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烏塗冰店開張 林內芋頭拚「出名」
2015-08-15 08:25:46 聯合報 記者陳雅玲／林內報導

林內鄉盛產芋頭卻少有人知，烏塗村積極開發各種芋頭食品，成立展售中心大力推廣林內芋，上月冰店開張，創下1天賣出上百碗芋圓冰的佳績。 記者陳雅玲／攝影
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雲林縣林內鄉栽種芋頭多年，集中在烏塗村，卻鮮少有人知道，為推廣林內芋，烏塗社區居民積極研發各種芋頭食品展售，上月底烏塗村冰店開張後，幾乎每天賣出上百碗芋圓冰，不少民眾遠道來品嘗。

「又香又鬆，林內芋好吃！」來自台中遊客陳怡如在烏塗冰店品嘗芋圓冰後，讚不絕口，一度以為店裡芋頭來自台中大甲，經店員解釋才知道這是引用濁水溪水灌溉的林內芋，打破她以為只有大甲芋頭好吃印象。

林內鄉因擁有濁水溪好水質及肥沃土壤地利，20年開始有農民栽種芋頭，因為種出來芋頭口感鬆軟，味道香甜，不輸大甲芋頭，加上芋頭屬低勞動力、高經濟價值作物，近年耕作面積有200公頃，大多集中烏塗村。

為打響林內芋名號，烏塗社區爭取多元就業開發方案補助，在雲154線靠近鹽讚部落一處無毒栽種的芋田旁打造農特產推廣中心，並經營烏塗冰店，店內除銷售在地特色農產品外，還有芋圓冰及各種手作芋頭食品，如芋珍珠、芋丸等。

烏塗社區發展協會總幹事曾勝棋表示，烏塗冰店收購無毒栽培芋頭，當天現做芋圓、冷凍芋等食品，1碗芋圓冰只賣35元，有仙草、綠豆、芋圓、冷凍芋等，滿滿1大碗冰品，淋上當天現熬糖水，讓消費者安心食用。

曾勝棋說，烏塗冰店不以營利為目的，主要市為了打響林內芋的名號，店內收購林內芋頭，不僅幫助農民，讓消費者吃到最新鮮芋頭產品，有盈餘將作社區推動社會福利基金，照顧老人及弱勢。