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種稻像養嬰兒 三星米王4連霸
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2016-08-26 04:51 聯合報 記者廖雅欣／三星報導



三星鄉稻米品質競賽，農民劉明全（左）4連霸。 記者廖雅欣／攝影
三星鄉昨舉辦稻米品質競賽，農民劉明全再度獲得第1名，他返鄉種米11年，連4年參加三星稻米競賽獲得冠軍，被封為「三星米王」，他說，要朝5連霸邁進。
三星鄉公所及三星地區農會等單位，昨天在拱照活動中心舉辦稻米品質競賽，參加的9名農民都是經驗豐富的農夫，其中也有農民是稻米品質競賽的常勝軍，比賽結果冠軍是劉明全，第2名吳和南，第3名盧國書。

11年前，原本在台北開計程車和做工程的劉明全，為了讓務農的父親能安心退休，他返回三星鄉種田，從頭開始自己摸索種稻技術，現在已是鄉內知名的代耕業者，耕作20多公頃農田，全是無毒栽培。

「照顧稻米要像照顧嬰兒一樣用心！」每天大約清晨5點鐘，別人出外運動，劉明全就去「巡田水」，他每天到稻田巡視好幾趟，了解稻子的變化和發展，才能掌握時機，進行除草、施肥，幫助稻子長得更好。

別的農民擔心行銷，劉明全卻說，他從來都沒有行銷的困擾，因為米的品質好，就能留住客戶，除了繳交公糧外，他會將台梗8號、2號，還有高雄145號等品種的米，留著自銷，家裡同時經營民宿，還有兒子經營鐵板燒，客人吃到好吃的米，都會買回家，成了忠實客戶。

「三星米好吃！」鄉長黃錫鏞說，三星地形特殊，安農溪水有大量礦物質，生產的稻米口感較Q，鼓勵消費者多吃三星米。