櫻花樹下野餐 老爺酒店推外帶餐盒
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2016-03-04 03:13 聯合報 記者李青霖/新竹報導


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新竹公園櫻花正盛,現在賞花正是時候。 記者李青霖/攝影
分享全台瘋賞櫻、夯露營,但外出用餐是個大問題;新竹老爺酒店設計「饗聚」外帶分享餐,8道菜可供6至8人食用,方便外出趴趴走。
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新竹老爺酒店設計「饗聚」外帶分享餐,方便民眾賞櫻、露營。 記者李青霖/攝影
分享各地李花、櫻花齊放,只要好天氣,總引來賞花人潮,新竹市「新竹公園」上千株移植自日本的河津櫻及山櫻、八重櫻,最近接續綻放,已是北台重要賞花景點。
新竹公園鄰近市區,交通方便,搭車或步行皆宜,加上樹齡不高,可近身拍照,每天吸引上千人次造訪,更有人備地毯、餐食,在櫻花樹下野餐。

新竹老爺西餐主廚鄭文彬說,看好賞櫻商機,他與廚師設計8道精緻組合餐加提盒,方便攜帶,內容有:英式烤牛排、茄汁番茄義大利麵、清蒸時蔬、白蘭地鮭魚、拿坡里青醬雞腿、人氣湯品、凱撒沙拉、甜點及水果。

他說,主菜英式烤牛排選美國沙朗牛肉,抹黃芥末、百里香、牛膝草等香料,140度低溫烘烤,油花分布均勻,軟嫩多汁;義式風味「茄汁番茄義大利麵」選手工寬扁麵,湯汁易吸附;「白蘭地鮭魚排」則運用自製「香蒜白蘭地奶油醬」淋魚肉上,風味獨特;訂餐需三天前預約,電話(03)5631285轉352自助餐廳。
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