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工時多7倍 釋迦農堅持有機
2015-08-11 06:56:41 聯合報 記者綦守鈺／歸仁報導
88歲的釋迦農吳清水種田超過一甲子，他說，自己深知愛護土地的重要，建立友善耕作的環境，盼能留給後代子孫一個乾淨的家。 記者綦守鈺／攝影
分享82歲的釋迦農吳清水，是早期歸仁推廣釋迦栽培時的第一批農民，採用友善耕作的果園裡，隨處可見負責除草的雞鴨大軍，他說種田超過一甲子，深知唯有愛護土地才能留給後代子孫一個乾淨的家，如今孫子也回到果園幫忙，成立臉書粉絲團幫忙行銷，也受到不少民眾喜愛。
颱風蘇迪勒強風過境，造成正值產季的歸仁釋迦減量4成，不少人才知道，原來台南釋迦產量僅次於台東，種植面積約120公頃，年產量150公噸，主要栽培「軟枝釋迦」、「大目釋迦」，釋迦沒有後熟期，必須「在欉黃」才可以摘採上市，栽種不易。
去年底通過「吉園圃」認證的吳清水，每天早上5點起床農作，他說，釋迦甜度高、怕蟲蛀，每年還必須採人工授粉的方式，控制結果率，雖然自己沒念多少書，但也瞭解「生態平衡」的重要，除了在自家果園放養雞、鴨除草，還費工的將果實套袋防病、防蟲，雖然工時比以往多了7倍，但能確保用藥安全，與果實的品質。
吳清水說，自產自銷很辛苦，還好孫子成立「台南歸仁吳清水釋迦園」粉絲團行銷，他說，「吃老天爺給的飯要心存感謝」，細心呵護這塊土地上的一草一木，才能留給後代子孫，一個好居住環境。
2015-08-11 06:56:41 聯合報 記者綦守鈺／歸仁報導
88歲的釋迦農吳清水種田超過一甲子，他說，自己深知愛護土地的重要，建立友善耕作的環境，盼能留給後代子孫一個乾淨的家。 記者綦守鈺／攝影
分享82歲的釋迦農吳清水，是早期歸仁推廣釋迦栽培時的第一批農民，採用友善耕作的果園裡，隨處可見負責除草的雞鴨大軍，他說種田超過一甲子，深知唯有愛護土地才能留給後代子孫一個乾淨的家，如今孫子也回到果園幫忙，成立臉書粉絲團幫忙行銷，也受到不少民眾喜愛。
颱風蘇迪勒強風過境，造成正值產季的歸仁釋迦減量4成，不少人才知道，原來台南釋迦產量僅次於台東，種植面積約120公頃，年產量150公噸，主要栽培「軟枝釋迦」、「大目釋迦」，釋迦沒有後熟期，必須「在欉黃」才可以摘採上市，栽種不易。
去年底通過「吉園圃」認證的吳清水，每天早上5點起床農作，他說，釋迦甜度高、怕蟲蛀，每年還必須採人工授粉的方式，控制結果率，雖然自己沒念多少書，但也瞭解「生態平衡」的重要，除了在自家果園放養雞、鴨除草，還費工的將果實套袋防病、防蟲，雖然工時比以往多了7倍，但能確保用藥安全，與果實的品質。
吳清水說，自產自銷很辛苦，還好孫子成立「台南歸仁吳清水釋迦園」粉絲團行銷，他說，「吃老天爺給的飯要心存感謝」，細心呵護這塊土地上的一草一木，才能留給後代子孫，一個好居住環境。
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