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大溪老街轉個彎 走進日據遺跡
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2016-04-01 02:23 聯合報 記者張雅婷


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大溪舊相撲場是全台僅存的相撲場架構。 記者張雅婷/攝影
分享桃園市大溪區擁有百年豆干傳統文化,過去日據時代也留下特殊歷史意義的痕跡,走在大溪和平老街上,除了感受傳統小吃的美味,轉個彎,來到老城區中正公園,可眺望大漢溪經時光淬鍊的遺跡,還能盡情感受歷代風華。
中正公園建於西元1909年明治39年,原稱「崁津」,當時是大溪老城區聚落,也是日本政府理番要地,4400多坪占地,有「相撲場」、「公會堂」、「大溪神社」、「復興亭」等建築。

公會堂建於1921年大正10年,為日本裕仁皇太子來台時休憩場所,目前所見的建築於1932年昭和七年改建後,成為大溪民眾聚會、開會場所。台灣光復後成為蔣公行館,75年蔣公逝世後,改為「蔣公紀念堂」,內存有蔣公與夫人宋美齡的餐廳、廚房、臥室、書信文物與家具等,布置有濃厚洋味。

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圖為超然亭前約5公尺長的石塊步道與一旁的石燈籠。 記者張雅婷/攝影
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全台僅存的相撲場架構就在大溪舊相撲場,位於大溪神社旁高地,雖然大溪神社早已拆除,但仍存在一個圓形土坵平台,四周有四個看台座位,形成一個同心圓空間,是絕佳的露天競技場,外圍還有種植樹木供觀眾遮蔭,民國95年起則改建為表演廣場迄今。

接著往超然亭眺望大漢溪,眼前約5公尺長的石塊步道與石燈籠,是近年重建往日情景的神社步道,涼亭前的一對石雕狛犬與涼亭下方的鵝卵石基座,是過去大溪神社的基座,也是目前僅存的神社遺址。

距離不遠處的大溪武德殿,是保存完好的日式仿唐建築,為日據時代的警察武會館,極具歷史與保存價值。

怎麼去 地點:桃園市大溪區普濟路(距離大溪老街不遠) 大溪武德殿開放時間:周二至周日上午9點30分到17點

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公會堂建於1921年大正10年,目前所見的建築於1932年昭和七年改建。 記者張雅婷/攝影
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大坪糖燻鴨 平價嫩香養客
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2016-04-01 02:24 聯合報 記者張裕珍


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造橋鄉大坪鴨肉麵開業17年,老闆陳仁政用心製作糖燻鴨肉,是店內招牌,也有糖醋魚等家常菜。 記者張裕珍/攝影
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糖醋魚 記者張裕珍/攝影
分享苗栗縣造橋鄉大坪鴨肉麵主打鴨肉料理,糖燻鴨肉的嫩香滋味「養」出不少老顧客,店內也供應客家小炒等家常與熱炒料理,還有炒飯、湯麵、水餃等小吃可選擇,平價美味讓人想一來再來。
老闆陳仁政喜歡吃美食,原先開小籠包店,17年前改開鴨肉麵店主打鴨肉料理,糖燻鴨肉及鴨肉煮麵、炒麵、炒飯與鴨肉湯、鴨血湯等都是招牌菜。

糖燻鴨肉特別花功夫,陳仁政說,每天清晨5點開始忙著處理鴨肉,先用熱水燙過,接著浸泡鹽水,再循古法加上黃糖煙燻上色,至少得花3小時才能完成,糖燻鴨肉裹上焦糖色澤,肉質不老也不會過嫩,是老饕最愛。

除了鴨肉,還有薑絲大腸、客家小炒、酥炸肥腸、糖醋魚、脆炒山豬肉、韭菜炒鴨腸等熱炒料理,鹹香下飯,讓人忍不住一口接一口;或是一份鴨肉煮麵、鴨肉炒飯或炒麵,一樣吃得滿足。

大坪鴨肉麵位於省道台13線旁,很適合三五好友、家庭聚會用餐,陳仁政說,也有不少外來客遠道聞香而來。

地 址

造橋鄉大西村尖豐路22號

(037)540745

10:30~14:00

16:30~20:30 周一公休

法式學生餐 驚豔後龍學童
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2016-04-01 02:24 聯合報 記者翁浩然/後龍報導

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卡卡松法國餐廳關注資源較少的偏鄉小校,昨天與後龍鎮同光國小合作,讓學生享用法式學生午餐。 記者翁浩然/攝影
分享苗栗縣卡卡松法國料理負責人林昌勝關注資源較少的偏鄉國小,昨天與後龍鎮同光國小合作,費時費工以學校採購的食材烹煮法式學生午餐,推廣健康慢食理念,並指導西餐禮儀,學生品嘗後充滿驚喜,直說「味道很特別、好好吃!」
為了這頓饗宴,林昌勝與校方一個月前開始籌備,多次場勘決定在野外用餐,日前還暫停營業,花整個下午處理需醃製入味的食材,校方負責採買食材並提供桌椅、烤箱等用具。

「這是主菜、請慢用…」校長林信全說,昨天的學生午餐非常特別,老師當服務人員為學生端上餐點,從旁協助學生享用西餐,老師做中學的態度也成為另類身教。

法國籍主廚班傑明參考比利時兒童最喜歡的菜色,與林昌勝、江佩璇等人費心思索,將常見的紅蘿蔔、馬鈴薯、雞蛋、番茄、牛肉及雞肉等食材料理成吸引學生、美味可口又健康的精緻餐點,如火腿起司吐司、燉牛肉、烤布蕾等,並運用香草、蓮花餅等提味或增加甜味。

林昌勝說,「民以食為天!」希望讓缺乏資源的偏鄉小校學子也能藉由飲食拓展國際視野,了解不同的餐飲文化及有別於速食的健康餐點;先前也曾在大湖鄉大南國小舉辦類似活動,未來可能每3個月舉辦一次,也可能朝環島方式進行。

保護孩子和設施 慈輝外賓止步
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2016-04-01 02:24 聯合報 記者翁浩然/頭份報導


苗栗縣頭份市建國國中慈輝分校校園有大片綠地,多年來常有民眾進入校園從事運動、休憩等活動,但最近發生多起校外人士擅闖且破壞校園設施等情況,校方掛出公告友善聲明不開放校外人士進入,引起部分民眾反彈。

校方昨天強調,慈輝分校是住宿型校舍,管制是為了維護安全,希望大家體諒。

慈暉分校成立十多年,照顧、教育有中輟之虞學生或中輟生,提供住宿服務,期盼給他們不同的學習環境轉換心境,校園有大片綠地,部分空間作為縣立棒球場並由后庄國小維護,除了棒球隊申請練球使用,假日也有民眾進校園活動、打球。

分校主任劉秀慧指出,近來進校園的人數持續增加,曾發生有人騎車進校園把學生載走,或假借打球名義卻騷擾學生,籃球場、廁所、草皮水龍頭等設施也常遭破壞,去年北市發生女童割喉案後就考慮不開放民眾進入。

劉秀慧說,公告不開放校外人士進入分校校園後,有的民眾經柔性勸離後感到不滿,希望民眾體諒,學校原本就不開放外人進入,且學生出入校門時間不定,加上校舍離校門超過100公尺、人力不足未設警衛室。

劉秀慧表示,分校學生多為家庭失依、低收入、單親、隔代教養、受刑人子女等弱勢生,情緒常相對不穩定,隔離不明人士是為了保護學生,未來將增設可直接進入棒球場的側門方便民眾使用。


北市女童案後 國小祭出訪客背心
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2016-04-01 02:24 聯合報 記者翁浩然/頭份報導


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頭份市信義國小規定訪客必須穿上專用反光背心方便辨識與掌握行蹤,維護校園安全。 記者翁浩然/攝影
分享苗栗縣府因應台北市日前發生的隨機砍殺女童命案,由警方結合民力在國小、幼兒園及托兒所附近加強巡邏,教育處也提醒各校加強門禁管制,頭份市信義國小規定訪客必須穿上專用反光背心方便辨識與掌握行蹤,維護校園安全,獲得家長支持。
「老師,有陌生人沒穿背心!」信義國小將導護志工捐贈的20件反光背心加上「訪客」字樣,要求家長、訪客進入校園都要登記資料並換穿反光背心,由專人陪同進校園,否則只能在校門外等待。

學務主任羅靖姈說,北部已有多所學校要求校外人士進校園必須穿專用的反光背心,較容易辨識與掌握動態,一旦出現沒穿背心的陌生人,不排除是翻牆等方式進入校園,學生發現可疑馬上跟師長報告。

家長陳怡真表示,女童案讓人不安,校方嚴格管制並無不妥,也不會讓人覺得不方便,反而比較安心。

教育處長劉火欽表示,已重新審視校園安全維護,並提醒各校上學期間做好出入管制,即便是家長來訪,應在警衛室等候,避免外人直接到教室,師生也要提高警覺。


為家鄉隱退 歌星變尖石鄉村長
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2016-04-01 02:23 聯合報 記者林麒瑋、葉建宏/尖石報導


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60歲尖石鄉新樂村長朱元璋(圖右)。 圖,記者葉建宏攝影
分享60歲尖石鄉新樂村長朱元璋,曾是新加坡、馬來西亞知名歌星,出過7張暢銷國語唱片,張張銷售破20萬張,他在事業高峰時毅然回到家鄉,卸下螢光幕前的光鮮亮麗,改從事清潔隊員、開混凝土車,原因就是為了家庭與家鄉。
他回憶說,過去夜總會、電台邀約不斷,多次受邀參加縣市政府表演活動,唱歌、主持節目都難不倒他,也曾奪下歌唱比賽優勝。但在事業高峰時,他為了剛出生的孩子,毅然返回尖石鄉,開混凝土車、當清潔人員,但也在過程中,看見偏鄉的無奈。

他返鄉參加應徵面試時,曾被認出「你不是電視上那位歌星嗎?」他說,起初仍不適應,但為孩子、家鄉是值得;返鄉後,他曾擔任新樂國小家長會長,看見偏鄉孩童家庭較弱勢,相關資源也不足,導致部分孩童行為偏差,讓他感到無能為力,也痛心。

朱元璋說,新樂村全村470戶,70戶家庭單親、隔代教養及低收入戶,相較都會普遍弱勢,他曾擔任尖石鄉民代表,站在「監督」角色,為民服務的深度有限,後來在親友鼓勵下,前年轉戰村長,發現這是他的志業。

田姓村民說,朱村長為村民服務,民眾有困難就找他,村長都耐心幫忙,可說是新樂村的大家長。

苑裡林森國小有塊田 學童插秧趣
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2016-04-01 02:23 聯合報 記者張弘昌/苑裡報導


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台灣好基金會推動神農計畫食農教育,昨天安排苗栗縣苑裡鎮林森國小學生插秧體驗農事。 記者張弘昌/攝影
分享台灣好基金會推動神農計畫食農教育,邀9家企業認養苗栗偏鄉11所小學,提供學生享用有機蔬食的學生午餐,及接受食農教育課程,其中苑裡鎮林森國小「校田」昨天揭牌,認養該校的企業與孩子們一起捲起褲管下田插秧,體驗農事。
認養林森國小的互動國際數位公司在校門外承租一塊農地做為「校田」,董事長鄭炎為說,首度踩著泥巴插秧,感覺很新奇,也體驗農民彎腰播種的辛勞,食農教育應從小做起,讓孩子認識台灣的土地、體悟食物的美好,吃得健康,也在心中播下希望的種籽。

台灣好基金會董事長柯文昌3年前開始神農計畫實驗,他相信孩子透過農作體驗,認識土地、體會故鄉的美好,以有機飲食、土地教育、家鄉認同為三角核心,讓孩子從有機飲食出發、強健體魄,「一所學校、一畝校田」,讓田園成為教室與學習場域。

鄭炎為、台灣好基金會執行長李應平等人為林森國小的校田揭牌後,與孩子們一起下田、春播體驗農事,種下台稉11號秧苗,學習栽培有機稻米,有的小朋友興奮地說,以前看過機械插秧,第一次下田插秧,很期待將來收割後,可以享用自己辛苦付出的成果。

大溪木藝博物館 木造小獸逛街
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2016-04-01 02:23 聯合報 記者張雅婷/桃園報導


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最討喜的「遇見福祿獸」由年輕木藝匠師黃裕凰、藍志豪以梅花鹿形象與大溪牌坊飾樣打造。 記者張雅婷/攝影
分享可愛的木造小獸在大溪蔣公行館草地上曬太陽、造型特殊的行動美術館內藏有許多木工珍貴的傢私,桃園大溪區中山路上還有幾間書屋,這是大溪「木藝生態博物館」開放式的木生活創意學校。
大溪木藝生態博物館適逢一周年,推出「打開木視界」四個系列主題,分別為「名椅的前世今生」、「遇見福祿獸」、「木傢俬Time Marchine」、「街角書屋」等活動,結合藝術家、在地居民、木匠職人、新生代青年團體,重現大溪精湛木藝,打造為木藝展演舞台。

最討喜的「遇見福祿獸」由年輕木藝匠師黃裕凰、藍志豪以梅花鹿形象與大溪牌坊飾樣,結合傳統的「福祿壽」打造「福鹿獸」,象徵神獸守護老街美麗牌樓,並設計造型可愛的木製孔雀、兔子、大象、小鹿、老虎等造型小獸,讓創作街道家具與街區風景融合一體,策展人宋苾璇透露,未來這些小獸將不定時出沒在街角。

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圖為造型小獸。 記者張雅婷/攝影
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行動美術館「木傢俬」不但是時光機,由老、中、青三代木藝匠師提供珍貴木作傢私,象徵傳統木藝精髓,結合創意與生活美學,將轉化為各種新的木創形式,這座移動美術館,未來將在各種空間創造無限想像的互動展演。

「名椅的前世今生」於大溪武德殿展出英國、中國、埃及三大文化體系家具;「街角書屋」結合在地化經營,由4位老房子經營者合作,以木質書架與創意布置,未來展期結束,將有望成為獨立書店,成為傳承展演大溪文化魅力的基地。


泥磚屋、紙寮窩…45社區成果展
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2016-04-01 02:23 聯合報 記者羅緗綸/竹北報導


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柯湖社區,泥磚製作。 記者羅緗綸/攝影
分享新竹縣社區規劃師昨天起到4月9日,連續10天在竹北新瓦屋客家文化保存區展出成果,有竹東柯湖社區泥磚屋、芎林紙寮窩、街角藝術等,吸引民眾觀賞和體驗。
縣府表示,歷經6個月培訓和努力,130多位來自鄉鎮熱心社區民眾參與,為社區再造努力,為新竹縣再增添個45個社區亮點;從101年度迄今新竹縣共有663人參與培訓,302人結業授證,為竹縣打造110處社區亮點。

昨天各社區秀佳績,竹東鎮柯湖利用傾圮老屋,以古法砌泥磚屋,設置柑仔店即將開幕,芎林紙寮窩早期是北台灣重要的供紙來源,如今恢復桂竹製紙,也提供絹網體驗,讓民眾在草紙上印出圖案;會場也展出五指山步道舖設、早期涼井變聊天聚會場所等。

北埔南外社區提供老照片、舊農具,竹東五豐做資源回收再利用,新埔上寮社區費巧思,為長輩打造免彎腰的「老人菜園」,關西南新社區利用剩餘木料創作「木棧道」,芎林鹿寮坑「土改場」推出無毒有機食農教育基地等,讓社區景觀漂亮又溫暖。

明天上午10點到下午4點,26個社區將結合13鄉鎮美食、好物、達人以及說明打造亮點的故事,歡迎民眾來了解動手改造家園的樂趣,從展覽中發現驚喜。

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芎林鹿寮坑,有機蔬果。 記者羅緗綸/攝影
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新竹縣社區規劃師秀成果,利用舊樹枝讓街角變亮點。 記者羅緗綸/攝影
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台積電上山 送兒童節禮物到尖石
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2016-04-01 02:23 聯合報 記者林麒瑋/尖石報導


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台積電技術委員會募集物資,昨天送到尖石鄉梅花國小,做為兒童節禮物。 記者林麒瑋/攝影
分享台積電技術委員會科學志工每個月兩次到偏鄉和山區學校,為孩童進行閱讀和科學課程,昨天到尖石鄉梅嘎蒗部落,帶著上千件的物資,分送梅花國小學童,提供實用的兒童節禮物。
去年3月,台積電技術委員會首次到梅花國小,開啟每月兩次的科學課程,志工也與孩童建立感情,發現學生使用的文具大都破舊,甚至缺乏,因而集資購買文具、餐具和衣物等,讓孩子有更豐富的學習資源。

梅花國小昨天以打擊樂隊迎賓,學童穿上泰雅服裝,表達歡迎和感謝,台積電志工們,也將物資逐一送到學童手中。

學童彭傑說,禮物很實用,會好好珍惜,不亂丟;學童李以慈感謝台積電的哥哥姊姊,每個月來幫他們上科學課,有他們關心,「讓我學習更有動力」。

梅花國小教導主任呂慶文感謝台積電志工幫忙,指一年下來,孩子們數理成績明顯進步,志工帶來實用的物資,孩子們收到兒童節禮物都很開心。

借重工程專業 新都發處長上任
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2016-04-01 02:23 聯合報 記者李青霖/新竹報導


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新竹市政府工務處副處長陳永源,升任都市發展處長。 記者李青霖/攝影
分享新竹市府昨天發布第二波一級主管人事,工務處副處長陳永源升都市發展處長,原代理處長吳堂安解除代理,地政處副處長李吳喜調東區區長。
新竹市長林智堅上任後,首波一級主管調動,更換民政處長辛振三與產業發展處長胡其湘,由行政處長張力可接民政處長,市長室專員黃采緹接行政處長;產發處長則由都發處長翁義芳接任,地政處長吳堂安代理都發處長,這一波人事調整中,產發處副處長洪明仕調環保局副局長。

林智堅說,他用人著重專業與熱情,新竹市目前有幾項重大建設正推動,藉適當人事變動,帶動整體團隊行政效率,也提供市民更好的服務。

他說,市府正推動新竹市2050願景計畫,借重陳永源的專業,協助強化舊城區再生、國有土地活化、都市更新及都市計畫等重大政策。

陳永源台灣工業技術學院營建工程系碩士,任公職16年,從北區區公所技士做起,歷任工務處技士、科長、副處長職務,94年因納莉颱風救災有功,獲選行政院模範公務人員。

4月7日全民喝茶日 免費推廣台灣茶
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2016-04-01 02:23 聯合報 記者李青霖/新竹報導


台灣茶協會與元培醫事科大合辦「世界健康日.全民喝茶日」活動,即日起到月底,將透過產官學全面推介台灣好茶;

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台灣茶協會4月7日辦「世界健康日.全民喝茶日」活動,將在各大火車站、高速公路服務區、機場等處奉茶。 記者李青霖/攝影
分享全台同步「奉茶」行動,理事長林志城希望藉此傳承台灣好茶風。
林志城也是元培醫科大校長,他說,協會響應7日世界健康日(World Heath Day),訂這天為「全民喝茶日」,召集全台茶業者與農委會、茶改場及學術單位,一起推廣台灣茶。

他說,近年台灣手搖杯茶風行,不過,陸續被查出摻雜大陸或越南次等茶,部分還殘留農藥,喝來不安,而多數年輕人習慣便利商店的茶飲料,讓原本好的茶文化逐漸消失。

林志城說,全民喝茶日構想,源自早期臺灣社會習慣有熱心人士,在路邊或車站旁備一桶茶,免費奉茶,讓過往行旅人喝茶消暑歇歇腳;此外,喝茶日介於「清明」與「穀雨」兩節氣間,古人習於此時飲茶保健。

台灣茶協4月7日當天,同步在全台各大火車站及機場、高速公路服務區及學校、百貨商城等免費奉茶,元培師生將到各地駐點奉茶。

農糧署副署長林麗芳昨天指出,透過奉茶活動,可介紹台灣優質名茶,建立全民喝茶風;日本靜岡駐台代表處長宮崎悌三也對台灣嘉義玉露茶有印象,他說,日本靜岡縣也有口味獨特的茶,可互為交流。

「世界健康日.全民喝茶日」資訊可上台灣茶協會查詢,網址:http://www.att.org.tw/,電話(03)6102456。
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