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新竹叛逆青農堅持 種無花果結好果
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2016-03-28 02:19 聯合報 記者葉建宏／峨眉報導



黃明璋在家人不看好情況下返鄉務農，如今成為新竹縣內栽種面積最大的無花果農，栽種的無花果也被五星級飯店相中。 圖／黃明璋提供、記者葉建宏／攝影
分享26歲黃明璋念念不忘旅行時吃到新鮮無花果滋味，返鄉務農時提議「種無花果」遭阿公回絕。他不死心，3年前趁家人出國，偷偷栽種近一分地無花果「直接讓生米煮成熟飯」；現在他是新竹縣內栽種面積最大的無花果農，更被老爺、喜來登飯店相中，未來有機會在五星級飯店嘗到他的無花果。
峨眉鄉「十二寮休閒農園」第三代黃明璋，大學時半工半讀擔任導遊工作，一次旅行時嘗到新鮮無花果，吃起來甜蜜清爽、柔軟多汁，又具豐富營養，適合消化不良、腸炎及便秘者食用，但他不斷思索，為何台灣市面上卻多是「乾貨」？

畢業後他返鄉工作提議種無花果，卻遭阿公黃秀雄回絕，直說「這沒有市場，栽種成本高，再加上北部天氣多變，種植無花果只是賠本生意」。

這沒有澆熄黃明璋栽種無花果決心，3年前他趁阿公出國短短幾天，將家裡近一分地的溫室，全改種無花果，家人回國看到雖驚訝無奈，但木已成舟，只好支持鼓勵，如今也讓他做出成績。

黃明璋表示，無花果適合土耳其、克羅埃西亞等國天氣，台灣因為潮濕、天氣多變，栽種無花果特別困難，每到7月採收時，溫度上上下下，無花果成熟也著改變，所以一天必須採收3次，銷售也因保存問題影響，但他希望能讓更多人吃到新鮮的美味，才會如此堅持。

他的認真沒有白費，如今老爺、喜來登飯店都與他洽談合作，要將他的無花果入菜，「叛逆」偏鄉青農的無花果，將在五星級飯店發光發熱。