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美濃紅豆雨損 百餘農民辦補助
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2016-01-19 07:33 聯合報 記者徐白櫻／美濃報導



高雄地區連日天氣陰晴不定，美濃尚未採收的紅豆田受損，豆莢泡在水裡發霉、變黑，產量大幅減少。 記者徐白櫻／攝影
分享元旦過後高雄地區間歇雨下不停，美濃紅豆受災面積持續擴大，已有800公頃紅豆達到現金救助門檻，昨天美濃區公所湧入百餘農民申請災損補助，但迄今申報面積仍不足一半。農業課提醒受災農民，務必在本月25日之前提出申請，才能獲得補助。
區公所表示，美濃是全台紅豆第二大產地，連續間歇性降雨半個月，有800公頃尚未採收的紅豆田傳出災損，因倒伏浸水導致豆夾受潮發霉、發黑，產量大減。

日前高雄市府農業局勘災小組認定，農委會已公告美濃區為農業天然災害現金救助地區，紅豆田受損面積達20％的農民可提出申請，每分地現金補助2400元。

本月8日農糧署高雄分署長莊老達到美濃勘災後，高雄天氣依舊陰晴不定，一天下雨、一天放晴，災害面積持續擴大。美濃公所主秘楊孝治表示，這波下雨後，800公頃紅豆田災損均達20％以上，符合農委會救助標準。

公所農業課受理補助後，每天湧入百餘農民申請補助，第一線人員十分忙碌。


美濃紅豆因雨產生災損，農民昨天前往區公所申請現金補助，農業課前農民大排長龍。 記者徐白櫻／攝影
分享「多少貼補一點工資與肥料錢」，等候申辦的農民無奈說，紅豆田每分地成本8千元，但災損造成紅豆大幅減產，天公不作美也是無奈的事，有政府補助，多少可以減少一點損失。
農業課表示，目前已有250公頃紅豆田提出申請，還有550公頃尚未申請補助，距申請截止日不到一周，錯過就無法補辦，請農民務必在期限內申報。

紅豆農業災損補助申請受理至1月25日止，農民應持身分證、印章、農會存款簿、土地所有權狀等資料至農業課辦理，若是承租農地要再附上租賃契約書。

關北紅豆餅 路邊攤進軍百貨
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2016-01-19 07:33 聯合報 記者梁雅雯／高雄報導



「關北」紅豆餅專賣店創辦人陳奕如（右）以5萬元白手起家，讓路邊攤小吃化身全台連鎖的百貨美食。 記者梁雅雯／攝影
分享41歲的「關北」紅豆餅創辦人陳奕如，20歲結婚時只想當個家庭主婦，但婚後三年丈夫家事業不順，積欠5、600萬債務。她為分擔家計，以5萬元頂下一個紅豆餅攤，花10年還清債務，也意外進軍全台各大百貨、賣場，翻轉庶民傳統紅豆餅印象。
10年前，一個紅豆餅還在賣3、5元的年代，「關北」紅豆餅主打料好實在，以15元單價打入高消費客層市場，這幾年反映成本又漲價到20元，包括芝麻花生及玉米起司等口味也增加到9種，都相當熱賣。「關北」和副品牌「高關」全台已有近50個據點。

陳奕如說，剛開始在路邊擺攤一個紅豆餅賣7元，沒想過要賣多久才能賺到5、600萬，憑著一股傻勁做，清晨送孩子上學後就開始做生意，晚上要備料到凌晨一、兩點，常到半夜才吃晚餐。


「關北」紅豆餅專賣店創辦人陳奕如以5萬元白手起家，讓路邊攤小吃化身全台連鎖的百貨美食。 記者梁雅雯／攝影
分享創業初期生意慘淡、整天日曬雨淋，娘家媽媽看了不捨，勸她「不要賣了，太辛苦」，她堅持做下去。在路邊賣了6年紅豆餅，漸漸做出口碑，之後在友人牽線下和丈夫林秋芳到高速公路休息站租攤位賣紅豆餅，夫妻倆一起讓紅豆餅轉型，研發新口味、設計包裝並將單價提高。打出名號，陸續有購物中心、百貨邀約設點，事業因此拓展。
陳奕如說，紅豆餅要好吃，關鍵在紅豆品質好，她都採用大寮紅豆和萬丹紅豆，支持本土農產，也確保關北紅豆餅品質。

種南瓜做料理… 食農教育夯
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2016-01-19 07:33 聯合報 記者徐白櫻／杉林報導



義守大學餐旅系協助開發各式南瓜產品，吃的、用的全都有，月美國小師生開心展示。 記者徐白櫻／攝影
分享杉林盛產南瓜，月美國小全校師生這學期下田種南瓜，還在義守大學學伴指導下學習製作南瓜包子、南瓜鳳梨酥等產品，學校的食農教育串起產官學合作案，替農作物開發更多元方向。
受食安風暴影響，月美國小推動食農教育，這學期與杉林農會合作，與農民契作2分地南瓜，農會帶領學生下田播種與施肥，認識在地食材的生長情況。

校長丁崇寶表示，南瓜採收1千公斤，分成三份處理，部分當營養午餐食材，部分讓學生帶回家，其餘則委託義守大學餐旅系籌組研發團隊，合作開發料理與產品，研發出南瓜酥、南瓜鳳梨酥、月美酥，以及手工皂、濃縮精、護膚霜等南瓜生技產品。

昨天成果發表會上，平日透過視訊課輔學生的義守大學學伴到月美國小，陪小朋友搓湯圓、包南瓜水餃與南瓜饅頭等，各年級學生挑戰不同項目，小朋友用親手栽種的南瓜作料理，玩得很開心。

義大生物科技研發老師說，南瓜營養成分高，除了食用外，製作護膚膏與手工皂等產品也很適合，產官學攜手合作，可讓農產品發揮最大價值，日後義守大學研發教師群不吝技術轉移，大家一起替偏鄉農業觀光盡心力。

退休師教銀髮跳舞 媽媽也受惠
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2016-01-19 07:33 聯合報 記者翁禎霞／屏東報導



邱君如（右一）退休後在社區關懷據點當志工，自己的母親邱謝柑妹（左一）也是學員之一。 記者翁禎霞／攝影
分享退休老師邱君如目前在多個社區關懷據點擔任志工，教老人健康操及健康常識，有一天舅舅提醒她「教別人也要教自己媽媽」，於是她開始協助籌設麟頂社區據點，並帶媽媽出來上課，在助人過程中，連自己母親都受惠。
邱君如是前縣長邱連輝的女兒，從事教職長達30年，因身體不適申請退休，不過閒不下來的她，一年後又投身志工，目前是社區關懷據點最夯的志工老師之一。

「現在每周三到周六都滿檔」，她目前在4個社區關懷據點服務，完全不支領鐘點費，忙碌但比過去快樂得多，寒暑假，她還帶著孩子也一起加入。

邱君如到各社區帶老人健康操或教老人唱歌、或健康常識、生命教育等，有一天她舅舅提醒她「教別人，也要教自己的媽媽」，於是她開始協助籌設麟頂社區關懷據點，幫助鄉內老人，也幫自己母親。

邱君如說，自己的母親已81歲，自從每周固定上課後，精神比以前還要好，自己雖是志工，受惠卻更多。

冬季豪大雨 屏南農損「雪上加霜」
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2016-01-19 07:33 聯合報 記者蔣繼平／屏東報導



有的蓮霧園慘變成水鄉澤國。 記者蔣繼平／攝影
分享屏東前天下起罕見豪大雨，導致屏南各鄉鎮出現農損，蓮霧因套袋進水恐會裂果，原本幾乎快要收完的紅豆，經過暴雨也得等田曬乾後才能搶收；恆春半島洋蔥早先就因病歉收3成，這次又遇冬雨，更是雪上加霜。
目前正值紅豆採收期，因前天臨時來的豪大雨，讓農田幾乎變成水鄉澤國，農民只好無奈說「拜託老天別再下雨，都還有救」，幸好昨天雨稍停，農民預估曬過1至2天，就能趕緊搶收。

崁頂農民吳勝德說，今年冬雨特別多，種植的紅豆採收時機不好挑，也因淋雨導致豆粒發黑，賣相較差。

這次蓮霧產期受到去年暑假蘇迪勒颱風影響，導致去年底產量受影響，粒頭較小，想不到前天屏東下起罕見冬季暴雨，讓農民抱怨連連。南州農民劉順銓說，下雨後蓮霧園泡水，袋子浸水也會導致果實裂果，影響收成。

恆春半島是台灣洋蔥的主要產地，枋山、車城、恆春等鄉鎮上月採收時，蔥農就發現枯黃腐爛現象，約有3至4成受影響，前天又遇到冬雨，枋山鄉長張春桂直呼是「雪上加霜」，產量預計又將受影響。

縣府農業處表示，紅豆主要產區萬丹及新園大約已收成8成，其餘南州、崁頂一帶6成，大雨造成該地區一帶淹水，如水勢無法退去，恐造成豆莢發黑、豆仁發芽，已請各公所掌握災情。