andk

牧蟲園種蔬果 蟲蟲吃過人才吃
2015-08-14 08:21:10 聯合報 記者邱立雅


蔬菜蟲咬痕牧蟲園有機農場販售的新鮮蔬菜有被蟲咬過的痕跡。 記者邱立雅／攝影
分享蟲蟲先吃過了，剩下的才給人吃。位在花蓮縣玉里鎮松浦山區的牧蟲園有機農場，秉持著遵循有機理念的生活與農作生產，在花蓮南區與台東縣東河，開闢60公頃的有機農場，種植各式蔬果、稻米、茶葉，還有放牧的養雞場。
農場場長陳明哲前年接手農場管理，從總公司的管理職搖身一變鄉下農場主人，他坦言壓力很大，雖然從小是農家子弟，但接手農場管理後，到處向農友學習種植的方法，也希望透過工廠管理的方式，提高獲利，但他笑說：「目前還是虧啦！」

牧蟲園提供有機蔬果箱供宅配，工作人員必須先將雙手洗乾淨後，才能進入廠房，在18度C的房間內，將每一種青菜仔細挑選裝袋，不過因種植方法採用有機，無可避免遭受蟲子啃食，不少菜葉上都有大大小小的孔洞。陳明哲自豪的表示：「蟲蟲就是品管員，他們能吃的，人也可以吃」，還順手拿起蔬菜放入嘴裡。

「有機的韭菜味道濃郁。」陳明哲說，有機種植的作物能散發原始的味道，而且農場內的水果也都是等到一定熟度才採收，例如成熟的有機檸檬果肉呈現黃色，滋味酸中帶甜，因為跟市面上購買的不相同，必須要跟消費者解釋。

投身有機事業的陳明哲說，雖然有機農產的生產低成本高，市場需求也低，希望政府能夠重視有機農產業，除了讓民眾身體健康，還可以照顧土地。目前農場也正降低油電使用率、廢棄物量，以草生栽培與闊葉樹造林計畫，希望減少碳排放。