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師生過招 你看見他的江湖味或才氣？
2017-10-01 04:23聯合報 李寶珍／國中教師（新北市）
這學期我負責帶本校職業試探班的餐飲科校外實習，維護學生出行安全秩序，協助合作的高職端打實習成績。

第一天，我拿點名本核對，隊伍前有個孩子人高馬大，還有些江湖味，用試探眼神看著我，我只微微一笑回應他。

學生依序上車後，我說明學校及合作高職端對學生的要求、實習日期及課程內容，要注意自己的言行舉止，出了校門是代表學校榮譽。我刻意坐到剛才那個高大孩子身旁，他也展現防衛姿態。

我親切問他：「 同學，你為何加入技藝班呢？」他也老實不客氣回答：「老師你也知道啦！我們就是在課堂上坐不住嘛，老師講那些我實在沒興趣，不如出來學學東西。」我問他平時是否下廚，孩子說家長以前是廚師，他耳濡目染，可以做出幾道家常料理。我先肯定他，之後說：「 太好了，你真是來對地方了，你來當我的執行長，協助點名，發放講義，以及維持隊伍秩序。」

到達約定的高職，「執行長」立刻協助整隊，幫我拿點名本及水杯，他的領導能力還不錯，學生井然有序直接進入中餐廚房進行實習課程。我特意觀察他的實作表現，果然是練過的，從處理食材的俐落，拿菜刀的手勢，炒菜的節奏，看得出他真的有兩把刷子。那天主菜是雞肉炒三絲，他切出來的三絲很漂亮，口味鹹淡適中，於是我給他們這組最高分。

回程時，我開玩笑說：「 執行長，今天表現得不錯嘛！」他露出靦腆的笑容：「老師，謝謝您給我們這組打最高分，下次我一定煮更好吃的菜給您吃！」下車後，我拍拍他肩膀，在最後一節下課鐘聲裡，我們師生並肩走回校園。