andk

宜蘭冬山稻米評鑑出爐冠軍竟用這個養土
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2016-08-23 20:18 聯合報記者吳佩旻╱即時報導

宜蘭縣冬山鄉農會今天舉辦年度稻米評鑑，從鄉內8名參賽者中選出前3名優勝，將代表參加農委會全國稻米品質競賽；農民朱麗珍獲得冠軍，由父親代領獎，他分享種稻秘訣，用黃豆粉養土，並強調「最要緊是用心！」

冬山鄉稻作面積1500多公頃，因擁有砂質壤土及伏流湧泉之環境，產出的稻米品質優秀，受到歡迎，曾連續四年獲選為全國20大好米，今天評鑑前三名由朱麗珍、林展群和朱春鐘奪得，朱麗珍是當地稻米競賽常勝軍，曾於99年和100年獲選台灣十大好米，她的父親朱坤宗代為出席，領取3萬元獎金。

「用心就能種出好米！」朱坤宗透露，他在插秧前都會在田裡撒黃豆粉，用來滋養土壤，讓稻米吸收增加養分，種出來的米吃來Ｑ彈香甜，蛋白質含量高。

專家指出，優良的白米呈現色澤透明，沒有缺損或發綠芽。記者吳佩旻／攝影。

冬山鄉農會舉辦稻米評鑑，專家依外觀、氣味、口感等條件進行評選。記者吳佩旻／攝影。

冬山鄉農會舉辦稻米評鑑，專家依外觀、氣味、口感等條件進行評選。記者吳佩旻／攝影。
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